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俯瞰木桌上的四個小盤子,裏麵有大立katsu,居酒屋土豆沙拉,拉菲特藍蟹temaki和來自Sukeban的Moromi味噌。
大立katsu,居酒屋土豆沙拉,拉菲特藍蟹temaki和住阪的Moromi味噌。
蘭迪·施密特/食客諾拉

新奧爾良最熱門的新餐廳,2022年9月

其中包括一個豪華的新食品大廳,一個對日本居酒屋的頌歌,以及一個來自當地企業家的新熱點

認為地圖
大立katsu,居酒屋土豆沙拉,拉菲特藍蟹temaki和住阪的Moromi味噌。
|蘭迪·施密特/食客諾拉

每個月,Eater都試圖回答這個經常被重複的問題:我應該在哪裏吃飯正確的現在?新奧爾良的穩定餐館開張的流水即使在疫情期間,這也會讓你很難跟蹤什麼是新的、什麼是酷的,以及新奧爾良當地的頂級廚師在做什麼。的幫助,Eater的熱圖追蹤了這座城市最令人興奮的新餐館,所有這些都值得一試。以下餐廳截止發布時間仍在營業,但在拜訪他們之前,一定要打電話或查看餐廳的社交媒體頁麵,因為情況,尤其是在人員配置方麵,每天都在變化。

以下是本月新奧爾良最令人興奮的新餐廳,提供那不勒斯披薩、傳統日本菜、牙買加-克裏奧爾混搭菜等。

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注意:這張地圖上的餐館按地理位置排列。

Sukeban

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隨著高檔烹飪店Coutelier的創始人傑奎琳·布蘭查德(Jacqueline Blanchard)的一家現代本土日式餐廳的首次亮相,橡樹街受歡迎的複興還在繼續。布蘭查德的店經常帶她去日本,啟發了傳統居酒屋的教育。結果就有了Sukeban,這家時髦的店提供簡潔的菜單,有刺身特色菜、旋轉手卷,還有一些傳統的居酒屋配菜,比如日本土豆沙拉和大立(一種用菠菜、魚湯和鰹魚片做成的菜),此外還有烈酒啤酒和清酒。

蘇客班的藍蟹鐵麵卷。
蘭迪·施密特/食客諾拉

許願城烘焙咖啡館

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Metairie的第二家創新咖啡館和麵包店於3月在奧爾良教區開業,取代了前Luna咖啡館迷人的上城區位置。奇妙的亞洲烘焙和點心目的地帶來了一係列令人興奮的食物,從複雜的定製蛋糕和甜點,如綠茶,榴蓮和芋頭可麗餅;它的水果餡許願蛋糕;還有蛋黃泡芙糕點,以及一係列餃子:扇貝和蝦;小龍蝦;洋蔥和牛肉;當紅炸子雞;還有叉燒豆腐袋。這還不包括麵條和麻辣湯;和熱鍋……there’s much to try.

許願鎮麵包店的龍蝦餃。
希望小鎮麵包店

女王Trini麗莎

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女王特裏尼·麗莎(Queen Trini Lisa)在今年1月開了一家以她的名字命名的餐廳,提供了一份簡潔的菜單,包括咖喱雞、島炒卷心菜、可可麵包炸魚三明治和雙份,這是幾種素食主義者友好的菜肴之一。她的雞雞贏得了2019年的馬利音樂節,她的雙份雞在波特賽德酒吧(Portside Lounge)開始出現後受到了高度追捧,所以不要錯過任何一個。

周一|餐廳+酒吧

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新奧爾良企業家拉裏·莫羅(Larry Morrow)將他的招牌風格帶到了比恩維爾街(Bienville Street),他和他的母親、廚師萊諾拉·鍾(Lenora Chong)一起開了一家名為Monday的新餐廳和酒吧。今年夏天早些時候,他們出人意料地宣布,與當地開發商悉尼托雷斯(Sidney Torres)合作,接管了原本是流行流行的戶外特雷普餐廳(Trep’s)的所在地。周一提供了典型的酒吧食物,克裏奧爾特色菜,如小龍蝦、紅豆和米飯,以及對南方特色菜的創造性創新。額外福利:這家餐廳已經有了歡樂時光和周末早午餐。

Zee的披薩店

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新英格蘭風格的披薩和意大利辣香腸杯已經登陸米蘭上城(Uptown)社區,這要感謝讚德·懷特(Zander White)和他的快餐車改造的餐廳。懷特披薩皮薄,邊緣起泡,酥脆,中間有嚼勁,是那不勒斯、紐約和康涅狄格風格的混搭,上麵放著經典的披薩——這裏的披薩沒有太瘋狂的東西。Zee 's無疑是城裏最好的披薩店之一,新的誘人的披薩店提供更多的菜單,包括整塊派、切片、沙拉、啤酒和葡萄酒。

《一塊肉》當然不是新作品;自2018年作為肉店和三明治店開業以來,它在當地和全國都廣受好評。盡管如此,它在晚餐服務方麵仍有重要的新產品,而且有一種時尚、前衛的新氛圍,就像一家現代牛排餐廳。晚餐以牛肉脂肪蠟燭和烤麵包開始;牛排包括旋轉切塊,比如8盎司的菲力牛排;16盎司三島和;20 '牛脊肉;還有36盎司帶骨肋眼牛排。配菜是單點的,比如百萬美元烤土豆,上麵放著酥脆的肋眼肉,香草牛脂,酸奶油,切達幹酪和大蔥。

在新開張的"肉塊"裏麵
蘭迪·施密特/食客諾拉

麵粉月球百吉餅

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新奧爾良現在有了第二家專用百吉餅店(卑微的百吉餅在拉菲特綠道(Lafitte Greenway)上,整個城市都很興奮。來自布裏安·克斯特克(Breanne Kostyk)的流行麵包圈快進店“麵粉月亮”(麵粉月亮)大受歡迎,她把它變成了一家餐廳,不僅供應麵包圈(所有的東西,迷迭香鹽、海鹽、芝麻和罌粟籽)和奶油奶酪(原味和蔥花),還供應早餐三明治和麵包圈塔塔,上麵撒著各種新鮮香草。蔬菜和熏魚。接下來,血腥瑪麗和含羞草雞尾酒,一定會成為早午餐的首選。

麵粉月亮百吉餅。
蘭迪·施密特/食客諾拉

塔瓦印度街頭小吃

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廚師曼尼什·帕特爾(Manish Patel)在3月下旬開了他的第一家餐廳(之前他曾做過快閃店和食品攤販),為位於倉庫區(Warehouse District)和中央商務區(CBD)之間的這個商業密集的社區注入了新鮮活力。帕特爾用塔瓦烹製的當代印度街頭小吃非常獨特,從Chana沙拉到kati卷,但食客們可以在這家餐廳期待更多——新菜品如蔬菜餡餅和65雞(一種在南印度非常受歡迎的辣雞肉菜肴),用的是雞翅。我們有提過這家餐廳非常漂亮嗎?

Bisutoro雜誌上

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最近幾年,隨著Yo nashi、Nagomi和最近的Yakuza House等餐廳的出現,新奧爾良的壽司行業發生了很大的變化。Bisutoro延續了這一趨勢,它來自於接受過傳統日式壽司訓練的廚師——簡單但高雅。這裏是品嚐稀有魚類、特色清酒和其他傳統日本特產的好地方。

黑勒聊天

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Le Chat Noir曾是一家長期經營的歌舞表演和酒廊,現在則扮演著高檔休閑餐廳的角色熊貓的咖啡館新餐廳大樓的主人吉恩·托達羅(Gene Todaro)也是這家餐廳的前身Marcello’s的創始人。主廚塞斯·坦普爾(Seth Temple)負責廚房,他將Bearcat Cafe的蔬菜風格與高檔的晚餐菜品結合起來,比如祖傳的胡蘿卜搭配豆腐鷹嘴豆泥和辣椒;白鳳尾魚配青檸和辣椒;還有胡桃,醃檸檬和薄荷。

蘭迪·施密特/食客諾拉

馬格上的大廳

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一個令人興奮的新食品大廳已經在市中心首次亮相,帶來了早午餐,午餐,歡樂時光,晚餐和深夜食物的選擇,前拍賣行市場空間。這是美食街企業家賈馬爾·威爾遜的最新嚐試,他的目標是通過提供全方位服務來創造一種不同的美食街體驗。選擇,而不是單純的步行櫃台服務。環境與服務相匹配,威爾遜建築在已經令人眼花繚亂的拍賣行之上,創造了一個更加豪華的空間。食品攤販(不是新奧爾良誕生的企業,不像大多數的食品大排檔),提供南方的舒適食品、意大利融合食品、日本街頭食品和壽司,以及墨西哥和日本融合街頭食品,等等。

瑪戈特的

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簡單、專注、親密是用來形容新奧爾良新開的新大都會披薩店和天然葡萄酒店的幾個詞。這家店位於第七區的街角,今年4月開業。Margot 's是Brad Goocher和主廚Adrian Chelette的店,供應焦糊的起泡披薩——各種肉和瑪格麗特派,還有一些白色派,比如帶有刨花球芽甘藍、乳清幹酪和檸檬皮的Cavoletti——都很美味。它的裝飾幹淨,有大窗戶,柔和的黃色和綠色牆壁,木製攤位,懸掛的燈泡,和一個華麗的酒吧,顧客可以在那裏吃飯除了桌子。

瑪戈特家的披薩和沙拉。
蘭迪·施密特/食客諾拉

Afrodisiac

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在經營了近8年受歡迎的牙買加-克裏奧爾餐車後Afrodisiac在美國,夫妻Shaka和Caron Garel在genly定居,為富蘭克林大道帶來了一個真正的亮點,這裏供應咖喱蝦、混蛋山羊漢堡、混蛋雞肉玉米片、小龍蝦étouffée、秋葵湯等。色彩斑斕和壁畫裝飾,全方位服務的餐廳和酒吧提供午餐,晚餐,和雞尾酒在小屋內或可愛的露台上的周三到周六,午餐隻在周日。

Sukeban

蘇客班的藍蟹鐵麵卷。
蘭迪·施密特/食客諾拉

隨著高檔烹飪店Coutelier的創始人傑奎琳·布蘭查德(Jacqueline Blanchard)的一家現代本土日式餐廳的首次亮相,橡樹街受歡迎的複興還在繼續。布蘭查德的店經常帶她去日本,啟發了傳統居酒屋的教育。結果就有了Sukeban,這家時髦的店提供簡潔的菜單,有刺身特色菜、旋轉手卷,還有一些傳統的居酒屋配菜,比如日本土豆沙拉和大立(一種用菠菜、魚湯和鰹魚片做成的菜),此外還有烈酒啤酒和清酒。

蘇客班的藍蟹鐵麵卷。
蘭迪·施密特/食客諾拉

許願城烘焙咖啡館

許願鎮麵包店的龍蝦餃。
希望小鎮麵包店

Metairie的第二家創新咖啡館和麵包店於3月在奧爾良教區開業,取代了前Luna咖啡館迷人的上城區位置。奇妙的亞洲烘焙和點心目的地帶來了一係列令人興奮的食物,從複雜的定製蛋糕和甜點,如綠茶,榴蓮和芋頭可麗餅;它的水果餡許願蛋糕;還有蛋黃泡芙糕點,以及一係列餃子:扇貝和蝦;小龍蝦;洋蔥和牛肉;當紅炸子雞;還有叉燒豆腐袋。這還不包括麵條和麻辣湯;和熱鍋……there’s much to try.

許願鎮麵包店的龍蝦餃。
希望小鎮麵包店

女王Trini麗莎

女王特裏尼·麗莎(Queen Trini Lisa)在今年1月開了一家以她的名字命名的餐廳,提供了一份簡潔的菜單,包括咖喱雞、島炒卷心菜、可可麵包炸魚三明治和雙份,這是幾種素食主義者友好的菜肴之一。她的雞雞贏得了2019年的馬利音樂節,她的雙份雞在波特賽德酒吧(Portside Lounge)開始出現後受到了高度追捧,所以不要錯過任何一個。

周一|餐廳+酒吧

新奧爾良企業家拉裏·莫羅(Larry Morrow)將他的招牌風格帶到了比恩維爾街(Bienville Street),他和他的母親、廚師萊諾拉·鍾(Lenora Chong)一起開了一家名為Monday的新餐廳和酒吧。今年夏天早些時候,他們出人意料地宣布,與當地開發商悉尼托雷斯(Sidney Torres)合作,接管了原本是流行流行的戶外特雷普餐廳(Trep’s)的所在地。周一提供了典型的酒吧食物,克裏奧爾特色菜,如小龍蝦、紅豆和米飯,以及對南方特色菜的創造性創新。額外福利:這家餐廳已經有了歡樂時光和周末早午餐。

Zee的披薩店

新英格蘭風格的披薩和意大利辣香腸杯已經登陸米蘭上城(Uptown)社區,這要感謝讚德·懷特(Zander White)和他的快餐車改造的餐廳。懷特披薩皮薄,邊緣起泡,酥脆,中間有嚼勁,是那不勒斯、紐約和康涅狄格風格的混搭,上麵放著經典的披薩——這裏的披薩沒有太瘋狂的東西。Zee 's無疑是城裏最好的披薩店之一,新的誘人的披薩店提供更多的菜單,包括整塊派、切片、沙拉、啤酒和葡萄酒。

塊肉

在新開張的"肉塊"裏麵
蘭迪·施密特/食客諾拉

《一塊肉》當然不是新作品;自2018年作為肉店和三明治店開業以來,它在當地和全國都廣受好評。盡管如此,它在晚餐服務方麵仍有重要的新產品,而且有一種時尚、前衛的新氛圍,就像一家現代牛排餐廳。晚餐以牛肉脂肪蠟燭和烤麵包開始;牛排包括旋轉切塊,比如8盎司的菲力牛排;16盎司三島和;20 '牛脊肉;還有36盎司帶骨肋眼牛排。配菜是單點的,比如百萬美元烤土豆,上麵放著酥脆的肋眼肉,香草牛脂,酸奶油,切達幹酪和大蔥。

在新開張的"肉塊"裏麵
蘭迪·施密特/食客諾拉

麵粉月球百吉餅

麵粉月亮百吉餅。
蘭迪·施密特/食客諾拉

新奧爾良現在有了第二家專用百吉餅店(卑微的百吉餅在拉菲特綠道(Lafitte Greenway)上,整個城市都很興奮。來自布裏安·克斯特克(Breanne Kostyk)的流行麵包圈快進店“麵粉月亮”(麵粉月亮)大受歡迎,她把它變成了一家餐廳,不僅供應麵包圈(所有的東西,迷迭香鹽、海鹽、芝麻和罌粟籽)和奶油奶酪(原味和蔥花),還供應早餐三明治和麵包圈塔塔,上麵撒著各種新鮮香草。蔬菜和熏魚。接下來,血腥瑪麗和含羞草雞尾酒,一定會成為早午餐的首選。

麵粉月亮百吉餅。
蘭迪·施密特/食客諾拉

塔瓦印度街頭小吃

廚師曼尼什·帕特爾(Manish Patel)在3月下旬開了他的第一家餐廳(之前他曾做過快閃店和食品攤販),為位於倉庫區(Warehouse District)和中央商務區(CBD)之間的這個商業密集的社區注入了新鮮活力。帕特爾用塔瓦烹製的當代印度街頭小吃非常獨特,從Chana沙拉到kati卷,但食客們可以在這家餐廳期待更多——新菜品如蔬菜餡餅和65雞(一種在南印度非常受歡迎的辣雞肉菜肴),用的是雞翅。我們有提過這家餐廳非常漂亮嗎?

Bisutoro雜誌上

最近幾年,隨著Yo nashi、Nagomi和最近的Yakuza House等餐廳的出現,新奧爾良的壽司行業發生了很大的變化。Bisutoro延續了這一趨勢,它來自於接受過傳統日式壽司訓練的廚師——簡單但高雅。這裏是品嚐稀有魚類、特色清酒和其他傳統日本特產的好地方。

黑勒聊天

蘭迪·施密特/食客諾拉

Le Chat Noir曾是一家長期經營的歌舞表演和酒廊,現在則扮演著高檔休閑餐廳的角色熊貓的咖啡館新餐廳大樓的主人吉恩·托達羅(Gene Todaro)也是這家餐廳的前身Marcello’s的創始人。主廚塞斯·坦普爾(Seth Temple)負責廚房,他將Bearcat Cafe的蔬菜風格與高檔的晚餐菜品結合起來,比如祖傳的胡蘿卜搭配豆腐鷹嘴豆泥和辣椒;白鳳尾魚配青檸和辣椒;還有胡桃,醃檸檬和薄荷。

蘭迪·施密特/食客諾拉

馬格上的大廳

一個令人興奮的新食品大廳已經在市中心首次亮相,帶來了早午餐,午餐,歡樂時光,晚餐和深夜食物的選擇,前拍賣行市場空間。這是美食街企業家賈馬爾·威爾遜的最新嚐試,他的目標是通過提供全方位服務來創造一種不同的美食街體驗。選擇,而不是單純的步行櫃台服務。環境與服務相匹配,威爾遜建築在已經令人眼花繚亂的拍賣行之上,創造了一個更加豪華的空間。食品攤販(不是新奧爾良誕生的企業,不像大多數的食品大排檔),提供南方的舒適食品、意大利融合食品、日本街頭食品和壽司,以及墨西哥和日本融合街頭食品,等等。

瑪戈特的

瑪戈特家的披薩和沙拉。
蘭迪·施密特/食客諾拉

簡單、專注、親密是用來形容新奧爾良新開的新大都會披薩店和天然葡萄酒店的幾個詞。這家店位於第七區的街角,今年4月開業。Margot 's是Brad Goocher和主廚Adrian Chelette的店,供應焦糊的起泡披薩——各種肉和瑪格麗特派,還有一些白色派,比如帶有刨花球芽甘藍、乳清幹酪和檸檬皮的Cavoletti——都很美味。它的裝飾幹淨,有大窗戶,柔和的黃色和綠色牆壁,木製攤位,懸掛的燈泡,和一個華麗的酒吧,顧客可以在那裏吃飯除了桌子。

瑪戈特家的披薩和沙拉。
蘭迪·施密特/食客諾拉

Afrodisiac

在經營了近8年受歡迎的牙買加-克裏奧爾餐車後Afrodisiac在美國,夫妻Shaka和Caron Garel在genly定居,為富蘭克林大道帶來了一個真正的亮點,這裏供應咖喱蝦、混蛋山羊漢堡、混蛋雞肉玉米片、小龍蝦étouffée、秋葵湯等。色彩斑斕和壁畫裝飾,全方位服務的餐廳和酒吧提供午餐,晚餐,和雞尾酒在小屋內或可愛的露台上的周三到周六,午餐隻在周日。

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