美國第三古老的餐廳Tujague 's在新法國區重新開業

新奧爾良第二古老，全國第三古老的餐廳，Tujague的，在法國區的新地址重新開業今天，12月28日在宣布這一出人意料的舉動一年多之後。這家擁有164年曆史的餐廳再次推出其標誌性的煮牛腩和蚱蜢迪凱特街429號的雞尾酒會，距離它原來的地址上遊6個街區。

首先是圖雅格的現任老板馬克·拉特宣布餐廳將搬遷他在2019年10月表示，此舉將是這家美食機構的“保護之舉”。它最初於1856年在迪凱特街811號開業，據NOLA.com報道1914年，它搬到了迪凱特街823號的舊址。1982年，馬克的父親史蒂文·拉特(Steven Latter)和他的兄弟斯坦福(Stanford)一起買下了圖雅格餐廳(Tujague’s)，最終成為這家以酒吧為中心的老派餐廳的招牌和經營者。他延續了它的傳統，保留了它久負盛名的項目，比如泡沫和薄荷味的蚱蜢餐後飲料和桌子d 'hote菜單-每天更換湯和主菜的菜單，總是以煮牛腩和蝦泥為特色(菜單是因為牛胸肉成了屠夫的最愛）.

史蒂芬·拉特於2012年意外去世，讓餐廳的未來陷入不確定之中。馬克·拉特從他叔叔那裏買下了這家公司，並最終協商了一份為期8年的租約，以保留圖雅格的房子在家裏(交易隨之而來公眾強烈抗議有消息稱它可能會賣給法國區的房地產大亨邁克·莫特瓦尼。後來，斯坦福大學將這處房產賣給了莫特瓦尼家族企業TKM Decatur。去年，當麵臨租約續簽時，馬克說，他不得不“認真審視圖哈格的未來”，並決定搬遷。今年6月，由於疫情的影響，圖哈格一直在原來的大樓外營業。

後者在迪凱特街(Decatur Street) 429號找到了圖哈格的新家，這是一棟三層樓的大建築，最近成為連鎖餐廳Bubba Gump Shrimp Co.的所在地。這棟帶有綠色百葉窗的淡紅色建築可以追溯到19世紀中期，其陽台也麵向河流。圖雅格著名的單口酒吧及其標誌性的霓虹燈招牌不在搬遷之列，不過拉特在新址建造了一個酒吧的複製品，並希望懸掛一個相同的招牌，等待許可。新空間確實有餐廳的著名照片和紀念品，史蒂文·拉特的微型酒瓶收藏，陽台座位，私人餐廳，和院子裏。

托馬斯·羅比(Thomas Robey)於2018年成為圖雅格(Tujague)的行政總廚指揮官的宮殿她繼續領導著廚房。除了計劃擴大晚餐選擇外，這家餐廳還計劃推出新的早午餐菜單於一月二日起在星期六及星期日提供服務。Tujague的開放時間本周是周一至周三晚上5點至9點半，除夕晚上5點至10點半，上午11點至晚上9點。元旦。周六和周日，Tujague 's將從上午10點到下午2:30供應早午餐，下午5點開始供應晚餐。

莫特瓦尼說，位於迪凱特街823號的圖雅格舊樓仍然可用，他希望把它租給另一家餐館。

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四方

Tujague的

洛杉磯迪凱特街429號70130 (504) 525 - 8676 訪問的網站