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埃塞俄比亞人打阿迪斯諾拉將在河口路的更大空間“把它提升到一個新的水平”

這家已經開了三年的餐廳將於今年秋天重新開業,屆時將有一個完整的酒吧和咖啡儀式舞台

一大盤印傑拉,上麵有紅色扁豆、羽衣甘藍、黃色豌豆、甜菜、胡蘿卜卷心菜和綠色扁豆。
來自阿迪斯諾拉的蔬菜拚盤。
官方/艾迪斯諾拉

經過三年多的吸引食客到一個溫暖,明亮的空間在寬街埃塞俄比亞美食,廣受好評的新奧爾良餐廳艾迪斯諾拉正在搬遷,並過渡到一個新的目的地,將於今年秋天在河口路開放,共同所有者王子洛博說。

Lobo是餐廳的總經理,他的母親、創始人Biruk Alemayehu博士和廚師Jaimito“Jaime”Lobo宣布本周,他們在社交媒體上宣布搬到Bayou路2514號,稱他們“已經準備好進入下一個階段”,在一個有完整酒吧和咖啡儀式舞台的空間裏,他們將在服務期間現場烘焙埃塞俄比亞咖啡。這家餐廳的傳統埃塞俄比亞咖啡儀式已經成為布羅德街(Broad Street)服務的標誌性部分,在此期間,洛博或另一名工作人員在餐廳中心的一個小站上用火焰烤咖啡豆,然後把煎鍋端過來,為坐在桌邊的顧客散發出香味。

Lobo告訴Eater,他們將搬到新奧爾良的新黑人華爾街,“一個美麗的成功商業走廊,我們搬到那裏是從河口路向世界發出的通知。”洛博說,阿迪斯諾拉目前仍在布羅德街營業,而他們在新地點“過渡到另一個概念”。洛博說他們會舉辦盛大的開幕街區派對和節日。

比魯克博士是新奧爾良南方大學的教授,她和家人於2019年3月在S.布羅德街422號開設了阿迪斯諾拉餐廳,“通過她的傳統食譜、真實的文化和祖國的氛圍,讓新奧爾良對埃塞俄比亞的愛,”洛博說。提供燉菜和炒菜菜單;Sambusas和kitfo;還有像整條炸紅鯛魚這樣的特色菜,它迅速走紅,贏得了好評和忠實的顧客,尤其是它的素食星期一。它加入了該市為數不多的埃塞俄比亞餐廳,當時大部分僅限於阿比西尼亞咖啡館(Cafe Abyssinia)和Bennachin的一些菜單項目,並成為當地節日和活動的常客。

廚師與Marjie 's Grill和Turkey and the Wolf等熱門餐廳合作,並與組織合作,如把表Lobo說,今年秋天新店開業後,它將繼續在新店開設,為新奧爾良黑人和棕色人種的酒店專業人士提供酒吧培訓。

艾迪斯諾拉

洛杉磯河口路2514號,郵編70119 (504) 218 - 5321 訪問的網站
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