就在短短幾周之後大道酒吧上市,讓新奧爾良的啤酒界緊張不安,但酒吧的未來有個大新聞。一家非常受歡迎的燒烤店的老板藍橡樹燒烤他與另外兩位當地酒店業的資深人士合作,收購並經營這家酒吧,並計劃將其保留為大道酒吧(Avenue Pub)。
大道酒吧的老板波莉·沃茨周二向Eater證實,藍橡樹酒吧的創始人羅尼·埃文斯和菲利普·莫斯利,以及法國人街酒吧的老板史蒂夫·傑夫科特和瑞安·諾蘭德正在合作中《皮丘恩時報》/新奧爾良倡導者.
當Avenue Pub在8月初開始出售時,這家酒吧的售價為170萬美元。瓦茨說,盡管有很多報價,但他選擇了這個集團,部分原因是他們計劃把它保留在大道酒吧(Avenue Pub)——他們承諾以同樣的方式經營酒吧,並保留現有的員工。藍橡樹以擁有相對強大的員工福利,比如醫療和牙科保險,帶薪休假,以及高於平均水平的工資(餐廳稱,每小時16至22美元)。當疫情來襲時,他們還迅速努力幫助酒店員工,每周為服務業員工提供免費餐食。
這是一家酒吧的新篇章,瓦茨的父親於1987年首次開設了這家酒吧,對不同的人來說意味著許多不同的東西:夜班工人的24小時避風港;為啤酒愛好者提供尖端啤酒中心;也是這座城市主要的酒吧美食目的地之一。Eater向新老板詢問了他們恢複24小時服務的計劃,這家酒吧從成立到疫情爆發一直以24小時服務而聞名。瓦特就最近恢複這家酒吧隻在周末提供24小時服務,她告訴Eater,她正在試水,同時考慮全麵恢複疫情前的營業時間。
最大的變化聽起來將是食物菜單,但即使是這樣,也將繼續專注於以熏肉為主的菜肴。大道酒吧在Boucherie的Nathanial Zimet之後以其食物而聞名2015年接管菜單,大量使用Boucherie在當地屠宰的肉類。店主們正在用藍橡樹餐廳的肉類製作一份新的酒吧食物菜單,比如炸土豆條、填充布丁球、炸雞三明治、蝦玉米卷和煙熏雞翅,這是從原來的藍橡樹餐廳菜單中借來的少數幾項之一。他們計劃引進更多的電視,並希望使其成為聖徒隊和英超足球比賽日的目的地,但除此之外,大部分都將保持不變。
大道酒吧的出售將於9月中旬完成,屆時新的所有權集團將接管。然而,瓦茨將在現場幫助舉辦酒吧一年一度的Zwanze日活動(一項國際啤酒慶祝活動),該活動將於9月23日和24日舉行,也將作為告別活動。