這可以說是Birria聯合大規模住宅區在匿名的麵紗

Birria,裏小羔羊、山羊或牛肉成為許多已知的墨西哥燉肉2020年最擴散塔可趨勢新奧爾良,打擊了住宅區。秘密Birria現在開放奧克塔維亞大街323號四天一個星期,服務birria de res炸玉米餅,birria拉麵,birriaritos。但是新的not-quite-secret餐廳操作在神秘的麵紗下,當主人聲稱,讓“食物不言而喻。”

直到最近,Metairie家族Mawi玉米餅新奧爾良的主要目的地birria炸玉米餅,除了幾個彈出窗口。開胃菜,燉chile-laden起源於墨西哥的哈利斯科州,最終前往北提華納,在街頭taco的形式——用牛肉和經常與奶酪烤盤。從那裏它遷移到洛杉磯,在美國,where it now sees popularity in the海灣地區,紐約,奧斯丁,亞特蘭大,等等。秘密Birria一直在悄悄地操作2020年11月以來,業主說,他要求匿名的——隻有提高“秘密”Birria現貨的身份的一部分。當被問及誰是幕後秘密Birria,他們自稱為“團隊某人”,對人說:“大luchadores靈感來自墨西哥,老板更喜歡掩蓋自己的身份和專注於食物。換句話說,我們讓我們的食物不言而喻。”

”老板認為他的身份是無關緊要的,食物是這個節目的明星,我們想保持這種方式,“團隊某人進一步調查後說。當被問及秘密Birria是怎麼來的,他們說,近年來,主人在食品卡車“非常感興趣”,現場在洛杉磯,休斯頓,尤其是在Birria食品卡車。”他很快迷戀birria概念,知道他不得不把他的家鄉新奧爾良,”他們說。

職業背後的申請人營業執照許可證323奧克塔維亞博士在2020年聖食品,也沒有路易斯安那州商業文件的名字“秘密Birria。“與當地許多食品趨勢和彈出窗口,秘密Birria似乎獲得了通過Instagram,一個戴麵具的人在照片中偶爾露麵(他的貓,但是,揭露了)。

菜單包括牛肉birria——清燉肉湯裏超過5個小時,根據餐廳——在三種形式:炸玉米餅和馬蘇裏拉奶酪,洋蔥,和香菜的麵粉玉米餅和與浸漬清燉肉湯;與水稻玉米煎餅、豆類、辣椒醬、白queso,洋蔥,香菜,配上蘸醬;和一碗拉麵。還有queso cracklins,烤shishito辣椒,炒魚炸玉米餅和一個雞肉卷餅。

秘密Birria /官方

秘密Birria /官方

秘密Birria /官方

秘密Birria外賣操作,在線訂購可安排皮卡5點和9點之間。沒有掛在房間,但是有長凳前麵等待和一些戶外表旁邊的建築,在員工電話訂單數量從一個外賣窗口。工作人員由6人組成,團隊某人說(盡管隻有老板是匿名)。雖然許多客戶可能感覺不到推動確定餐廳的老板嚐試食物之前,秘密Birria神秘的所有權肯定會在一些——為什麼,引發好奇心之外思考重要的食物,經營者選擇匿名。

秘密Birria開放奧克塔維亞大街323號周四到周日,5點到9點。

克萊爾Lorell /食客諾拉

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秘密Birria

奧克塔維亞街323號,70115年 (504)899 - 2961 訪問的網站