一個黑人擁有的食品大廳將取代最近關閉的拍賣行市場

如果最近關閉新奧爾良的拍賣行市場給了你希望，或者恐懼，食品大廳的趨勢正在失去動力，但佛羅裏達州的一位企業家卻不這麼認為。賈馬爾·威爾遜(Jamal Wilson)將在Mag上開設Hall on Mag，這是一個食品大廳和活動空間，接管了倉庫區的前拍賣行市場。

據一份新聞稿稱，今年秋天，雜誌街801號的“雜誌堂”將開業，有六家攤主，提供不同的美食:被稱為南方安慰食物的“南方美食”和“普通美食”;Amato Italia，號稱現代意大利融合;Ja Nai，日本街頭小吃和壽司;美國文化，“提升”的美國美食將包括克裏奧爾、亞洲和靈魂的影響;墨西哥街頭小吃Itzayana;以及地中海海鮮勝地埃爾·格列柯。至少有一個名叫埃爾·格列柯(El Greco)的大排檔也被列為奧蘭多大排檔的供應商;Eater已經詢問了供應商的進一步細節，即他們背後的運營商，以及他們是否是當地企業，如果我們得到回複，將會更新這個故事。除了六個攤位之外，拍賣行的中心酒吧將保留下來，還有一個私人活動空間，被稱為“圖書館”，有自己的酒吧。

職業運動員出身的企業家賈馬爾·威爾遜(Jamal Wilson)首先開了這家店富蘭克林大廳2017年在坦帕舉辦，旨在通過提供兩種類型的服務，即標準櫃台服務和全麵服務/坐下來吃飯，來“徹底改變”食品大廳的概念。幾年後，威爾遜宣布計劃在亞特蘭大開設一個食品大廳，阿什福德大廳，將於本月晚些時候開放，並於去年在奧蘭多開設了一個廣場大廳。亞特蘭大的第二家分店是Grove的Hall，計劃於2022年晚些時候開業。威爾遜之前說的他希望把美食廣場帶到邁阿密、夏洛特、弗吉尼亞特區。以及亞拉巴馬州

當拍賣行市場關閉四年後的今年3月，該建築的所有者和運營商費利西蒂地產公司(Felicity Property Co.)表示，它“看到了多供應商食堂模式的轉變”，該公司計劃為該空間引入新的概念和運營商。威爾遜似乎就是那個新的經營者，他說擴張到新奧爾良是“一個簡單的決定”。大多數大排檔提供許可證，而不是攤販和房東之間的租約，通常包括租金、公共空間和儲藏室的使用、廚房服務和一般維護。Eater已經聯係了該公司的代表，了解有關供應商融資和Hall on Mag許可證的細節。

美國城市的美食大廳趨勢始於大約10年前，並迅速發展成為一個現象-僅2016年，美國的食品大廳數量增長了37%．在新奧爾良，美食街不一定受到同樣的熱情追捧;聖羅士街市2015年開業擁有13個供應商，但在此後的幾年裏一直難以保持完整的名冊;目前有八家廚房在市場外運營。

雜誌街801號的Hall on Mag正在招聘，每周一至周五中午至下午4點都會舉行公開麵試。