法國人街的創始人和資深廚師機構Adolfo去世,享年63歲

長期廚師和法國人街餐廳創始人阿道夫•,阿道夫•佩雷斯•Palavicini逝世,享年63歲,報告《新奧爾良/倡導者。Palavicini,新奧爾良重量級Creole-Italian菜25年來,死於心髒病發作在帕蒂諾海灘,阿拉巴馬州,周五,8月12日。

Palavicini出生在西班牙,搬到新奧爾良在1980年代,打開Adolfo後於1997年在Alberto做飯,餐廳位於Adolfo的前法國街611號。新奧爾良的列表的頂部Creole-Italian餐館對許多人來說,樓上Adolfo聞名的狹小空間和活躍的氣氛,豐富的巨大部分海鮮醬(通常包括或頂部有奶酪),和房子專業蟹肉和玉米的特色菜。

Palavicini中風在2022年1月,導致家族餐廳暫時關閉。中風後,該計劃是為了Palavicini退休,他和他的妻子金佩雷斯,退出業務,報告NOLA.com,但隻有其中一個計劃前進。Palavicini退休,但佩雷斯和這對夫婦的三個孩子決定保持餐廳開放Palavacini死後,將繼續這樣做。

Adolfo舉辦公開慶祝他的生命在餐館周四,8月18日,從6點到8點。

阿道夫•的

法國人街611號,70117年 (504)948 - 3800 訪問的網站