董Phuong隻是贏得了詹姆斯的胡須獎

的詹姆斯比爾德基金會剛剛宣布董Phuong餐館,麵包店在新奧爾良是五接受者之一2018年,美國經典獎。JBF給美國的經典獎餐館有一個“永恒的吸引力和珍貴的食品質量反映了他們的社區的特點。“今年的美國經典顯示升值immigrant-owned餐館。

其他獲獎者太陽哇在芝加哥,廣場Umberto在波士頓,埃爾南德斯在華盛頓州,El Guero Canelo在圖森。過去的獲獎者包括新奧爾良漢森的Sno-Bliz,莫斯卡的,威利梅是蘇格蘭的房子。

獲獎者將在詹姆斯比爾德基金會頒獎晚會慶祝5月7日,2018年在芝加哥抒情歌劇的。下麵是JBF對侗族Phuong的評價,從今天早上一份新聞稿。

越南社區在新奧爾良日期結束越南戰爭,當難民搬到路易斯安那州,他們喜歡的氣候讓人聯想到他們的家。De Tran和Tran:“學校沒有教導在新奧爾良東部定居下來。1982年,他們開了盾蒔,該地區的第一個越南麵包店。他們成了聞名banh mi,三明治裏塞滿肉醬,中國香腸,和燒烤雞肉,光滑的蒜泥蛋黃醬和頂部有醃蔬菜和新鮮香草。現在由Tran和女兒:“學校沒有教導,靈Tran加爾薩董Phuong例證了徹底越南社區已經成為當地的烹飪景觀的重要組成部分。麵包店現在許多咖啡館和商店供應薄,crackling-crust麵包柔軟的內部,適合建設城市標誌性的po boy三明治。