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一個盤子,裏麵堆著一塊塊又黑又硬的炸雞腿和雞腿。
威利·梅的炸雞被廣泛認為是新奧爾良最好的炸雞之一。
蘭迪·施密特/食客諾拉

新奧爾良哪裏能吃到酥脆炸雞

一大桶夏日炸雞推薦

認為地圖
威利·梅的炸雞被廣泛認為是新奧爾良最好的炸雞之一。
|蘭迪·施密特/食客諾拉

嫩、脆、多汁、有時還有辣的炸雞幾乎是南方美食的最佳體現。新奧爾良雖然在南方,但並不一定在南方,但它的炸雞非常好,而且不隻是路易斯安那州的炸雞大力水手永遠是許多人心中的第一名。這座城市及其周邊地區以加油站炸雞而聞名,這一事實使居民幾乎隨時隨地都能吃到好雞肉。

這份食客彙總包括新奧爾良炸雞的重要地點,從隻提供外賣到提供全套服務。這個係列主要是關於這隻鳥的所有部位——隻有三明治和翅膀是另一種渴望——盡管大弗裏迪亞最愛的翅膀(滿文)仍然入選了。和往常一樣,這些是按地理位置排序的,一定要查看各個餐廳的網站和社交媒體當前的時間。

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注意:這張地圖上的餐館按地理位置排列。

菲奧雷拉咖啡館,始祖

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2016年初,Kelly和cice Fiorella兄弟把他們家族的遺產和令人難以置信的炸雞帶到了Gentilly。它可以追溯到20世紀40年代的中城菲奧雷拉精品食品雜貨店,那裏有近乎完美的雞肉工作程序的有一點點辣味,配在烤白麵包上。

麥肯齊的盒子裏的雞

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黑色格子的地板、可樂販賣機、無電梯的點餐櫃台,以及沒有餐桌,這些都不會帶來什麼花哨的東西,但麥肯齊的盒子雞(Chicken in a Box)是當地最受歡迎的一家店,供應不油膩的脆脆炸雞。這個便宜的買了就走的地方就像它得到的一樣好。

滿族的廚房

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滿族是第七區一個不起眼的地方,以炸雞翅和yak-a-mein.這也是當地的傳說大弗裏迪亞在新奧爾良最喜歡的炸雞。炸雞翅非常美味(最後還有辣味),是聚會上需要的又便宜又快的拚盤。中國菜裏也有炒雞,比如炒飯。停車是很困難的,但不要讓它嚇到你。

滿族的廚房
圖片:不需要護照

麥克拉迪炸雞配菜

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這不是一個沒有McHardy的,而且理由很充分。這家總是很忙的小外賣店非常適合大訂單(你好,100件)。一貫美味的脆雞隻需要一點點辣味就能襯托出來。再加上紅豆米飯、芝士通心粉、糙米和炸秋葵,這就是真正的美味了。這家餐廳背後可愛的家庭贏得了全國的關注在大流行開始時,他們臨時實施了滑索/滑輪係統,向顧客運送炸雞。

家夥的雞

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Chaps以前在湖景鎮,幾年前搬到了老梅特裏,給一些人創造了一個空間,也給其他人帶來了好處。在Chaps餐廳吃點“窮小子”,藍盤特色菜,還有定製的滾燙炸雞。它有胡椒味,但不辣,脆而多汁,在寒冷的時候吃起來仍然很美味。這意味著永遠要多帶一份回家,放在冰箱裏,明天吃。

威利·梅的蘇格蘭小屋

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這款Treme標誌性的濕麵糊炸雞通常被認為是美國最好的炸雞之一,它的酥脆無可挑剔,它的濕麵糊配方使它與鎮上幾乎所有其他炸雞都不同。

蘭迪·施密特/食客諾拉

明天的

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菜單很豐富明天的它體現了韓國和韓國的靈魂,這要歸功於餐廳的共同老板Lenora Chong的傳統。除了炭烤牡蠣和韓國烤肉之類的食物,這裏還有一盤非常精致的炸雞,配上韓國米飯和蒜蓉土豆泥。別急著來,服務可能很緩慢。

孩子們頭暈的咖啡館

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這個詞,孩子們頭暈目眩的“關門”是疫情期間的一個毀滅性打擊,這讓它在下一代人阿凱莎和小韋恩·巴奎(Wayne Baquet Jr.)的幫助下重新開業。標誌性的Treme街角餐廳提供同樣偉大的窮小子,秋葵湯,油炸海鮮,和一些城裏最好的炸雞,每天。

克萊爾Lorell / ENOLA

Dooky追逐餐廳

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Dooky追逐是一家Treme餐廳,因許多事情而聞名:它標誌性的已故廚師兼老板利亞·蔡斯,令人難以置信的秋葵湯,它在民權運動中的地位。炸雞是一個明星,可外賣和晚餐在周二到周六的午餐和周五和周六晚上的晚餐。保留推薦。

比爾艾迪生/吃

關鍵的燃料集市

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位於街區外Rampart Street Treme一側的加油站Key’s,是新奧爾良加油站雞肉霸主地位的另一個例子。例如,Key’s的炸雞被漆成藍色和橙色,像預期的那樣樸實無華,不斷推出新鮮美味、口感豐富的炸雞,外皮更像威利美(Willie Mae)而不是麥克查迪(McHardy)。最好的部分可能是價格,這使你更容易添加海鮮拚盤到您的訂單。

高速炸雞和海鮮

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這道傑弗遜式的下潛堪稱炸彈,是一顆未經雕琢的鑽石,新鮮、酥脆、美味的雞肉還帶著一絲香料。加入高速公路油炸的家庭套餐,手捏洋蔥圈,美味的紅豆和米飯,還有美味的餅幹,晚餐就做好了。

雞籠的位置

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雞籠的微辣的卡津炸雞配上美味的兔肉什錦飯和甜涼拌卷心菜,為您帶來真正令人愉快的感官體驗。記住這一部分,因為你可能需要它來忍受那些討厭的酒鬼,他們往往會排隊來這個總是很熱鬧的街區出沒。

新奧爾良羅斯福酒店的噴泉酒廊

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幸運的是,羅斯福飯店卡爾大廚的“星期一炸雞”又回來了,而且在酒店的噴泉酒廊比以往任何時候都好。套餐裏有炸雞、餅幹、涼拌卷心菜、紅豆米飯和餡餅,還有城裏最好的雞肉。

兄弟食品集市

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加油站炸雞是路易斯安那州特有的東西——大新奧爾良地區的加油站裏的炸雞可以和普通餐館裏的炸雞相媲美。而"兄弟會"以擁有精英中的精英而聞名,這可能就是為什麼在整個市區有30多家分店的原因。Carondelet商店雖然不是加油站,但卻是Brothers最好的脆脆不油膩的產品銷售地點之一,位於新奧爾良東部克勞德街的加油站也是如此。

格斯世界著名炸雞

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新奧爾良可能不需要另一個連鎖炸雞店,但當一個田納西州人的地方誕生時,沒有人抱怨格斯世界著名炸雞降落在倉庫區格斯是2019年炸雞節的冠軍,它受到全國人民的喜愛是有原因的——這隻從不冷凍的雞肉要醃製12個小時,然後放入花生油中油炸。

Stephen Serio /吃

高帽咖啡館

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路易斯安那州的美食是高的帽子咖啡館,這是一個以濃香濃稠的秋葵湯而聞名的休閑場所;炸鯰魚配玉米麵包和青菜;甜椒通心粉和奶酪,最重要的是,隻在周二吃炸雞。

Chubbie的炸雞

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Chubbie的看起來像一家快餐連鎖店,但實際上它隻是阿爾及爾西岸一家合法的炸雞(和油炸海鮮)社區店。它被廣泛認為是全新奧爾良最好的地方之一,尤其是油炸砂囊和肝。

野餐用品和威士忌

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前指揮官宮廚師科裏·麥克菲爾稱,在找到他的小龍蝦煮熱炸雞的食譜之前,他已經去了80多家炸雞店野餐用品和威士忌指揮官宮和雷吉內利宮的合作這款炸雞使用了傳統的無骨淺色和深色肉雞,上麵澆上水晶辣醬“果肉”,是地圖上最辣的炸雞之一。

小龍蝦煮熱炸雞籃
野餐供應和威士忌/Facebook

弗蘭基&約翰尼

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而上城是海鮮的好去處弗蘭基,約翰尼這裏主要是小龍蝦和冰鎮啤酒的好去處,炸點的雞盤是一塊多汁的寶石。半雞拚盤是按點單炸的,包括一份配菜沙拉和薯條、土豆沙拉或蔬菜可供選擇。

雞的廚房

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格蕾特納的雞肉廚房是新奧爾良最拿手的家庭式烹飪,提供大份量、美味的雞肉、美味的通心粉、奶酪和燜秋葵。但回到雞肉——從雞翅、嫩肉到雞腿,這些部分都經過了熟練的油炸;多汁、嫩、脆。獎勵-廚師Marlon“Chicken”Williams的食物可用於餐飲。

菲奧雷拉咖啡館,始祖

2016年初,Kelly和cice Fiorella兄弟把他們家族的遺產和令人難以置信的炸雞帶到了Gentilly。它可以追溯到20世紀40年代的中城菲奧雷拉精品食品雜貨店,那裏有近乎完美的雞肉工作程序的有一點點辣味,配在烤白麵包上。

麥肯齊的盒子裏的雞

黑色格子的地板、可樂販賣機、無電梯的點餐櫃台,以及沒有餐桌,這些都不會帶來什麼花哨的東西,但麥肯齊的盒子雞(Chicken in a Box)是當地最受歡迎的一家店,供應不油膩的脆脆炸雞。這個便宜的買了就走的地方就像它得到的一樣好。

滿族的廚房

滿族的廚房
圖片:不需要護照

滿族是第七區一個不起眼的地方,以炸雞翅和yak-a-mein.這也是當地的傳說大弗裏迪亞在新奧爾良最喜歡的炸雞。炸雞翅非常美味(最後還有辣味),是聚會上需要的又便宜又快的拚盤。中國菜裏也有炒雞,比如炒飯。停車是很困難的,但不要讓它嚇到你。

滿族的廚房
圖片:不需要護照

麥克拉迪炸雞配菜

這不是一個沒有McHardy的,而且理由很充分。這家總是很忙的小外賣店非常適合大訂單(你好,100件)。一貫美味的脆雞隻需要一點點辣味就能襯托出來。再加上紅豆米飯、芝士通心粉、糙米和炸秋葵,這就是真正的美味了。這家餐廳背後可愛的家庭贏得了全國的關注在大流行開始時,他們臨時實施了滑索/滑輪係統,向顧客運送炸雞。

家夥的雞

Chaps以前在湖景鎮,幾年前搬到了老梅特裏,給一些人創造了一個空間,也給其他人帶來了好處。在Chaps餐廳吃點“窮小子”,藍盤特色菜,還有定製的滾燙炸雞。它有胡椒味,但不辣,脆而多汁,在寒冷的時候吃起來仍然很美味。這意味著永遠要多帶一份回家,放在冰箱裏,明天吃。

威利·梅的蘇格蘭小屋

蘭迪·施密特/食客諾拉

這款Treme標誌性的濕麵糊炸雞通常被認為是美國最好的炸雞之一,它的酥脆無可挑剔,它的濕麵糊配方使它與鎮上幾乎所有其他炸雞都不同。

蘭迪·施密特/食客諾拉

明天的

菜單很豐富明天的它體現了韓國和韓國的靈魂,這要歸功於餐廳的共同老板Lenora Chong的傳統。除了炭烤牡蠣和韓國烤肉之類的食物,這裏還有一盤非常精致的炸雞,配上韓國米飯和蒜蓉土豆泥。別急著來,服務可能很緩慢。

孩子們頭暈的咖啡館

克萊爾Lorell / ENOLA

這個詞,孩子們頭暈目眩的“關門”是疫情期間的一個毀滅性打擊,這讓它在下一代人阿凱莎和小韋恩·巴奎(Wayne Baquet Jr.)的幫助下重新開業。標誌性的Treme街角餐廳提供同樣偉大的窮小子,秋葵湯,油炸海鮮,和一些城裏最好的炸雞,每天。

克萊爾Lorell / ENOLA

Dooky追逐餐廳

比爾艾迪生/吃

Dooky追逐是一家Treme餐廳,因許多事情而聞名:它標誌性的已故廚師兼老板利亞·蔡斯,令人難以置信的秋葵湯,它在民權運動中的地位。炸雞是一個明星,可外賣和晚餐在周二到周六的午餐和周五和周六晚上的晚餐。保留推薦。

比爾艾迪生/吃

關鍵的燃料集市

位於街區外Rampart Street Treme一側的加油站Key’s,是新奧爾良加油站雞肉霸主地位的另一個例子。例如,Key’s的炸雞被漆成藍色和橙色,像預期的那樣樸實無華,不斷推出新鮮美味、口感豐富的炸雞,外皮更像威利美(Willie Mae)而不是麥克查迪(McHardy)。最好的部分可能是價格,這使你更容易添加海鮮拚盤到您的訂單。

高速炸雞和海鮮

這道傑弗遜式的下潛堪稱炸彈,是一顆未經雕琢的鑽石,新鮮、酥脆、美味的雞肉還帶著一絲香料。加入高速公路油炸的家庭套餐,手捏洋蔥圈,美味的紅豆和米飯,還有美味的餅幹,晚餐就做好了。

雞籠的位置

雞籠的微辣的卡津炸雞配上美味的兔肉什錦飯和甜涼拌卷心菜,為您帶來真正令人愉快的感官體驗。記住這一部分,因為你可能需要它來忍受那些討厭的酒鬼,他們往往會排隊來這個總是很熱鬧的街區出沒。

新奧爾良羅斯福酒店的噴泉酒廊

幸運的是,羅斯福飯店卡爾大廚的“星期一炸雞”又回來了,而且在酒店的噴泉酒廊比以往任何時候都好。套餐裏有炸雞、餅幹、涼拌卷心菜、紅豆米飯和餡餅,還有城裏最好的雞肉。

兄弟食品集市

加油站炸雞是路易斯安那州特有的東西——大新奧爾良地區的加油站裏的炸雞可以和普通餐館裏的炸雞相媲美。而"兄弟會"以擁有精英中的精英而聞名,這可能就是為什麼在整個市區有30多家分店的原因。Carondelet商店雖然不是加油站,但卻是Brothers最好的脆脆不油膩的產品銷售地點之一,位於新奧爾良東部克勞德街的加油站也是如此。

格斯世界著名炸雞

Stephen Serio /吃

新奧爾良可能不需要另一個連鎖炸雞店,但當一個田納西州人的地方誕生時,沒有人抱怨格斯世界著名炸雞降落在倉庫區格斯是2019年炸雞節的冠軍,它受到全國人民的喜愛是有原因的——這隻從不冷凍的雞肉要醃製12個小時,然後放入花生油中油炸。

Stephen Serio /吃

相關的地圖

高帽咖啡館

路易斯安那州的美食是高的帽子咖啡館,這是一個以濃香濃稠的秋葵湯而聞名的休閑場所;炸鯰魚配玉米麵包和青菜;甜椒通心粉和奶酪,最重要的是,隻在周二吃炸雞。

Chubbie的炸雞

Chubbie的看起來像一家快餐連鎖店,但實際上它隻是阿爾及爾西岸一家合法的炸雞(和油炸海鮮)社區店。它被廣泛認為是全新奧爾良最好的地方之一,尤其是油炸砂囊和肝。

野餐用品和威士忌

小龍蝦煮熱炸雞籃
野餐供應和威士忌/Facebook

前指揮官宮廚師科裏·麥克菲爾稱,在找到他的小龍蝦煮熱炸雞的食譜之前,他已經去了80多家炸雞店野餐用品和威士忌指揮官宮和雷吉內利宮的合作這款炸雞使用了傳統的無骨淺色和深色肉雞,上麵澆上水晶辣醬“果肉”,是地圖上最辣的炸雞之一。

小龍蝦煮熱炸雞籃
野餐供應和威士忌/Facebook

弗蘭基&約翰尼

而上城是海鮮的好去處弗蘭基,約翰尼這裏主要是小龍蝦和冰鎮啤酒的好去處,炸點的雞盤是一塊多汁的寶石。半雞拚盤是按點單炸的,包括一份配菜沙拉和薯條、土豆沙拉或蔬菜可供選擇。

雞的廚房

格蕾特納的雞肉廚房是新奧爾良最拿手的家庭式烹飪,提供大份量、美味的雞肉、美味的通心粉、奶酪和燜秋葵。但回到雞肉——從雞翅、嫩肉到雞腿,這些部分都經過了熟練的油炸;多汁、嫩、脆。獎勵-廚師Marlon“Chicken”Williams的食物可用於餐飲。

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