看看2021年最具創意、最令人意想不到的五款國王蛋糕吧

國王蛋糕，狂歡節的華麗象征，是主食從第十二夜(1月6日)到聖灰星期三，新奧爾良的所有人都可以參加。在2021年，受人喜愛的美食一直是慶祝活動的中心，因為許多其他的狂歡節傳統都因新冠肺炎而被擱置。有幾家餐廳首次接受了挑戰，推出了自己的菜品，希望這些額外的菜品可以彌補一些收入損失。不過，在這個不同尋常的年份裏，並非隻有紐約美食界的資深人士引起了轟動。新奧爾良湧現出了一批才華橫溢的家庭麵包師，其中一些人專門做國王蛋糕，或者推出了一些當季最令人垂涎的版本。

補充不可思議的國王蛋糕係列從標誌性的麵包店到新人，讓我們來看看今年最具創意、最華麗、最意想不到的(甜蜜)版本——從初創企業和家庭麵包師到高級餐飲機構和咖啡店。

對於Eater新奧爾良的完整指南，狂歡節2021年，見在這裏．

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拉姆Haus的紫色，綠色和金色的冰淇淋國王蛋糕

拉姆的房子冰激淩可能是疫情期間新奧爾良最成功的快閃店之一。吉莉安·杜蘭的小批量冰淇淋以獨特的口味和配料組合(想想棕色黃油味噌或漆樹菠蘿胡蘿卜蛋糕)風靡了這座城市。她有時也會做其他甜點，比如令人興奮的甜點雲蛋糕以及她非常受歡迎的冰淇淋國王蛋糕。這種7英寸的蛋糕是用芋頭和小豆編織的宇部麵包製成的;層疊著金色的椰奶冰淇淋(由薑黃、肉桂和黑胡椒製成)和椰子絲;上麵撒上抹茶奶油奶酪糖霜，灑上藍色矢車菊，還有柚子巧克力(國王蛋糕的小飾品)。在Instagram上關注他們，查看是否有貨，並訂購其他拉姆之家的商品，包括非冰淇淋的國王蛋糕，在這裏．

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梅的麵包店國王蛋糕猴子麵包

來自埃梅裏爾·拉加斯(Emeril Lagasse)旗艦餐廳的糕點師，Mae 's Bakeshop是傑裏米·福格(Jeremy Fogg)的烘焙夢想成真。目前，福克正在通過各種餐館和彈出式商店銷售麵包店的產品。他的國王蛋糕猴子麵包是一種可以分享的經典版本，可以用香蕉福斯特醬加熱食用。一套40美元的套裝裏有一個8英寸的蛋糕，加熱後的糖衣，裝飾用的可食用的狂歡節珠子，還有用來蘸醬的香蕉福斯特醬。還有最後一次機會訂單2月12日，星期五。

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海灣聖蛋糕“’”“’”“

糕點師布朗溫·懷亞特通常擅長用時令食材製作小批量層狀蛋糕。她今年製作的國王蛋糕非常受歡迎，其中有一個特別突出——法式核桃弗蘭吉餅國王蛋糕，上麵有蘋果醋釉和奶油奶酪糖霜。懷亞特在雜誌街的Superette雜貨店獨家出售這種國王蛋糕，但她的其他國王蛋糕也可以訂購在這裏．

蘭迪·施密特/Eater諾拉

布倫南的“粉紅遊行”草莓奶油奶酪國王蛋糕

布倫南的今年首次推出了國王蛋糕係列，糕點師Brett Gauthier設計了三款華麗的蛋糕——傳統的肉桂餡奶油蛋糕，“Who Dat”巧克力奶油蛋糕和鮮亮的亮粉色Ponchatoula草莓奶油奶酪國王蛋糕(最漂亮的)。令人興奮的是，這三個都是可用通過D 'livery諾拉也可以在King Cake Hub、Langenstein’s、Congregation Coffee，當然還有公園上的Brennan’s和Ralph’s取貨。

蘭迪·施密特/Eater nora

咖啡科學' s Chocolate Expresso國王蛋糕

咖啡店加入國王蛋糕之爭有點罕見。但咖啡科學在去年大大擴展了它的產品，成為了一個農產品和食品儲藏室的中心，與食品和產品供應商一起舉辦周末快開市場，並基本上把自己打造成了社區的熱門去處。這家麵包店今年推出的兩款國王蛋糕——威尼斯奶油蛋糕和巧克力濃縮咖啡蛋糕——非常暢銷，這或許會激勵更多的咖啡店在未來嚐試。

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四方

布倫南的

洛杉磯皇家街417號，郵編70130 (504) 525 - 9711 訪問的網站

布倫南的

林肯大道4089號，加利福尼亞州90292 訪問的網站

咖啡科學

洛杉磯南寬街410號，郵編70119 (504) 814 - 0878 訪問的網站