新奧爾良並不是一直都有蓬勃發展的披薩店,但多年來,有才華的披薩師傅為這座城市帶來了許多獨立的披薩店,從休閑的櫃台服務到高檔的意大利小酒館。紐約風格的薄皮脆皮,豐富的深盤,和那不勒斯風格,這裏是新奧爾良披薩的必備地點的指南。
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從紐約式到那不勒斯式再到深菜式,這裏是該地區必不可少的披薩店
橡樹烤箱
橡樹烤箱這家餐廳的狹長地帶看起來不太可能是正宗的Napoletana披薩,但它的菜單來自於在米其林星級意大利廚師手下接受培訓的經曆。打電話叫外賣或在哈拉漢品嚐西西裏風味。
那是Amore披薩店
如果你渴望的是傳統的、正宗的芝加哥深盤披薩,那就去看看That 's Amore吧,這是Metairie的經典、適合家庭的地方,所有意大利和新奧爾良的東西都在一個菜單上。這道菜非常深,有人說這是他們在芝加哥以外吃過的最好的菜,邊緣高,醬汁濃稠,應該是酥脆和黃油的味道。不過,如果你喜歡的話,它也有紐約風味的,還有美味的三明治。
比薩塔
比薩塔是新奧爾良地區最早的披薩店之一,從1965年開始營業。這是一家老式的披薩店,也提供意大利麵和自製肉丸,在那裏你可以通過窗戶看到你的披薩是如何製作的。點意大利辣香腸披薩——意大利辣香腸是在奶酪下麵煮的,所以不會太油膩。
密蘇裏州的披薩
有四分之一個世紀的曆史,Mo 's是西岸披薩的必去之地,這是一家友好的社區餐館,叫出常客的名字,滿足於巨大的餡餅——小的有16英寸。它有嚼勁,柔軟,醬汁略甜;尤其受孩子們的歡迎。
Ciro's Côté Sud
很容易忘記這家坐落在楓樹大街上的法式小餐館,但是西羅的提供了一種溫暖、隨意的親密感,與這份清單上更工業的時尚地點明顯不同。作為附近最受歡迎的法國菜和披薩餐廳,這家河灣的最愛仍然隻收現金,所以要注意。
中途披薩
隨意,buddy-friendly中途是豐盛的,真正意義上堅持你的腸胃深盤派(吃超過兩片是一個挑戰)。一個相當廣泛和創造性的菜單從傳統的意大利澆頭以及絕對的美國原始欲望,如燒烤醬,烤雞和肉丸。
重新披薩店
一些城裏最好的披薩來自又在這裏,單獨大小的柴火餡餅製作簡單,選用了一些優質、精挑細選的食材(不要錯過室內醃製的香腸)。一個簡潔而美味的沙拉菜單,開胃菜,和近十個披薩(詢問每日特色菜)提供了一周,周三下午4點到5點有一個快樂的時間,選擇的披薩打折。
威尼斯
卡羅爾頓大道的Venezia是這座城市最好的正宗意大利美食街區之一,是中城的主要特色,這是一家老派餐館,供應紅肉汁、填充殼和雞肉沙拉。披薩很棒,有點像新澤西派,有經典的搭配。隔壁的Angelo Brocato是必去的披薩後冰淇淋店。
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Zee的披薩店
新英格蘭風格的披薩和意大利辣香腸杯登陸了米蘭上城區,這要感謝詹德·懷特(Zander White)和他由餐車改造的餐廳。懷特的披薩皮薄,邊緣酥脆,中間有嚼勁,混合了那不勒斯、紐約和康涅狄格的風格,上麵有經典的披薩——這裏的披薩沒有太瘋狂的地方。Zee 's毫無疑問是城裏最好的披薩店之一,新的、誘人的空間提供更大的菜單,有整個派、切片、沙拉、啤酒和葡萄酒。
諾拉披薩公司
布蘭登·伯德(Brandon Byrd)的任務是將紐約披薩帶到新奧爾良,啤酒廠是一個完成任務的好地方。諾拉披薩位於諾拉釀酒公司的酒窖內,用紐約風格的麵團製作紅色、白色和方形的披薩,麵團的礦物質和pH值與紐約市的水相同。結果是非常美味的,有嚼勁的方形派和酥脆的紅白派都讓人想起經典的風格。這裏有非常棒的工作日午餐特惠——10美元可以得到兩片,一份配菜沙拉,一杯生啤酒或不含酒精的Hop 'd Tea。
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保利·吉的新月城切片店
Paulie Gee 's是一家傳奇的布魯克林披薩店,在紐約以外的地區開設了多家分店,包括巴爾的摩、哥倫布、俄亥俄州和芝加哥。這家位於倉庫區(Warehouse District)的店供應20英寸的新那不勒斯式薄皮披薩和長方形的西西裏式披薩,同樣是按片每天供應。
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瑪戈特的
這家新來者一經開張就大受歡迎,是一家簡單而優雅的地方,供應Neopolitan披薩和天然葡萄酒,於2022年春季開業。瑪格特提供簡潔的菜單,有燒焦的、起泡的披薩——肉和瑪格麗塔派,還有一些白派,比如加了刨花球芽甘藍、乳清幹酪和檸檬皮的Cavoletti派——都很美味。時令特色菜,比如祖卡
切好的西葫蘆、辣根酸橙奶油、蒔蘿和黑橄欖都值得一試。
諾拉米亞冰淇淋咖啡館
諾拉米亞最初是一家麵包店、冰淇淋店和罕見的百吉餅目的地,但它繼續蓬勃發展,並增加了更多的產品。有紐約風格的薄皮派,也有更有嚼勁的祖母派,還有厚厚的西西裏派。你可以在店裏按片取,也可以在網上訂購整塊派或定製披薩在這裏。
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Paladar 511
Paladar,一個鄰裏最喜歡的精致的意大利特產和精致的新鮮意大利麵,也提供一個簡短的菜單,令人愉快的派-一個經典的瑪格麗特;馬斯卡彭幹酪和野生芝麻菜淋上紅辣醬;羊腸配烤胡椒、鬆子和酸奶粉;還有我們最喜歡的韭菜烤蘑菇。它們很小,也不便宜,但質量高,令人滿意。
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Tavolino披薩和酒廊
這家披薩店位於阿爾及爾角(Algiers Point)的渡口對麵,適合全家就餐,僅供成人用餐(由客廳門隔開),披薩上有薄脆皮,上麵的配料超越了傳統披薩(例如,蘑菇披薩上有白鬆露油和fontina醬)。另外,一定要嚐嚐“平”(ping),這是一種用碎肉填充的綠橄欖,要炸至酥脆。還有輪流供應的代基裏酒Tavolino這家餐廳恰如其分地將其稱為“渡輪伴侶”。
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披薩很好吃
邁克·弗裏德曼(Mike Friedman)和格雷格·奧加滕(Greg Augarten)是兩個紐約人創辦的,他們渴望正宗的薄披薩體驗,這家時髦的工業風格Bywater披薩店被許多人認為是新奧爾良最好的披薩店。菜單上總是有奶酪,意大利辣香腸和瑪格麗塔披薩很好吃;否則特殊值會旋轉。一些值得選擇的自製意大利麵提供碳水化合物競賽。