墨西哥菜,不是一個通常想到當考慮新奧爾良食品作為一個整體。但即便如此,有大量的選項來滿足渴望能被認為是完美的食物:它的結構(嫩肉,脆玉米餅、多汁的pico de gallo脆萵苣、奶油鱷梨調味醬),平衡(美味的香草,煙熏辣椒,新鮮柑橘,辣的辣椒,甜肉桂),和非常美味,醞釀的結果,熱氣騰騰,明火做飯。
在大多數情況下,這組不包括得克薩斯-墨西哥,古巴,洪都拉斯,或其他中央American-Mexican斑點。站或卡車隻專門炸玉米餅,請谘詢我們新奧爾良指南最好的玉米餅。
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