時鍾 菜單 more-arrow 沒有 是的 移動
新奧爾良標誌性的甜點香蕉福斯特
Josh Brasted/食者諾拉

在哪裏可以找到25個標誌性的新奧爾良菜式

一個城市著名目的地的指南,為po ' boys,香蕉寄養,烏龜湯,和更多

視圖為地圖
新奧爾良標誌性的甜點香蕉福斯特
|Josh Brasted/食者諾拉

新奧爾良是一座充滿標誌性菜肴的城市,這一點或許比其他任何地方都要多。Po ' boys、什錦飯、秋葵湯、麵餅——這些菜肴向外界定義了這座城市的美食和文化。許多還成為了餐館身份和曆史的一部分,比如杜基·蔡斯(Dooky Chase)的秋葵湯(gumbo z’herbes),或者指揮官(Commander’s)的海龜湯。

下麵的指南概述了在哪裏可以找到這座城市最具標誌性的食物,在某些情況下,因為它是它們的出生地——比如香蕉福斯特和牡蠣洛克菲勒——還有其他情況,因為它隻是最好的版本之一。具體的標誌性新奧爾良菜,見食客指南的城市的必要地點阿寶的男孩木佛塔秋葵煎餅,sno-balls

閱讀更多
注意:這張地圖上的餐廳按地理位置排列。
如果你從Eater鏈接上買東西或預訂,Vox Media可能會賺取傭金。新万博app下载看到我們的道德政策

德拉戈餐廳的炭烤牡蠣

複製鏈接

德拉戈的是炭烤牡蠣的發源地——它於1969年開業,但老板湯米·克維塔諾維奇(Tommy Cvitanovich)在1993年首次推出了這種未來的主食——將大蒜、黃油和香草混合在奶油味的鹹味海灣牡蠣上,上麵撒上帕爾馬幹酪和羅馬諾奶酪的混合物,然後放在熱烤架上烤至起泡。一口完美的食物。

一盤炭烤牡蠣,配檸檬角和歐芹小枝。
德拉戈的炭烤牡蠣

R & O's的烤牛肉波波仔

複製鏈接

他被公認為新奧爾良最好的烤牛肉男孩,R & O實際上是在湖邊的巴克鎮。這家餐廳自80年代初開業以來,是一家適合家庭就餐、樸實無華的意大利克裏奧爾餐廳,擁有長期忠實的顧客。

Domilise's Po-Boy & Bar的蝦仁Po ' Boy

複製鏈接

如果說R&O 's以烤牛肉聞名,Parkway以蝦聞名,Liuzza 's以大蒜牡蠣聞名,那麼可以肯定地說,Domilise 's同樣以上述所有產品而聞名。從1918年開始,Domilise的最初是一家酒吧,後來變成了碼頭工人和河濱工人的盤子午餐,現在是這座城市最著名的po ' boy商店之一。我們選這裏的蝦。

在Hansen's snoo - bliz玩snoo - ball

複製鏈接

新奧爾良又到了玩雪球的季節,因為公園逐漸重新開放許多心愛的攤位致力於當地特色。很容易與冰筒混淆,但在質地上完全不同,新奧爾良的版本使用的是由特定機器製成的細磨的蓬鬆冰。不去參觀詹姆斯比爾德獎,新奧爾良之旅就不完整漢森的

帕斯卡爾餐廳的烤蝦

複製鏈接

新奧爾良的餐館裏到處都有這道招牌菜——烤蝦,其實並不是烤蝦。相反,它是用黃油、大蒜、白葡萄酒和伍斯特郡在爐子上煸炒海灣蝦製成的——沒有煙,也沒有坑。原版是100年前的帕斯卡Manale但它仍然高居榜首。

卡薩門托餐廳的生蠔

複製鏈接

這家家族經營的20世紀20年代牡蠣屋裝飾著白色和綠色的瓷磚,以牡蠣酒吧而聞名,除了十幾種生食佳肴配上一瓶迪克西葡萄酒,你還可以在這裏與餐廳的長期剝殼者交談。Casamento 's在夏天會關閉一段時間(這是一個傳統,因為當時冰箱有限,無法保持牡蠣的低溫),所以請記住這一點。牡蠣麵包,類似po ' boy但不同,是另一個經典。

貝維海鮮公司煮小龍蝦。

複製鏈接

貝維海鮮餐廳位於卡羅爾頓大道(Carrollton Avenue),通常熙熙攘攘,是當地人在這個季節吃水煮小龍蝦的首選目的地。按磅點餐,可以放在露台上,也可以帶回家,還有另一種特色小吃“和平使者”(Peacemaker po ' boy)。Bevi還製作了每天更換的優質冷凍飲料——另一個必須嚐試的飲品。

琳達女士的節日火鍋

複製鏈接

這種被稱為“老清醒”的麵湯是新奧爾良的原產,曾經主要在二線和黑人開的酒吧後麵出售。深色、鹹的肉湯裏裝滿了牛腩、蝦或小龍蝦(或三者的組合),上麵放一個煮熟的雞蛋,可以治愈所有的疾病。琳達女士(又名“Yakamein女士”)的版本之所以出名是有原因的。她在節日和其他活動上提供好東西——跟著她Instagram為了外表,去拜訪她網站提供餐飲選擇。

琳達的杯裝蝦肉火鍋;蝦麵湯,上麵放半個半熟的雞蛋和蔥花
琳達女士做的蝦肉火鍋
Linda Green女士/Facebook

指揮官宮的龜湯

複製鏈接

在新奧爾良,海龜湯是必嚐之物,這是一種口感柔滑、風味濃鬱的湯,上麵通常會澆上一杯雪利酒。指揮官宮餐廳可能是與雪利龜湯聯係最緊密的餐廳,因為它有著悠久的曆史,提供這道頹廢的菜肴。其他以其版本而聞名的酒吧有Brennan 's, Mandina 's,還有Mr. Ed 's和Mr. Ed 's Oyster Bar。

從上方拍攝的是一個盛著海龜湯的白碗,放在白色桌布上,兩邊都有銀器
指揮官餐廳的海龜湯加雪利酒
指揮官的宮殿/ Facebook

司令宮的麵包布丁蛋奶酥

複製鏈接

作為一種節儉的實踐,甜點布丁是用不新鮮的麵包浸泡在雞蛋、奶油和糖的混合物中,然後烘烤,再淋上威士忌醬汁製成的。厚重的傳統版本比比皆是,但麵包布丁soufflé在指揮官的宮殿是傳奇。它可能足夠大,可以分享,但你會想要全部屬於自己。

焦糖醬勺在麵包布丁soufflé在一個白色的ramakin在一個白色的盤子
麵包布丁soufflé從指揮官
指揮官的宮殿/ Facebook

賽道邊柳紮餐廳的蒜味牡蠣三明治

複製鏈接

阿寶的男孩這要追溯到20世紀20年代的新奧爾良,當時罷工的有軌電車司機在當地一家麵包店尋找價格實惠的三明治,因此獲得了這個綽號。鬆軟的法國麵包裏塞滿了烤牛肉、炸海鮮、炸薯條和垃圾等各種食物。烤牛肉是R&O餐廳的特色多米裏斯餐廳常讓人聯想到蝦味po 'boy,但蒜味蠔味po 'boy來自馬場邊的柳紮餐廳是這座城市最受歡迎的景點之一。最好配上冰凍的阿比塔酒。這裏是一些城市的名單最好的po ' boys

柳紮餐廳的蒜味牡蠣三明治
來自Track/Facebook的Liuzza 'a

威利梅威士忌屋的炸雞店

複製鏈接

許多人認為這是全國最好的炸雞產品之一,這家Treme地標性建築的可樂鹵水和濕麵糊配方使它與鎮上幾乎所有其他炸雞都不同——它的結果是深棕色的外皮包裹著辛辣多汁的雞肉塊。

Brasted /食者諾拉

杜奇蔡斯餐廳的秋葵湯

複製鏈接

廚師Leah Chase的豐富遺產在杜基蔡斯生活,這要歸功於新一代,自她於2019年去世以來,他們一直保持著標誌性的Treme機構的一流水平。這家餐廳著名的秋葵燉菜隻有在特殊的場合才會供應,但在特殊的場合,當地人會排著長隊等著吃這道不可思議的菜肴。盡管如此,這裏的菜單上總是有克裏奧爾秋葵湯,不像極簡主義的香草秋葵湯,這道菜充滿了肉和海鮮。

一碗秋葵湯放在黃色的桌子上
杜奇·蔡斯的克裏奧爾秋葵湯
Josh Brasted/Eater諾拉

Galatoire餐廳的洛克菲勒牡蠣

複製鏈接

在1889年,安東尼的(被稱為美國第二古老的餐廳)在蝸牛供應不足時製作了牡蠣洛克菲勒,因為它的綠色而以世界上最富有的人命名。餐館在烤牡蠣之前,先把半隻牡蠣的殼放在上麵,澆上歐芹和其他香草的混合泥。雖然安托萬的版本很棒二的亮綠色是最受歡迎的。

阿諾德餐廳的蛋奶酥土豆

複製鏈接

酥脆的薄土豆在空氣中膨脹,soufflé土豆可能比任何其他土豆和鹽的組合更容易上癮。此外,它們還配上一碗béarnaise醬,散發著龍蒿的清香。要麼在那裏開始一頓豐盛的晚餐Arnaud的或者在酒吧裏喝雞尾酒或香檳75年法國隔壁的酒吧。

一盤炸得像小枕頭的土豆,鼓鼓的,中間是空心的;配上綠色蘸醬。
Soufflé Arnaud 's的土豆
Josh Brasted/食者諾拉

Li'l Dizzy咖啡館的紅豆

複製鏈接

這道經濟實惠的傳統美食是路易斯安那州的終極安慰美食,由慢煮紅豆製成,並加入了火腿和辣香腸。因此,Lil Dizzy 's的周一都是紅豆,煙熏香腸,奶油但不太多,可選擇添加炸雞和玉米麵包。你應該。

香蕉福斯特在布倫南家

複製鏈接

香蕉福斯特出生1951年,歐文·布倫南讓他的妹妹埃拉為紀念理查德·福斯特(Richard Foster)的晚宴設計一種甜點,當時福斯特被任命為新奧爾良犯罪委員會主席。隨著故事的發展,艾拉拿了一些香蕉,並把餐廳的廚師和領班請來進行實驗,他們的合作導致了現在著名的甜點——香蕉縱向切片,flambéed在黑朗姆酒、香蕉甜酒、糖和肉桂中,澆上熱的香草冰淇淋。布倫南餐廳的餐桌表演幾乎和這道菜一樣具有標誌性,而這道甜點也沒有讓人失望。

一碗香蕉縱向切片,flambéed黑朗姆酒,香蕉利口酒,糖,肉桂,熱的香草冰淇淋
布倫南家的香蕉·福斯特
Josh Brasted/食者諾拉

安托萬餐廳的薩爾杜雞蛋

複製鏈接

第一次創建於175年安東尼的Sardou是一個水煮蛋,洋薊底部,奶油菠菜和荷蘭醬的塔。它以法國劇作家維多利亞·薩爾杜(1831-1908)的名字命名,她以《托斯卡》(La Tosca)的作者而聞名,普契尼的歌劇就是根據該劇改編的。拋開曆史不談,這是一道終極的早午餐,就像有質感的菠菜和朝鮮薊蘸醬。

拿破侖之家的木佛萊塔

複製鏈接

由於颶風“艾達”的破壞,中央雜貨店仍然暫時關閉(不過目前可以在熟食區找到瑪夫萊塔餅Zuppardo的)製作標誌性木佛萊塔的第二大曆史悠久的地方是拿破侖之家,這座建築曾經用來接待流亡的拿破侖。拿破侖的房子熱騰騰的木芙萊塔餅配上歌劇音樂、可愛的庭院和冰涼的皮姆杯。

拿破侖房子/臉譜網

圖賈格餐廳的鮮蝦蛋黃醬

複製鏈接

這家新奧爾良的傳奇餐廳以許多新奧爾良的標誌性菜品而聞名——蚱蜢雞尾酒、老式的煮牛腩和炸綠番茄蝦蛋黃醬。Galatoire 's有一個不同但同樣具有標誌性的版本。牛腩是顧客的最愛,也是許多人童年的回憶,可以在節日期間的特別菜單上享用。

Cafe Du Monde的烤麵餅

複製鏈接

新奧爾良最著名的美食之一,世界咖啡館麥當勞版的雲狀方形甜甜圈堆得高高的,上麵撒著糖粉,值得一去街區的原店。盡管如此,一些居民還是選擇了Morning Call麵餅,這是城市公園(City Park)另一個長期供應的麵餅。

一盤“世界咖啡館”(Cafe du Monde)的麵餅,一份三份
世界咖啡館的麵餅
Ryan Theriot/Getty Images

在Coop's Place吃什錦飯

複製鏈接

自1983年以來,這家店就以合理的價格提供秋葵湯、什錦飯、炸雞、紅豆和米飯等新奧爾良主食。這家位於迪凱特的小餐館有一款特別棒的兔肉香腸什錦飯,配上冰啤酒再好不過了。

洛蕾塔正宗果仁店的果仁

複製鏈接

作為第一個在新奧爾良成功擁有並經營自己的果仁糖公司的非洲裔美國女性,Loretta Harrison以她的魅力和甜點贏得了新奧爾良人的心。盡管廚師和店主到2022年初,食客們仍然可以在蘭帕特街嚐試她的所有著名食譜,包括節日最受歡迎的果仁煎餅。

N. Rampart街的Loretta正宗果仁店。
Josh Brasted/Eater諾拉

在蒙克工廠的克裏奧爾秋葵湯

複製鏈接

想要品嚐新奧爾良最美味的濃湯,就去Gentilly 's Munch Factory吧。一口就能帶來如此多的味道——美味的蝦、螃蟹和安兜腸與三合一美食混合在一起,完美的米飯在濕滑的液體中煮熟,上麵放著酥脆的青蔥。一定要慢慢地嚐嚐牡蠣。

Cochon de Lait Po 'boy Walker's BBQ

複製鏈接

沃克餐廳主打烤肉:豬肉、牛腩和煙熏雞。它最為人所知的是它那嫩滑的波仔幹酪(cochon de lait po’boy),這是爵士音樂節(Jazz Fest)上的常客。注意:肉吃完了,門就會關上。

德拉戈餐廳的炭烤牡蠣

一盤炭烤牡蠣,配檸檬角和歐芹小枝。
德拉戈的炭烤牡蠣

德拉戈的是炭烤牡蠣的發源地——它於1969年開業,但老板湯米·克維塔諾維奇(Tommy Cvitanovich)在1993年首次推出了這種未來的主食——將大蒜、黃油和香草混合在奶油味的鹹味海灣牡蠣上,上麵撒上帕爾馬幹酪和羅馬諾奶酪的混合物,然後放在熱烤架上烤至起泡。一口完美的食物。

一盤炭烤牡蠣,配檸檬角和歐芹小枝。
德拉戈的炭烤牡蠣

R & O's的烤牛肉波波仔

他被公認為新奧爾良最好的烤牛肉男孩,R & O實際上是在湖邊的巴克鎮。這家餐廳自80年代初開業以來,是一家適合家庭就餐、樸實無華的意大利克裏奧爾餐廳,擁有長期忠實的顧客。

Domilise's Po-Boy & Bar的蝦仁Po ' Boy

如果說R&O 's以烤牛肉聞名,Parkway以蝦聞名,Liuzza 's以大蒜牡蠣聞名,那麼可以肯定地說,Domilise 's同樣以上述所有產品而聞名。從1918年開始,Domilise的最初是一家酒吧,後來變成了碼頭工人和河濱工人的盤子午餐,現在是這座城市最著名的po ' boy商店之一。我們選這裏的蝦。

在Hansen's snoo - bliz玩snoo - ball

新奧爾良又到了玩雪球的季節,因為公園逐漸重新開放許多心愛的攤位致力於當地特色。很容易與冰筒混淆,但在質地上完全不同,新奧爾良的版本使用的是由特定機器製成的細磨的蓬鬆冰。不去參觀詹姆斯比爾德獎,新奧爾良之旅就不完整漢森的

帕斯卡爾餐廳的烤蝦

新奧爾良的餐館裏到處都有這道招牌菜——烤蝦,其實並不是烤蝦。相反,它是用黃油、大蒜、白葡萄酒和伍斯特郡在爐子上煸炒海灣蝦製成的——沒有煙,也沒有坑。原版是100年前的帕斯卡Manale但它仍然高居榜首。

卡薩門托餐廳的生蠔

這家家族經營的20世紀20年代牡蠣屋裝飾著白色和綠色的瓷磚,以牡蠣酒吧而聞名,除了十幾種生食佳肴配上一瓶迪克西葡萄酒,你還可以在這裏與餐廳的長期剝殼者交談。Casamento 's在夏天會關閉一段時間(這是一個傳統,因為當時冰箱有限,無法保持牡蠣的低溫),所以請記住這一點。牡蠣麵包,類似po ' boy但不同,是另一個經典。

貝維海鮮公司煮小龍蝦。

貝維海鮮餐廳位於卡羅爾頓大道(Carrollton Avenue),通常熙熙攘攘,是當地人在這個季節吃水煮小龍蝦的首選目的地。按磅點餐,可以放在露台上,也可以帶回家,還有另一種特色小吃“和平使者”(Peacemaker po ' boy)。Bevi還製作了每天更換的優質冷凍飲料——另一個必須嚐試的飲品。

琳達女士的節日火鍋

琳達的杯裝蝦肉火鍋;蝦麵湯,上麵放半個半熟的雞蛋和蔥花
琳達女士做的蝦肉火鍋
Linda Green女士/Facebook

這種被稱為“老清醒”的麵湯是新奧爾良的原產,曾經主要在二線和黑人開的酒吧後麵出售。深色、鹹的肉湯裏裝滿了牛腩、蝦或小龍蝦(或三者的組合),上麵放一個煮熟的雞蛋,可以治愈所有的疾病。琳達女士(又名“Yakamein女士”)的版本之所以出名是有原因的。她在節日和其他活動上提供好東西——跟著她Instagram為了外表,去拜訪她網站提供餐飲選擇。

琳達的杯裝蝦肉火鍋;蝦麵湯,上麵放半個半熟的雞蛋和蔥花
琳達女士做的蝦肉火鍋
Linda Green女士/Facebook

指揮官宮的龜湯

從上方拍攝的是一個盛著海龜湯的白碗,放在白色桌布上,兩邊都有銀器
指揮官餐廳的海龜湯加雪利酒
指揮官的宮殿/ Facebook

在新奧爾良,海龜湯是必嚐之物,這是一種口感柔滑、風味濃鬱的湯,上麵通常會澆上一杯雪利酒。指揮官宮餐廳可能是與雪利龜湯聯係最緊密的餐廳,因為它有著悠久的曆史,提供這道頹廢的菜肴。其他以其版本而聞名的酒吧有Brennan 's, Mandina 's,還有Mr. Ed 's和Mr. Ed 's Oyster Bar。

從上方拍攝的是一個盛著海龜湯的白碗,放在白色桌布上,兩邊都有銀器
指揮官餐廳的海龜湯加雪利酒
指揮官的宮殿/ Facebook

司令宮的麵包布丁蛋奶酥

焦糖醬勺在麵包布丁soufflé在一個白色的ramakin在一個白色的盤子
麵包布丁soufflé從指揮官
指揮官的宮殿/ Facebook

作為一種節儉的實踐,甜點布丁是用不新鮮的麵包浸泡在雞蛋、奶油和糖的混合物中,然後烘烤,再淋上威士忌醬汁製成的。厚重的傳統版本比比皆是,但麵包布丁soufflé在指揮官的宮殿是傳奇。它可能足夠大,可以分享,但你會想要全部屬於自己。

焦糖醬勺在麵包布丁soufflé在一個白色的ramakin在一個白色的盤子
麵包布丁soufflé從指揮官
指揮官的宮殿/ Facebook

賽道邊柳紮餐廳的蒜味牡蠣三明治

柳紮餐廳的蒜味牡蠣三明治
來自Track/Facebook的Liuzza 'a

阿寶的男孩這要追溯到20世紀20年代的新奧爾良,當時罷工的有軌電車司機在當地一家麵包店尋找價格實惠的三明治,因此獲得了這個綽號。鬆軟的法國麵包裏塞滿了烤牛肉、炸海鮮、炸薯條和垃圾等各種食物。烤牛肉是R&O餐廳的特色多米裏斯餐廳常讓人聯想到蝦味po 'boy,但蒜味蠔味po 'boy來自馬場邊的柳紮餐廳是這座城市最受歡迎的景點之一。最好配上冰凍的阿比塔酒。這裏是一些城市的名單最好的po ' boys

柳紮餐廳的蒜味牡蠣三明治
來自Track/Facebook的Liuzza 'a

威利梅威士忌屋的炸雞店

Brasted /食者諾拉

許多人認為這是全國最好的炸雞產品之一,這家Treme地標性建築的可樂鹵水和濕麵糊配方使它與鎮上幾乎所有其他炸雞都不同——它的結果是深棕色的外皮包裹著辛辣多汁的雞肉塊。

Brasted /食者諾拉

杜奇蔡斯餐廳的秋葵湯

一碗秋葵湯放在黃色的桌子上
杜奇·蔡斯的克裏奧爾秋葵湯
Josh Brasted/Eater諾拉

廚師Leah Chase的豐富遺產在杜基蔡斯生活,這要歸功於新一代,自她於2019年去世以來,他們一直保持著標誌性的Treme機構的一流水平。這家餐廳著名的秋葵燉菜隻有在特殊的場合才會供應,但在特殊的場合,當地人會排著長隊等著吃這道不可思議的菜肴。盡管如此,這裏的菜單上總是有克裏奧爾秋葵湯,不像極簡主義的香草秋葵湯,這道菜充滿了肉和海鮮。

一碗秋葵湯放在黃色的桌子上
杜奇·蔡斯的克裏奧爾秋葵湯
Josh Brasted/Eater諾拉

Galatoire餐廳的洛克菲勒牡蠣

在1889年,安東尼的(被稱為美國第二古老的餐廳)在蝸牛供應不足時製作了牡蠣洛克菲勒,因為它的綠色而以世界上最富有的人命名。餐館在烤牡蠣之前,先把半隻牡蠣的殼放在上麵,澆上歐芹和其他香草的混合泥。雖然安托萬的版本很棒二的亮綠色是最受歡迎的。

阿諾德餐廳的蛋奶酥土豆

一盤炸得像小枕頭的土豆,鼓鼓的,中間是空心的;配上綠色蘸醬。
Soufflé Arnaud 's的土豆
Josh Brasted/食者諾拉

酥脆的薄土豆在空氣中膨脹,soufflé土豆可能比任何其他土豆和鹽的組合更容易上癮。此外,它們還配上一碗béarnaise醬,散發著龍蒿的清香。要麼在那裏開始一頓豐盛的晚餐Arnaud的或者在酒吧裏喝雞尾酒或香檳75年法國隔壁的酒吧。

一盤炸得像小枕頭的土豆,鼓鼓的,中間是空心的;配上綠色蘸醬。
Soufflé Arnaud 's的土豆
Josh Brasted/食者諾拉

相關的地圖

Li'l Dizzy咖啡館的紅豆

這道經濟實惠的傳統美食是路易斯安那州的終極安慰美食,由慢煮紅豆製成,並加入了火腿和辣香腸。因此,Lil Dizzy 's的周一都是紅豆,煙熏香腸,奶油但不太多,可選擇添加炸雞和玉米麵包。你應該。

香蕉福斯特在布倫南家

一碗香蕉縱向切片,flambéed黑朗姆酒,香蕉利口酒,糖,肉桂,熱的香草冰淇淋
布倫南家的香蕉·福斯特
Josh Brasted/食者諾拉

香蕉福斯特出生1951年,歐文·布倫南讓他的妹妹埃拉為紀念理查德·福斯特(Richard Foster)的晚宴設計一種甜點,當時福斯特被任命為新奧爾良犯罪委員會主席。隨著故事的發展,艾拉拿了一些香蕉,並把餐廳的廚師和領班請來進行實驗,他們的合作導致了現在著名的甜點——香蕉縱向切片,flambéed在黑朗姆酒、香蕉甜酒、糖和肉桂中,澆上熱的香草冰淇淋。布倫南餐廳的餐桌表演幾乎和這道菜一樣具有標誌性,而這道甜點也沒有讓人失望。

一碗香蕉縱向切片,flambéed黑朗姆酒,香蕉利口酒,糖,肉桂,熱的香草冰淇淋
布倫南家的香蕉·福斯特
Josh Brasted/食者諾拉

安托萬餐廳的薩爾杜雞蛋

第一次創建於175年安東尼的Sardou是一個水煮蛋,洋薊底部,奶油菠菜和荷蘭醬的塔。它以法國劇作家維多利亞·薩爾杜(1831-1908)的名字命名,她以《托斯卡》(La Tosca)的作者而聞名,普契尼的歌劇就是根據該劇改編的。拋開曆史不談,這是一道終極的早午餐,就像有質感的菠菜和朝鮮薊蘸醬。

拿破侖之家的木佛萊塔

拿破侖房子/臉譜網

由於颶風“艾達”的破壞,中央雜貨店仍然暫時關閉(不過目前可以在熟食區找到瑪夫萊塔餅Zuppardo的)製作標誌性木佛萊塔的第二大曆史悠久的地方是拿破侖之家,這座建築曾經用來接待流亡的拿破侖。拿破侖的房子熱騰騰的木芙萊塔餅配上歌劇音樂、可愛的庭院和冰涼的皮姆杯。

拿破侖房子/臉譜網

圖賈格餐廳的鮮蝦蛋黃醬

這家新奧爾良的傳奇餐廳以許多新奧爾良的標誌性菜品而聞名——蚱蜢雞尾酒、老式的煮牛腩和炸綠番茄蝦蛋黃醬。Galatoire 's有一個不同但同樣具有標誌性的版本。牛腩是顧客的最愛,也是許多人童年的回憶,可以在節日期間的特別菜單上享用。

Cafe Du Monde的烤麵餅

一盤“世界咖啡館”(Cafe du Monde)的麵餅,一份三份
世界咖啡館的麵餅
Ryan Theriot/Getty Images

新奧爾良最著名的美食之一,世界咖啡館麥當勞版的雲狀方形甜甜圈堆得高高的,上麵撒著糖粉,值得一去街區的原店。盡管如此,一些居民還是選擇了Morning Call麵餅,這是城市公園(City Park)另一個長期供應的麵餅。

一盤“世界咖啡館”(Cafe du Monde)的麵餅,一份三份
世界咖啡館的麵餅
Ryan Theriot/Getty Images

在Coop's Place吃什錦飯

自1983年以來,這家店就以合理的價格提供秋葵湯、什錦飯、炸雞、紅豆和米飯等新奧爾良主食。這家位於迪凱特的小餐館有一款特別棒的兔肉香腸什錦飯,配上冰啤酒再好不過了。

洛蕾塔正宗果仁店的果仁

N. Rampart街的Loretta正宗果仁店。
Josh Brasted/Eater諾拉

作為第一個在新奧爾良成功擁有並經營自己的果仁糖公司的非洲裔美國女性,Loretta Harrison以她的魅力和甜點贏得了新奧爾良人的心。盡管廚師和店主到2022年初,食客們仍然可以在蘭帕特街嚐試她的所有著名食譜,包括節日最受歡迎的果仁煎餅。

N. Rampart街的Loretta正宗果仁店。
Josh Brasted/Eater諾拉

在蒙克工廠的克裏奧爾秋葵湯

想要品嚐新奧爾良最美味的濃湯,就去Gentilly 's Munch Factory吧。一口就能帶來如此多的味道——美味的蝦、螃蟹和安兜腸與三合一美食混合在一起,完美的米飯在濕滑的液體中煮熟,上麵放著酥脆的青蔥。一定要慢慢地嚐嚐牡蠣。

Cochon de Lait Po 'boy Walker's BBQ

沃克餐廳主打烤肉:豬肉、牛腩和煙熏雞。它最為人所知的是它那嫩滑的波仔幹酪(cochon de lait po’boy),這是爵士音樂節(Jazz Fest)上的常客。注意:肉吃完了,門就會關上。

相關的地圖

Baidu
map