皮特·威爾斯給十一麥迪遜公園四顆星(盡管他還是討厭這個節目)

今天皮特井文件的審查十一麥迪遜公園,丹尼爾嗯,Guidara的高度尊敬,三米其林星級,非常昂貴的餐館品嚐菜單。這是第四次在餐廳進行了壽命次——第三次嗯廚師,和丹尼·邁耶以來首次嗯,Guidara出售。最後審查,2009年由弗蘭克•布魯尼從三到四顆星,提升餐廳。:今天,井維護那些星星

(嗯),在心髒,neo-classicist,修剪的大師的老式的倫敦的傳統高級烹飪訓練讓快樂更現代和直接……力,驅使他最好的創新,像地球儀的芹菜根燉豬的膀胱,靈感來自經典的法國菜vessie波利特。

白色的地球儀將沐浴在一套減少鬆露雞和旁邊一個圓的芹菜根泥勺,你猜怎麼著,更多的鬆露。嗯,先生總是警惕奇觀的機會,知道除了蒸汽形成一個密閉的容器,一個充氣的豬的膀胱周圍穿著銅煎鍋使一個偉大的談話在餐廳裏。

井指出,此後在十一麥迪遜公園改變了很多。布呂尼了它。價格上漲(很多)和餐館了這是交互式紐約紀念曆史菜單不知情的公眾。井是一點也不喜歡最初的迭代的菜單,他認為涉及太多默默無聞的小玩意,講座,和魔術。但是現在絕大多數都緩和了,他說。是的,服務器仍然豎琴在當地種植的成分,但是他們已經做成更瘋狂的東西,包括魔術。當它歸結到它,富國必須承認“餐廳的無情,熟練的活動傳播快樂”是有效的。加食物很好,所以它使它四顆星。