Sietsema 15 2014 -吃紐約最好的菜 - 新万博app下载,万博体育电脑版下载

食者評論家羅伯特Sietsema列表從去年他最喜歡的菜。

EOY小這是很難選擇的城市比它是今年最好的菜手指最糟糕,因為有太多的選擇。這是一年當創新的泰國菜跳出其飛地在皇後區,曼哈頓的風暴,當時代的創新小酒館終於市中心,當墨西哥食物斷言其主導地位,各種價位都有。我們的老廚師帶回來新的想法,和時尚的新廚師被廣泛讚譽的鑄造。非洲餐廳舉行自己的意大利人也是如此,雖然日本和中國繼續今年比去年更受歡迎。城市從來沒有享受這樣一個不同的烹飪美味自助餐在這樣一個廣泛的價格。說,這是最讓我印象深刻的菜肴在2014年度。

(羊肉在非盟咱'atar基布)

生羊盟咱'atar基布——牛肉和羊肉韃靼去年誠意時尚,和我最喜歡的是發現在字母表黎巴嫩新盟咱'atar,那裏的肉被磨成spice-studded胭脂膏,配有水果橄欖油被稱為toum和黎凡特的蒜泥蛋黃醬。188大道,212-254-5660。

(小龍包湯在竹花園。)

巨大無比的小長在湯包竹花園——這日落公園宮點心時領漲的競爭者通過一係列的發明,包括這驚人的一對餃子,偶爾在初夏開始可用。滿是豬肉湯,肉丸,他們掙紮在雞湯香味與黃色的韭菜。流下了眼淚如果這驚人的產品不是當你訪問。第八大街6409號,布魯克林,718-238-1122。

(burrata角。)

Burrata在角——cream-oozing版本的馬蘇裏拉奶酪完全進入自己的2014年,也沒有人處理比這更愚蠢小just-off-Canal-Street咖啡館,它把一疊上格拉的祖傳番茄漫無目標的種子,沐浴在一個足夠聰明的黑醋芥末汁留在背景,作為輕醃櫻桃滾手忙腳亂。部門街143號,212-240-9410。

(烤雞在傑夫。)

在傑夫的烤雞——最初的彈出在包厘街餐廳空間的馬修Palombino推出隻有少量的教條主義的法國小酒館的菜肴,但漸漸地菜單變得更加野心勃勃。但在本質上,總是有一個雞完全烤沒有剃須刀,伴隨著美妙的炸薯條和caper-studded汁液,這樣你每天晚上想要吃它。(目前關閉)

[Adjaruli khachapuri Oda家裏)

Adjaruli Khachapuri Oda的房子——認為這是一種烤奶酪三明治,一雙新鮮烤麵包的處理兩邊和中間深度抑鬱,兩種鹽白奶酪(sulguni和imeruli),以及一個溏心蛋。發現它在這個格魯吉亞(SSR)酒吧湯普金斯廣場的南麵。76 B大道,212-353-3838。

(蛤在日出餐廳88。)

剃刀蛤蚌和Ozymanthus蛤日出時餐廳88——福建海鮮餐通常是充滿驚喜,這被證明是真正的在這個埃爾德裏奇街頭新人,,安排在一個陽光,剃須刀已經蒸熟的黑豆和布滿了蔥,雖然中間隱藏著一杯ozymanthus蛤——這不是真正的蛤蜊但海參的腸子。他們看起來像蛤!50埃爾德裏奇,212-625-8199。

[Chicharron de harina preparado炸玉米餅羅德裏格斯。)

Chicharron de Harina Preparado炸玉米餅羅德裏格斯這個驚人的零食可以由幾個人共享,我和一些朋友在最近的一個塔可爬行。平台chicharron de harina——麥模仿炸豬皮,亂塗亂畫各種各樣的配料,包括微甜辣椒醬,克麗瑪,兩種類型的奶酪和鱷梨。緊縮,緊縮,當心你的襯衫,因為很容易打破成碎片。89 - 04羅斯福大道,皇後區,718-426-7156。

(耶路撒冷在酒吧Bolonat麵包圈。)

耶路撒冷在酒吧Bolonat百吉餅——褐色和芝麻馬項圈的麵團是新鮮出爐的,超級好吃,特別是當你倒入橄欖油,撒上附帶的自製咱'atar,通過廚師Einat Admony,騎在一個粉紅色的機車。哈德遜街611號,212-390-1545。

(μμ拉麵拉麵。)

μμ拉麵拉麵——再一次生成一個彈出,這次是在約書亞和Heidy Smookler的廚房,這個雄心勃勃的麵館自己的聲譽押在一個碗beef-driven湯,根據中國人鍾愛長時間熬製牛尾和骨髓。灑立方體的胸肉和雇傭大量太陽麵條,這是最令人滿意的碗拉麵。傑克遜大街1209號,女王,917-868-8903。

(熱巧克力聖代在艾迪的糖果店)

熱巧克力聖代埃迪的糖果店——你知道熱軟糖從來沒有足夠的熱巧克力聖代?這不是在森林山的世紀的冰淇淋商店埃迪的糖果店,自製的香草冰淇淋的自製巧克力瀑布,在飛碟然後櫃台。你會刮起每一個下降。105 - 29都市大道,女王,718-520-8514。

在瑪爾塔(Patate真主安拉的第一大。)

在瑪爾塔Patate真主安拉的第一大披薩——尼克安德利果汁釘。堆一個模範地殼從燃木爐土豆,雞蛋,奶酪,和治愈豬叫做guanciale頜,這派構成了完美的方程緊縮,壓扁,呣!29日東29日街,212-651-3800。

(韋爾塔米。)

在韋爾塔米——把一個已經好吃duck-studded麵包布丁在這東村巴斯克餐前小吃酒吧和大量使用豌豆香蒜沙司,再加上幾個芽,鮮花,和整個豌豆,有一道菜適合任何一天一餐,流口水,米勒從廚師約拿。1號大街107號,212-228-4490。

(在Papaye Emotuo和花生醬湯。)

在Papaye Emotuo和花生醬湯——如果你喜歡花生醬三明治作為一個孩子(他們沒有殺了你!),你會感覺類似的感情當你深入這個加納羊湯,找到的肉湯和閃閃發光的花生,辣椒,和棕櫚油,小橙液滴表麵上跳舞,和crushed-rice餃子為澱粉的對比。2300大廣場,布朗克斯,718-676-0771。