這是新奧爾良2018年詹姆斯胡須獎

詹姆斯比爾德基金會最高榮譽之一2018年宣布美國酒店業,廚師和餐廳今晚贏家,5月7日在芝加哥舉行的一個儀式。

獲獎者從新奧爾良是:治愈(突出酒吧程序)主持人兔子的尼娜康普頓。新奧爾良已經收到九項提名。

同時,拉裏•布倫南和Ti阿德萊德馬丁,指揮官的宮殿,使每位員工都納入JBF誰是誰的食品和飲料在美國。

董Phuong麵包店的一月份JBF宣布新奧爾良東部2018年JBF美國經典獎。這一類的贏家是慶祝今晚。

下麵,贏家的完整列表(贏家在媒體類別宣布上周):

2018年詹姆斯比爾德基金會餐館,廚師獎得主

最佳新餐廳

餐廳開業前的日曆年度獎已經顯示卓越的將食物、飲料、和服務,可能在未來產生重大影響。

JuneBaby、西雅圖

傑出的貝克

廚師或貝克準備麵包、糕點或零售烘焙甜點,作為國家優秀的旗手。一定是麵包師和糕點廚師至少五年。

貝琳達梁和米歇爾為:法式糕點,舊金山

傑出的酒吧項目

展示了卓越的餐廳或酒吧雞尾酒,烈酒,啤酒和/或服務。

治愈,新奧爾良

優秀的廚師

廚師在美國工作,其職業設置國家行業標準,以此激發其他食品專業人士。一定是做一個廚師在過去的五年。

加布裏埃爾·漢密爾頓,修剪,紐約

出色的糕點師

廚師或貝克準備甜點、糕點、麵包在餐館和世衛組織作為國家優秀的旗手。一定是做糕點師或貝克在過去的五年。

Dolester英裏,高地酒吧和燒烤,伯明翰

優秀的餐廳

餐廳在美國作為一個國家的旗手一致的質量和卓越的食物,大氣,和服務。必須在連續操作10或更年了。

高地酒吧和燒烤,伯明翰

優秀的餐館老板

在餐廳工作的餐館老板集高國家標準操作和創業精神。一定是在餐廳業務至少10年。必須沒有被提名一個詹姆斯比爾德基金會廚師獎在過去的五年裏。

卡羅琳Styne Lucques集團(Lucques;a.o.c。酒館和其他人),洛杉磯

傑出的服務

餐廳運營五年或以上演示了高標準的接待和服務。

祖尼人咖啡館,舊金山

傑出的葡萄酒項目

餐廳運營五年或以上作為國家旗手卓越在通過一個外觀精美葡萄酒酒服務列表中,知識型員工,努力培養客戶對葡萄酒。

無花果、查爾斯頓SC

傑出的葡萄酒、啤酒或烈酒專業

啤酒、葡萄酒或烈酒專業人士有一個重要的國家對餐飲業的影響。

Miljenko Grgich (Grgich山,盧瑟福CA)

冉冉升起的明星廚師

廚師年輕30歲或顯示一個令人印象深刻的人才,誰可能會對行業產生重大影響。

卡米爾Cogswell (Zahav、費城)

最好的廚師:大湖(,,密西西比,哦)

亞伯拉罕康倫(脂肪大米,芝加哥)

最好的廚師:中部(直流,德,醫學博士,新澤西,PA,弗吉尼亞州)

耶爾(Dabney,華盛頓特區)

最好的廚師:中西部(IA、KS、錳、鉬、NE、ND, SD, WI)

Gavin Kaysen(勺子和穩定,明尼阿波利斯)

最好的廚師:紐約

小姐羅賓斯(出去)

最好的廚師:東北(CT,媽,我,在北半球,紐約,RI, VT)

凱倫Akunowicz(邁爾斯+ Chang,波士頓)

最好的廚師:西北(AK, ID、太或者佤邦,王寅)

Edouardo喬丹(Salare、西雅圖)

最好的廚師:南(鋁、AR、FL,洛杉磯,MS,波多黎各)

尼娜康普頓(主持人兔子,新奧爾良)

最好的廚師:東南(喬治亞州、肯塔基州、數控、SC、TN,西弗吉尼亞州)

羅德尼·斯科特(羅德尼·斯科特的燒烤,查爾斯頓SC)

最好的廚師:西南(AZ公司,海裏,好,TX, UT)

亞曆克斯·塞德爾(商業餐飲和規定,丹佛)

最好的廚師:西方(CA,嗨,NV)

多米尼克•Crenn(工作室Crenn,舊金山)

2018年詹姆斯比爾德基金會傑出餐館設計獎項

在北美最好的餐廳設計或改造自1月1日,2015年。頒獎儀式將在5月7日,2018年。

75個席位,在

公司:議員的轉變

設計師:艾米·莫裏斯,安娜•波和朱莉Nerenberg

項目:德瑪麗亞,紐約

76個席位,

公司:Aidlin親愛的l m項目設計

設計師:約書亞Aidlin大衛親愛的,亞當·勞斯和安德裏亞Lenardin馬登

項目:原位,舊金山

設計圖標

美國餐館(密蘇裏州堪薩斯城)

2018年詹姆斯比爾德基金會的食品和飲料在美國放開手腳

這些收件人和下麵的獲獎者將接受他們的獎項在詹姆斯比爾德頒獎晚會於5月7日在芝加哥抒情歌劇。

喬迪·亞當斯;廚師/所有者、貿易、波爾圖和Saloniki(波士頓)

拉裏•布倫南和Ti阿德萊德馬丁;使每位員工,指揮官的宮殿(新奧爾良)

Allison Hooper;聯合創始人/所有者,佛蒙特州牛奶(Websterville VT)

丹尼爾·約翰;酒,消蟎酚組(紐約)

2018年詹姆斯比爾德基金會美國經典

太陽哇

芝加哥,

老板:勞拉·凱利Cheng Cheng和邁克爾·陳

Umberto廣場

波士頓

老板:保羅Deuterio和拉爾夫Deuterio

洛杉磯埃爾南德斯

聯盟的差距,佤邦

老板:費利佩•埃爾南德斯

El Guero Canelo

亞利桑那州圖森市

老板:丹尼爾孔特雷拉斯

董Phuong麵包店

新奧爾良,洛杉磯

老板:靈Tran加爾薩

2018年詹姆斯比爾德基金會人道主義

何塞́安德烈́s(多個詹姆斯比爾德獲獎廚師;主人,讚助商;創始人,世界中央廚房)

2018年詹姆斯·比爾德基金會終身成就獎

Paula Wolfert(多個詹姆斯比爾德獲獎作者)

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四方

威拉瓊

奧基夫大街611號,70113 (504)509 - 7334 訪問的網站

四方

端部壓注法

珍妮特街8115號,70118年 (504)862 - 5514 訪問的網站

四方

布倫南的

皇家街417號,70130年 (504)525 - 9711 訪問的網站

四方

指揮官的宮殿

華盛頓大街1403號,70130 (504)899 - 8221 訪問的網站

傍水鎮美國小酒館(BABs)

沙特爾街2900號,新奧爾良,路易斯安那州70116 訪問的網站

四方

董Phuong東方麵包店

70129年14207年廚師Menteur公路、拉 (504)254 - 0214 訪問的網站

布倫南的

4089年林肯大道,90292 訪問的網站

四方

主持人兔子

Tchoupitoulas街535號,70130年 (504)599 - 2119 訪問的網站

也是海鮮燒烤

雜誌街800號,70130年 (504)522 - 1744 訪問的網站

四方

Upperline餐廳

1413年Upperline聖,新奧爾良,洛杉磯70115 (504)891 - 9822 訪問的網站

四方

Herbsaint

聖查爾斯大街701號,70130 (504)524 - 4114 訪問的網站

四方

賣弄風情的女人

雜誌街2800號,70115年 (504)265 - 0421 訪問的網站

四方

Cochon

Tchoupitoulas街930號,70130年

四方

治愈

Freret區街4905號,70115年 (504)302 - 2357 訪問的網站

四方

Cochon屠夫

Tchoupitoulas街930號,70130年 (504)588 - 7675 訪問的網站