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新奧爾良是一個以地下酒吧和出色的潛水酒吧而聞名的城市。但餐廳酒窖的深度和廣度讓品酒愛好者們讚歎不已，無論是曆史水平還是新水平都給人留下了深刻的印象。不要混淆了新奧爾良最好的酒吧這些酒單是由一些最好的侍酒師監督的，不僅在城裏，而且在全國。無論你的味覺是受過教育的還是需要學習的，都可以讓侍酒師參與進來。他們會很樂意幫忙的。
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新奧爾良最好的19家餐廳酒單
啜飲你的方式通過這些傑出的葡萄酒收藏
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薩巴
在薩巴該團隊的目標是將客人與餐廳的文化遺產聯係起來。這是通過烹飪和葡萄酒來實現的。輪流挑選的葡萄酒可能包括來自法國和意大利的葡萄酒，以及黎巴嫩的欣索(Cinsault)、斯洛文尼亞的灰比諾(Pinot Grigio)或以色列的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。葡萄酒星期三允許員工取樣，提出問題，並了解葡萄酒搭配，他們可以與客人分享的知識。
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毛先生
毛先生是一家全球性的餐廳，所以廚師索菲娜·翁希望酒單也能效仿。來自斯洛文尼亞和格魯吉亞等地的葡萄酒之所以入選，是因為它們與食物搭配得很好。有與皮膚接觸的白葡萄酒、冰鮮紅葡萄酒和未經過濾的葡萄酒，都是有趣而美味的。我覺得這裏的酒單和wong在這家上城區最受歡迎的餐廳帶來的酒單一樣具有冒險精神。
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假發Meatery
由侍酒師切爾西·戈貝爾(Chelsea Gober)策劃，並聽取管理人員的意見假發Meatery該名單是根據風味和酒體風格組織的，代表了世界上每一個主要的葡萄酒產區。卡津美食豐富，需要專注於具有緊張酸度或顯著單寧的葡萄酒。在圖普斯，是葡萄酒為食物服務，而不是反過來。
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指揮官的宮殿
丹·戴維斯，負責監督的侍酒師司令的宮殿”他自稱為“葡萄酒人”(Wine Guy)。戴維斯特別擅長將客人的問題轉化為適合任何場合的完美葡萄酒。他曾10次獲得《葡萄酒鑒賞家》大獎(Wine Spectator’s Grand Award)，他的酒單高雅而平易近人，用玻璃杯和半玻璃杯盛酒，讓經驗豐富的和新手都能體驗和探索。
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天鵝絨酒廊和餐廳
想在預算有限的情況下享用美酒和美食?這家100%由工人所有的天鵝絨酒廊擁有的葡萄酒選擇，在附近的酒吧和餐館裏是意想不到的——酒吧裏擺滿了小生產商和天然葡萄酒，大多數玻璃杯的價格都在10美元以下，所有的酒都在40美元以下。它與食物密切相關——沙拉、玉米餅、油炸玉米餅、肉餡卷餅、漢堡等等都在13美元以下。合夥人布蘭登·戈登說:“每個人都應該能夠在一個好的空間裏擁有好東西。”
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銅的葡萄樹
品酒師艾米麗·沃克(Emily Walker)精心策劃了一係列令人著迷的葡萄酒，每款都有5盎司或8盎司的分量，也有按瓶出售。沃克的菜單樂趣從法國氣泡和水果紅色有趣的白色從西班牙，南美，和西北太平洋。在這一周，在下午2點到6點的歡樂時光，somm可以選擇8美元的航班。
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新奧爾良公地俱樂部
維京酒店下議院俱樂部主要銷售來自法國、意大利和西班牙的舊世界葡萄酒。餐飲總監史蒂文·羅傑斯(Steven Rogers)致力於平衡、質量和品種的經典代表，以及進口和國產葡萄酒的混合。這裏沒有什麼古板的，但絕對有你在雜貨店找不到的葡萄酒在這個清單上。
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聖文森特酒店的聖洛倫佐
聖洛倫佐在聖文森特酒店提供美味的沿海意大利美食，廚師勞拉·柯林斯-不是通常的克裏奧爾意大利，是典型的城鎮。侍酒師雨果米勒的酒單同樣受到啟發，具有強烈的意大利部分以及深入了解法國和美國的最愛。更好的是，所有的瓶子在周一都半價，甜心。
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葡萄酒吧和餐廳
作為一名有20多年工作經驗的侍酒師，包括在現已關閉的德爾莫尼科(Delmonico)工作過一段時間，摘下創始人Skye LaTorre知道最好的葡萄酒與飲用者的好奇心，心靈和靈魂有關。Pluck精心策劃的酒單上有20多款葡萄酒，按玻璃杯分類，分為氣泡酒、橙酒、粉紅酒、白酒和紅酒，還有一張百科全書式的酒單，價格從32美元到1200美元不等，大多數年份都在價格適中的中檔。
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Le Chat Noir
在Le Chat Noir餐廳，主廚賽斯·坦普爾(Seth Temple)用高端的、以技術為導向的產品製作精美的產品，讓人驚歎不已:例如，海葵、鵪鶉、白花蘿卜和帶刺龍蝦。酒單同樣經過精心策劃，價格實惠，但種類繁多，主要是來自西海岸和葡萄牙(以及法國和意大利)的小型精品生產商，以及不太知名的葡萄品種，如Baga、Ribolla Gialli和Plavac。
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Herbsaint
Herbsaint”的獲獎名單的靈感來自廚師泰勒·斯普林的季節性法國南方菜。這位飲料總監傾向於由農民和釀酒師釀造的葡萄酒，這些葡萄酒與葡萄產地的土地和氣候息息相關。喝白葡萄酒的人會喜歡它的多樣性和半瓶的選擇。
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GW鰭
GW鰭自開業以來，每年都獲得葡萄酒觀察家卓越獎，這並不奇怪。超過55種葡萄酒的玻璃鼓勵探索。這張漸進式的酒單由淡到重排列，所有的紅葡萄酒都保存在地窖裏，所有的白葡萄酒都很好，很冷。
這份名單以新世界葡萄酒為重點，還包括來自法國、西班牙、意大利、阿根廷、南非、新西蘭和其他國家的葡萄酒。
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艾梅裏爾的
連續20年榮獲《葡萄酒觀察家》“大獎”艾梅裏爾的擁有一個神話般的酒窖，近2650個選擇和16000瓶由侍酒師約翰尼·斯拉蒙收集。在沙龍裏，客人們可以體驗到一杯輪換的特別策劃的葡萄酒。在餐廳的酒窖裏慶祝12人私人用餐的盛大風格，酒桶天花板和壯觀的葡萄酒牆壁。
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布倫南的
布倫南的葡萄酒總監布雷特·蒂德威爾(Braithe Tidwell)領導著一個以女性為主的團隊，管理著一個龐大的14,125瓶酒窖，其中包括數量驚人的價格在70美元以下的葡萄酒。從勃艮第向這座城市的法國曆史致敬的深度選擇，這個名單與廚師Ryan Hacker的創造性克裏奧爾美食完美搭配。地下室裏有私人餐廳，原來是一個馬車房和馬廄。
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安東尼的餐廳
當裏克·布朗特的祖父羅伊在安東尼的他是美國第一批將美國葡萄酒送上餐桌的餐館老板之一，此舉是對當時陷入困境的行業的支持。安托萬的酒窖一直都帶有法國口音，雖然現在仍然如此，但反映當今食客飲用的新世界葡萄酒在這裏得到了很好的體現。
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Mamou
侍酒師Molly Wismeier和cia培訓過的廚師Tom Branighan在這個新開的法國餐館裏合作，這是線索MaMou的酒單很棒。維斯梅爾曾是Restaurant R’evolution的葡萄酒和烈酒總監，她稱擁有一份精心策劃、精確而平易近人的酒單是她一生的夢想，重點是生物動力葡萄酒和女性釀酒師。除了她的酒單和酒單，還有一份稀有和年份酒的酒窖清單，還有科拉文(Coravin)葡萄酒保存係統，可以存放幾杯很難找到的年份寶石。
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泡騰
當然，這家位於Quarter邊緣的豪華香檳酒吧有滿載的氣泡酒和用氣泡酒調製的雞尾酒——200多瓶，17杯，供你盡情享受。但葡萄酒也是一個重點，酒單由店主克裏斯特爾·海因茲(Crystal Hinds)和前台經理愛德華·馬約伊(Edouard Majoie)策劃，馬約伊來自法國香檳地區。雖然泡騰它提供了一些價格昂貴的瓶子，比如售價700美元的1.5升Inglenook Rubicon駕駛室，但大多數瓶子的價格在50到70美元之間。廚師布倫娜·桑德斯和埃文·英格拉姆也製作了迷人的小點心和小盤。
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瑪戈特的
在瑪戈特酒吧，酒單是看得見的——在酒吧的最上麵兩層排列著一排一排的酒，上麵標著它們(大多是合理的)價格，邀請顧客詢問各種選擇。這裏的人知識淵博，所以最好的辦法可能是簡單地描述你在尋找什麼，讓他們去做。無論如何，期待一些新鮮和不同的東西——畢竟，家釀葡萄酒是天然的。這家店主打小生產者、天然品種和寵物品種，以及與皮膚接觸的葡萄酒，你通常可以點一杯他們的任何一瓶。
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Bacchanal高級葡萄酒和烈酒
雖然總是很有趣，但別忘了，這個Bywater戶外音樂派對也是一個非常好的葡萄酒商店和非常好吃的東西的所在地。的酒神節團隊更喜歡來自小生產商的舊世界風格的葡萄酒，這些葡萄酒真正反映了特定地區的風土。前麵的商店是按地區組織的。選擇一瓶酒和一些熟食，在後院野餐區享用。
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