糕點師有時是餐飲業的無名英雄。在新奧爾良,餐館裏不乏一流的糕點師,從不起眼的手餡餅到阿拉斯加烤香蕉,再到福斯特香蕉,應有盡有。
在這裏列出的每一家餐廳,食客都保證有一份一流的甜點或美味的甜點菜單迎接他們。從蛋糕到巴甫洛娃,再到大量的餡餅、果餡餅和brûlées,這張新的和經典的餐廳名單一定會讓每個愛吃甜食的人滿意。
請注意:這些是在餐館裏找到的最好的甜點,而不是麵包店或糖果店指南在這裏.還有其他喜歡的甜點嗎?請在評論中分享發送小費。
閱讀更多從Mile High蛋糕到黑色和金色的Doberge,一定要留點空間吃甜點
甜品銷量飆升Brigsten的在Riverbend餐廳,主廚Frank Brigtsen擅長提升舒適的家庭經典,如山核桃派、奶油糖果麵包布丁、雙層巧克力蛋糕和檸檬藍莓焦糖布丁。許多人都認為這是城裏最好的山核桃派,一塊焦糖醬的楔形餅上麵撒著新鮮的奶油。
多虧了薩巴副主廚布萊爾·蒂勒對糕點的熱情,這裏的甜點總是讓人驚喜。她將芝麻醬、開心果和時令水果等食材納入了一份輪換菜單,比如開心果果仁蜜餅,它加入了柑橘和白巧克力,這是一種有趣的轉變。奶油馬拉比是一種不太甜的奶蛋奶沙司,加了蘭根、玫瑰和木斯卡定。這就打破了常規。
詹姆斯·比爾德獎得主蘇·澤曼尼克在她的第一家餐廳的緊湊菜單上享受每一道菜,甜點也不例外。幾乎總是有特色菜,比如巧克力奶油蛋糕配port水煮梨、鮮奶油和巧克力餅幹碎,但目前的項目還包括紅糖撻配橘子醬、薩摩果和鮮奶油,或者巧克力麥芽半弗雷德餅幹碎、榛子和烤棉花糖。
還出現在:
行政總廚Amandalynn Picolo負責當季甜點菜單船充滿活力的味道,質地,和華麗的盤子,使糖果成為參觀這個性感的中城餐廳和雞尾酒地點的另一個原因。問一問時令芝士蛋糕是什麼口味,然後點單。
還出現在:
主廚Serigne Mbaye一直認為他的塞內加爾根源和他選擇的家鄉新奧爾良之間有一種融合。在他新開的上城區主廚品嚐餐廳達喀爾諾拉,甜點可能是向路易斯安那州的山核桃致敬,添加了甜味的小米蒸粗麥粉,配上阿塔亞(塞內加爾茶)口味的冰淇淋和薄荷就更美味了。
還出現在:
麵包布丁舒芙蕾在指揮官的宮殿將新奧爾良的標誌性甜點提升到一個奶油級別。在熱乎乎的威士忌奶油的桌邊完成,甜點需要預訂,所以不要忘記。當然,總有果仁凍糕或奶油brûlée來讓這頓飯變甜。
Coquett的新糕點師Kayleigh Buvens在這家花園區令人驚歎的餐廳裏做了精美的甜點,比如水果餡的蛋白霜枕在蛋奶醬上,撒上糖花瓣,紫色的紅薯和酪乳巧克力蛋糕,還有更多不斷變化的奇跡,讚美廚師Mike Stoltzfus有趣的南方菜單。
幾代人以來,一英裏高的餡餅一直是龐恰特雷恩酒店加勒比房間餐廳的代名詞。當傑克玫瑰餐廳占據了這個空間,這道著名的美食從未消失過。聰明的做法——精心製作的三層派,上麵是巧克力、香草和草莓冰淇淋,上麵是蛋白酥皮,最後是巧克力細雨,就像酒店前聖查爾斯大道上隆隆行駛的有軌電車一樣,是當地風景的一部分。
還出現在:
棕色黃油,嗯,比普通黃油好,它能給任何東西帶來一種堅果的、深度的味道。這就是為什麼香蕉棕色黃油撻在Herbsaint很有啟示性。為了與餐廳的當代法國南方氛圍保持一致,執行糕點主廚瑪吉·斯卡爾斯(Maggie Scales)在這家Link餐廳集團的旗艦店創造了這道令人滿意的美食和其他奇觀——參觀她共同擁有的La Boulangerie,以獲得更多的美好。
懷舊總是一個元素代替母親,主廚安娜·卡斯特羅的餐廳總是人聲鼎沸。她在墨西哥城的童年回憶體現在廚師的五道菜品嚐菜單上,其中可能包括填餡甜椒,配上再水化的幹辣椒糖。去籽,辣椒裏填滿巧克力奶油,配上橙皮和唐卡豆鮮奶油。我不會在城裏其他地方吃這個。
還出現在:
GW鰭鮮味是鮮味的中心,不僅僅是大廚邁克爾·尼爾森的原味海鮮。鹹麥芽甜點是贏家,這是一種由椒鹽脆餅皮、麥芽冰淇淋和焦糖鮮奶油製成的冰淇淋派。每一口都是甜、鹹、香的交響樂。
還出現在:
甜點在麵包店英航成敗取決於優秀黛比會跳Doberge蛋糕有檸檬、花生醬杯、聖徒黑金兩種口味可供選擇。但烘焙吧不僅僅是蛋糕。隨著一個吸引人的美味菜單,創意甜點包括焦糖布丁通知蜜餞瓜希略辣椒和巧克力奶油果餡餅與百香果老鼠。
主持人兔子,妮娜·康普頓的第一家餐廳,將永遠是當地人的最愛,它的陽光親吻菜單的靈魂加勒比靈感的菜肴和不斷變化的甜點。你可以選擇芒果焦糖布丁或玻利維亞巧克力蛋糕搭配百香凝乳。在麵包布丁的國度,這些陽光的口味是最受歡迎的。
還出現在:
布倫南的是“香蕉福斯特”(Bananas Foster)的誕生地,這是一款一直很受歡迎的火焰甜點,由香蕉、朗姆酒和紅糖搭配香草冰淇淋製成,香草冰淇淋也是節目附贈的甜點。是的,早餐也有。
山核桃麵包布丁,火焰咖啡,烤阿拉斯加。這家夫人餐廳是諾拉曆史最悠久的家族經營餐廳,自1840年起就推出了一係列甜點來取悅顧客。先點烤阿拉斯加吧——這款蛋糕加冰淇淋的wowzer需要時間才能達到完美。
焦糖布丁愛好者們往往同意這一點。都是燒焦的糖皮,而且永遠都不夠。在表問題解決了,隻要把蛋奶沙司掃過整個餐盤,上麵覆蓋著一層燒焦的糖皮。基本上,每一口都是好吃的。
阿隆·沙亞的照片讓人驚歎不已河小姐在四季餐廳的菜單上,整隻炸雞是一個開始對話的地方。但在晚餐的最後,首先是上麵有23k黃金薄片的巧克力doberge蛋糕;時髦而且很好分享。還有烘烤過的阿拉斯加可供兩人(或三人)享用。
還出現在:
鄉村俱樂部從狂野的早午餐到泳池邊的派對,菜肴提供了一係列的體驗。主廚Chris Barbato專注於現代南方美食,具有全球影響力。因此,他推出了巴斯克風格的芝士蛋糕,用這種焦糖口味的蛋糕取代了紐約風格,在高溫下烘烤,內部呈現出光滑的蛋奶沙司,外麵點綴著新鮮的漿果和鬆子。
甜品銷量飆升Brigsten的在Riverbend餐廳,主廚Frank Brigtsen擅長提升舒適的家庭經典,如山核桃派、奶油糖果麵包布丁、雙層巧克力蛋糕和檸檬藍莓焦糖布丁。許多人都認為這是城裏最好的山核桃派,一塊焦糖醬的楔形餅上麵撒著新鮮的奶油。
多虧了薩巴副主廚布萊爾·蒂勒對糕點的熱情,這裏的甜點總是讓人驚喜。她將芝麻醬、開心果和時令水果等食材納入了一份輪換菜單,比如開心果果仁蜜餅,它加入了柑橘和白巧克力,這是一種有趣的轉變。奶油馬拉比是一種不太甜的奶蛋奶沙司,加了蘭根、玫瑰和木斯卡定。這就打破了常規。
詹姆斯·比爾德獎得主蘇·澤曼尼克在她的第一家餐廳的緊湊菜單上享受每一道菜,甜點也不例外。幾乎總是有特色菜,比如巧克力奶油蛋糕配port水煮梨、鮮奶油和巧克力餅幹碎,但目前的項目還包括紅糖撻配橘子醬、薩摩果和鮮奶油,或者巧克力麥芽半弗雷德餅幹碎、榛子和烤棉花糖。
行政總廚Amandalynn Picolo負責當季甜點菜單船充滿活力的味道,質地,和華麗的盤子,使糖果成為參觀這個性感的中城餐廳和雞尾酒地點的另一個原因。問一問時令芝士蛋糕是什麼口味,然後點單。
主廚Serigne Mbaye一直認為他的塞內加爾根源和他選擇的家鄉新奧爾良之間有一種融合。在他新開的上城區主廚品嚐餐廳達喀爾諾拉,甜點可能是向路易斯安那州的山核桃致敬,添加了甜味的小米蒸粗麥粉,配上阿塔亞(塞內加爾茶)口味的冰淇淋和薄荷就更美味了。
麵包布丁舒芙蕾在指揮官的宮殿將新奧爾良的標誌性甜點提升到一個奶油級別。在熱乎乎的威士忌奶油的桌邊完成,甜點需要預訂,所以不要忘記。當然,總有果仁凍糕或奶油brûlée來讓這頓飯變甜。
Coquett的新糕點師Kayleigh Buvens在這家花園區令人驚歎的餐廳裏做了精美的甜點,比如水果餡的蛋白霜枕在蛋奶醬上,撒上糖花瓣,紫色的紅薯和酪乳巧克力蛋糕,還有更多不斷變化的奇跡,讚美廚師Mike Stoltzfus有趣的南方菜單。
幾代人以來,一英裏高的餡餅一直是龐恰特雷恩酒店加勒比房間餐廳的代名詞。當傑克玫瑰餐廳占據了這個空間,這道著名的美食從未消失過。聰明的做法——精心製作的三層派,上麵是巧克力、香草和草莓冰淇淋,上麵是蛋白酥皮,最後是巧克力細雨,就像酒店前聖查爾斯大道上隆隆行駛的有軌電車一樣,是當地風景的一部分。
棕色黃油,嗯,比普通黃油好,它能給任何東西帶來一種堅果的、深度的味道。這就是為什麼香蕉棕色黃油撻在Herbsaint很有啟示性。為了與餐廳的當代法國南方氛圍保持一致,執行糕點主廚瑪吉·斯卡爾斯(Maggie Scales)在這家Link餐廳集團的旗艦店創造了這道令人滿意的美食和其他奇觀——參觀她共同擁有的La Boulangerie,以獲得更多的美好。
懷舊總是一個元素代替母親,主廚安娜·卡斯特羅的餐廳總是人聲鼎沸。她在墨西哥城的童年回憶體現在廚師的五道菜品嚐菜單上,其中可能包括填餡甜椒,配上再水化的幹辣椒糖。去籽,辣椒裏填滿巧克力奶油,配上橙皮和唐卡豆鮮奶油。我不會在城裏其他地方吃這個。
GW鰭鮮味是鮮味的中心,不僅僅是大廚邁克爾·尼爾森的原味海鮮。鹹麥芽甜點是贏家,這是一種由椒鹽脆餅皮、麥芽冰淇淋和焦糖鮮奶油製成的冰淇淋派。每一口都是甜、鹹、香的交響樂。
甜點在麵包店英航成敗取決於優秀黛比會跳Doberge蛋糕有檸檬、花生醬杯、聖徒黑金兩種口味可供選擇。但烘焙吧不僅僅是蛋糕。隨著一個吸引人的美味菜單,創意甜點包括焦糖布丁通知蜜餞瓜希略辣椒和巧克力奶油果餡餅與百香果老鼠。
主持人兔子,妮娜·康普頓的第一家餐廳,將永遠是當地人的最愛,它的陽光親吻菜單的靈魂加勒比靈感的菜肴和不斷變化的甜點。你可以選擇芒果焦糖布丁或玻利維亞巧克力蛋糕搭配百香凝乳。在麵包布丁的國度,這些陽光的口味是最受歡迎的。
布倫南的是“香蕉福斯特”(Bananas Foster)的誕生地,這是一款一直很受歡迎的火焰甜點,由香蕉、朗姆酒和紅糖搭配香草冰淇淋製成,香草冰淇淋也是節目附贈的甜點。是的,早餐也有。
山核桃麵包布丁,火焰咖啡,烤阿拉斯加。這家夫人餐廳是諾拉曆史最悠久的家族經營餐廳,自1840年起就推出了一係列甜點來取悅顧客。先點烤阿拉斯加吧——這款蛋糕加冰淇淋的wowzer需要時間才能達到完美。
焦糖布丁愛好者們往往同意這一點。都是燒焦的糖皮,而且永遠都不夠。在表問題解決了,隻要把蛋奶沙司掃過整個餐盤,上麵覆蓋著一層燒焦的糖皮。基本上,每一口都是好吃的。
阿隆·沙亞的照片讓人驚歎不已河小姐在四季餐廳的菜單上,整隻炸雞是一個開始對話的地方。但在晚餐的最後,首先是上麵有23k黃金薄片的巧克力doberge蛋糕;時髦而且很好分享。還有烘烤過的阿拉斯加可供兩人(或三人)享用。
鄉村俱樂部從狂野的早午餐到泳池邊的派對,菜肴提供了一係列的體驗。主廚Chris Barbato專注於現代南方美食,具有全球影響力。因此,他推出了巴斯克風格的芝士蛋糕,用這種焦糖口味的蛋糕取代了紐約風格,在高溫下烘烤,內部呈現出光滑的蛋奶沙司,外麵點綴著新鮮的漿果和鬆子。