蔑視“加州式壽司”，Metairie’s菅野提供一般的食物，還有一整節沒有大米和大豆紙的薄卷。這些減脂卷有半卷和全卷兩種，包括貓王卷(以廚師的名字命名)，由鮭魚、鱷梨、雪蟹和藍蟹製成，還有蛋白質卷，由辣金槍魚、雪蟹、鱷梨和鮭魚製成。大量的清酒菜單包括起泡清酒，盡管它並不總是主打。赤腳家釀真可惜。

湖景鎮的熱門景點，前身是蓮花小酒館，重新開張時蓮花2022年2月，艾達迫使其關閉了6個月。這家緊湊的壽司店現在有一種休閑的氛圍，並有售酒許可證，以清酒和日本威士忌為特色。嚐嚐Masako Katsura卷，裏麵有芥末蒜泥蛋黃醬、辣金槍魚和炸蔥，以20世紀50年代一位開創性的台球運動員命名。這隻是盤子上致敬有成就的日本女性的一個例子。

大和Vets Boulevard的Metairie是一家寬敞的餐廳，菜單上有很多卷，很多卷都是大豆紙卷，而不是海藻卷。這裏還有一些季節性特色菜，主打不太常見的魚類，比如日本條紋鱸魚和潛水捕撈的uni。午餐非常便宜，而且分量也很大。

位於AMC埃爾姆伍德宮電影院附近的一個不起眼的商業街，休閑而多彩的《京都議定書》2提供始終新鮮的海鮮在慷慨的服務。最劃算的是chirashi午餐特色菜——一碗新鮮的魚配上新鮮的白蘿卜和壽司飯，價格不到15美元。它大到足以分裂。

這家Marigny店麵明亮通風，燈光變化顏色，友好的服務員，和一貫良好的生海鮮產品。很難不去愛皇家的大份金槍魚炸麵和填滿金槍魚、鮭魚、黃尾魚、雪蟹、蘆筍、鱷梨、黃瓜和雅沙幹酪的“藝伎之吻”卷。還有大量的碗拉麵，搭配你自己挑選的蛋白質、肉湯和蔬菜，來一碗定製麵條吧。大豆卷和大米卷也有供應。

格特鎮很幸運阿蘇卡壽司這是一家現代與傳統相結合的壽司店，現在位於華盛頓大道(Washington Avenue)的新址。有一些時髦的麵包卷可供選擇，比如“聖徒go go go go”，上麵有天婦羅螃蟹、奶油奶酪和三文魚，上麵有鰻魚和辣醬，還有“惡魔”，混合了辣鮭魚、金槍魚和黃尾魚，加了jalapeño、智利和ponzu醬。還有很多油炸麵包卷，非常適合這個頹廢的城市。

這家位於CBD的餐廳在疫情期間開業，周四至周一晚上提供8至10道日式omakase品嚐菜單。喲納什店主凱爾·帕耶(Kyle Payer)和廚師麥肯齊·布羅奎特(Mackenzie Broquet)用日本的技術和呈現方式突出了當地的食材和風味。89美元的菜單通常包括各種生魚片和壽司，以及廚房的海鮮主菜。

海嘯從巴吞魯日開始，並於2017年擴展到新奧爾良，推出了有趣的麵包卷菜單(比如裹著多力多滋的“麥奇”卷)和其他日本料理。這家餐廳散發著一種高檔的企業氛圍，寬敞的天花板很高，開放式廚房的菜單也很搭配:大量超大號的卷餅。

高檔烹飪店Coutelier的創始人傑奎琳·布蘭查德(Jacqueline Blanchard)開了一家現代本土日式餐廳，橡樹街的複興之路繼續受到歡迎。作為布蘭chard對傳統居酒屋的頌歌，Sukeban是一家時尚的店，提供簡潔的菜單，有刺身特色菜、旋轉手卷和少量的傳統居酒屋配菜，如日本土豆沙拉和大立，一種菠菜、魚湯和鰹魚片，此外還有烈酒啤酒和清酒。

Rock-n-Sake吵鬧的音樂和許多彩色麵板燈使其喧鬧的內部充滿活力。它一點也不極簡主義，尤其是菜單。除了完美的經典壽司主食，餐廳還提供壽司魔鬼蛋(鬆露和辣芝麻魔鬼蛋，上麵有金槍魚韃靼和黑tobiko)，金槍魚玉米片，和有創意的特別卷，如鮭魚皮卷，充滿了ponzu和檸檬皮。

它位於時髦的弗雷雷特街，是一處帶戶外露台的翻新住宅，折紙有一係列的特色卷，名字像哥斯拉我們的方式和扔給我一些'先生，後者包括雪蟹，鱷梨，和天婦羅蝦，淋上辣蛋黃醬和甜鹹的鰻魚醬。魚是原始的，用來自多年經驗的專業知識切碎。冷蕎麥麵是夏天的一道爽口菜。

清酒咖啡館是最時髦的壽司。這家店以前是K & B藥店，很有上世紀90年代的風格，設計令人驚歎，比如明亮、多色、奇胡利式的吹製玻璃枝形吊燈，還有雙層白色桌布的餐廳。壽司菜單融合了傳統的日本菜和新奧爾良的食材(見爵士卷，上城卷，和新奧爾良卷的菜單)連同便當盒飯特色菜和一個完整的酒吧，包括一個廣泛的清酒單和特色雞尾酒。歡樂時光很便宜，有很多低於5美元的食物和飲料。