塊肉打開周六用老式的熏肉等等

塊肉,一個謙遜的新的肉店和餐館Cochon屠夫校友,Leighann史密斯(那天決賽前吃年輕的槍支)和丹尼爾·傑克遜,波動在3301年中期Bienville城市這周六,4月21日上午10點與屠夫充滿歐洲風味火腿,煙肉,香腸;加熏牛肉,鹹牛肉和熟食肉;和法國的陶罐,所有在肉店。三明治,炸博洛尼亞,和小零食也將提供。

“我們喜歡的老式方法製作和養護自己的一切。菜單本身就是一個組合的很酷的老式產品搗碎的傲慢,無禮美國美學,”傑克遜告訴食客諾拉。

大部分的肉來自“可持續的、合乎道德的農場,”它祖籍牧場在密西西比州,一個家族,放牧農場。

對申請賣酒執照,計劃服務葡萄酒,啤酒,幾個特色雞尾酒。

史密斯和傑克遜在工作時結識的Cochon屠夫,唐納德鏈接的高度重視肉店倉庫地區和三明治。史密斯跑Cochon屠夫了六年,傑克遜在2014年開始在那裏工作。

“我們相處得很好。我們一起開了店,因為我們一起工作這麼好,”史密斯告訴食客。

他們背後的人與河口啤酒花園和河口葡萄酒莊園打開商店,和熟食店將提供兩個景點。

“我們真的很喜歡肉”,傑克遜說,史密斯的夥伴關係。“這是Leighann我那天真的想做很長,長的時間。”

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塊肉

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