木佛萊塔是新奧爾良三大標誌性三明治之一,當然,這個令人驕傲的三分之一還包括po ' boys三明治,以及越南版的越南越南三明治(banh mi)。和大多數傳統小吃一樣,木佛萊塔不僅僅是一個三明治,它還是一節曆史課。
從1884年到1924年,近30萬移民(其中大部分是西西裏人)搬到了新奧爾良,把法國市場社區變成了所謂的“小巴勒莫”(Little Palermo),那裏有家庭雜貨店、手推車和意大利商品。
西西裏的工人經常停下來中央雜貨店午餐吃麵包、橄欖、冷盤和奶酪,通常是站著吃,或者搖搖晃晃地把盤子放在腿上。1906年,Salvatore Lupo在法國市場對麵開了一家中央雜貨店,他認為必須有一個更好的方法,那就是用盤子那麼大的麵包。
著名的三明治,層疊著橄欖沙拉,熱那亞臘腸,火腿,摩泰台拉,波蘿伏洛幹酪和瑞士奶酪,就這樣誕生了。雖然中央雜貨店在遭受颶風艾達的巨大破壞後仍然關閉,但還有很多其他地方的三明治幾乎一樣好,在某些情況下,甚至更好。大多數是一半或全部;請注意,體重輕的人不適合吃一整個。
這張地圖包括了大部分經典作品,還有一些經典作品的曲折。
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