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《鐵廚師:尋找鐵傳奇該劇於昨晚(6月15日)在Netflix首播，著名廚師Mason Hereford也參與了火雞和狼而且莫利的“起床與放光”該劇以特別有趣的第一集拉開了新一季的序幕。
赫裏福德在一場街頭美食主題的比賽中與名廚柯蒂斯·斯通競爭，這是新賽季的第一場比賽，其中一名選手將獲得鐵傳奇的稱號。總而言之，根據赫裏福德自述的“頑皮，偶爾有趣”的烹飪風格，無論人們對他有什麼古怪的想象，他都超出了人們的預期，從他嚐試與一貫嚴肅的馬克·達卡斯科斯(Mark Dacascos)擁抱開始。在介紹中，赫裏福德抖了抖他的鯔魚發型，而他的畫外音談到了他在賣弄風情的女人，他懷舊的食物，開了火雞和狼，然後是莫利餐廳。餐廳的副主廚科琳·誇爾斯和利茲·霍林格陪同赫裏福德來到廚房體育場。
他們知道羊肉是秘方，五道菜都要用火。三人開始烹飪時，自然而然地開著啤酒，歡呼著:“我們上的是鐵廚師。”杜克的蛋黃醬很早就出現了(赫裏福德是杜克蛋黃醬的代言人)，赫裏福德說:“打開一罐蛋黃醬，你要做的第一件事就是把蓋子扔掉，因為你知道你會把它吃完。就像冰淇淋。”這種軟飲料被倒入微型水槍中，“是一種味蕾清潔劑”。
第一道菜必須在一小時比賽的前30分鍾上桌，其餘四道菜則在60分鍾後上桌。主持人奧爾頓·布朗(Alton Brown)和克裏斯汀·基什(Kristen Kish)在討論兩隊烹飪風格的差異時，注意到斯通身上有種急切的米其林氛圍，而赫裏福德則明顯“更冷靜”(布朗接著指出，“那是因為他們一直在喝酒，”盡管一些新奧爾良人可能會反對這種描述，因為他們隻喝了一杯啤酒)。
新奧爾良隊的第一道菜是用品客薯片(Pringle)配上小火烤的韃靼羊肉，旁邊放著水槍(Squirt gun)(評委尼盧·莫塔米德(Nilou Motamed)說，這道菜就像給舌頭做的讚博尼(zamboni)，說好聽點)。motaamed沒有足夠的火味，Francis Lam希望肉能稍微暖和一點，但香料和酸和脂肪的平衡都很好，Andrew Zimmern說，“我很高興。食物應該讓你快樂。”
上第一道菜時，斯通端上了拌有濃汁的猶太烤肉，評委們對此印象深刻，但兩隊最終以各得19分的成績打平。再煮30分鍾後，赫裏福德的團隊端上桌，當然順序是:
- 兒童午餐盒裏的烤羔羊肉、生菜卷
- 羊裏脊可走的墨西哥卷餅/煎炸餡餅放在手雕上
- 烤羊心烤肉三明治夾在玩具恐龍裏
- 雞肉炒羊排三明治(這道菜需要用桌火，所以赫裏福德把一塊三明治麵包塗上辣味芥末和糖，做成一種蜂蜜芥末醬)。它被放在小火車的鐵軌上，配上檸檬，“因為我覺得它很可愛。”
赫裏福德對評委們的臨別贈言是，“這個地方太棒了”，莫塔米德稱團隊的表演是“一次引人入勝的旅程”。最終，赫裏福德說:“我們在他們說‘一’之前就把它做好了。“或者隨便他們怎麼說。我們做到了。”不管怎樣，斯通以85比78贏得了這場戰鬥，盡管他的菜感覺不太像街頭小吃，像在煙室裏供應的玉米餅(經典的街頭小吃)(不是經典的街頭小吃)，而且赫裏福德的所有菜都抓住了主題。
絕對是巧合，赫裏福德的食譜，火雞和狼:新奧爾良風味之旅將於下周三(6月22日)發售，此前一艘裝載第一批副本的集裝箱在大西洋沉沒，延遲最初的發布日期是今年早些時候。