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斯蒂芬妮·卡特是自由撰稿人和編輯器,和以前吃新奧爾良的編輯。她的下一本書,從路易斯安那州立大學出版社,將探索go-cup在路易斯安那州的文化意義。她寫的《華盛頓郵報》,詹姆斯比爾德基金會文化,可食用的新奧爾良,食客,和其他出版物,並寫過兩本書:食物的無所不包的百科全書爭議法律和小地方(ABC-CLIO)和新奧爾良食譜(同胞)。她有一個杜蘭大學哲學碩士學位,從美國烹飪學院大專文憑。她的網站是stephaniejanecarter.com。

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