芝加哥廣受好評的Alinea仍在計劃長期的紐約快閃店，可能在8月份

還記得去年，格蘭特·阿查茨(Grant Achatz)承諾，他會把他廣受好評的芝加哥餐廳Alinea帶來在紐約舉辦為期一個月的快閃活動？這件事本該在今年10月發生，但很明顯，它從未發生過。那時，他告訴Eater他把快閃店推遲到進一步通知，以便專注於他在芝加哥的許多項目(包括一家新餐廳和不斷變化的未來）.

但開一家快閃店的可能性從未消失，現在Achatz對他的米其林三星餐廳何時可能(可能)在紐約著陸。他說，這涉及到很多因素，但最重要的是，時間將取決於Alinea何時真正關閉進行翻修。他和尼克·科科納斯(Nick Kokonas)一直計劃將這家餐廳大修為了配合它的10歲生日，盡管施工時間表還沒有最終確定，但他告訴Eater，“我們想在關閉期間在幾個地方出現，讓我們的團隊繼續工作。”據他的猜測，那將是在8月。雖然去年他承諾會在住宅區，但目前還沒有消息透露具體地點。在任何情況下，它都可能運行長達六周，如果團隊堅持最初的計劃，它將是最初的Alinea的精確複製品。