法國區新人聖約翰向新奧爾良的克裏奧爾烹飪傳統致敬

新奧爾良法國區迪凱特街1117號的烹飪曆史非常豐富，給人們帶來了很大的期望和厚望聖約翰這家新餐廳將於10月6日周三在該地址開業。

主廚埃裏克·庫克(Eric Cook)為前者帶來了生機Maximo的(這是最近發生的事三一)，這家備受期待的餐廳是繼他的熱門LGD餐廳之後的Saint JohnGris-Gris庫克於2018年開業。聖約翰餐廳(Saint John)提供了一份截然不同的菜單，相比Gris-Gris餐廳的當代南方風味，它更偏向當代克裏奧爾風味。菜肴如慢燉火雞脖子，雞肉和蝦燉湯，菜湯和五花肉砂鍋都是由新奧爾良本地人庫克和廚師Daren Porretto的18世紀克裏奧爾菜，傳統的周日晚餐，以及幫助創建新奧爾良菜的影響:意大利，法國，西班牙，非洲，德國，加勒比。

聖約翰餐廳的一樓有兩個用餐區，其中一個有一張長長的開放式廚師桌，與另一個座位區平行，每個高架的座位都有一件彩色玻璃藝術品Deurty男孩這是當地藝術家傑裏米·赫伯特(Jeremy Hebert)和牧師瓦格·瓦加斯(Rev. Varg Vargas)在法國區的工作室。Deurty Boys還設計了一幅巨大的三維壁畫，由對已故當地廚師和酒店業領袖的描繪和致敬組成，它位於另一個用餐區上方，那裏還有一個酒吧。通往二樓餐廳的樓梯上掛著聖約翰(Saint John)的《Groove守護者》(Guardians of Groove)，這是深受喜愛的當地廣播電台的一部戲劇WWOZ的標語，由Jay SetchimKudra Beetz．樓上的餐廳也有陽台座位，可以出租給私人活動。

從10月6日(周三)開始，聖約翰將從周三到周日提供午餐和晚餐，周六和周日的早午餐從上午11點到下午4點;星期一和星期二休息。

聖約翰

洛杉磯，迪凱特街1117號，郵編70116 (504) 581 - 8120 訪問的網站