防曬霜(8201年橡樹聖,新奧爾良)廚房,廚師卡爾Schaubhut的新“法人後裔沿海“橡樹街,正式開業今天。
“Schaubhut長期本地廚師和家庭關係下河口,在河口Des他他的情況下,城外,”報告伊恩·麥克納爾蒂。創建的菜單,廚師菜雅各布·哈梅爾,展示了一個現代反思凱金美食,其根源和傳統的深深的敬意。麥克納爾蒂說,
到達那裏,他和廚師de菜雅各布·哈梅爾破裂菜他們的核心元素和重建他們熟悉現代視角和更廣泛的支持材料。結果看到醃蝦搭配白色豆鷹嘴豆泥和豬肉皮和燒烤chermoula黑鼓,蒜,草本摩洛哥醬,就像一個光滑的香蒜醬。
Schaubhut第一次作為副廚師長指揮官的宮殿和行政總廚咖啡館阿德萊德。他離開了開Bacobar與其他指揮官的alumn吉恩·皮埃爾·古伯伯在2015年。DTB的想法在Schaubhut的頭扔了好多年。陸眉毛,”一位資深的現代新奧爾良雞尾酒場景曾與Schaubhut在阿德萊德在指揮官的宮殿和咖啡館”負責創意雞尾酒菜單,這檔節目的特點就是輝煌的黑黃油洗波旁過時了。(主)
8201年橡樹聖。504-518-6889
晚餐Mon.-Sat。,從下午5點。從下午3點開。