La嬌小的雜貨店& Herbsaint讓食者的38個最好的餐館在美國

自2014年以來,吃的粗紗評論家比爾艾迪生已前往美國尋找該國38必不可少的餐館。今年的最好的餐館在美國當地特色中堅分子Herbsaint(返回第二年)La嬌小的雜貨店(新添加)。

艾迪生如何決定哪些餐館被砍掉了嗎?包含和排除最終都是為餐廳感覺最相關的問題,”他寫道,“即使他們的相關性有一定的形式永恒。”

艾迪生也尋找餐館,他認為“形成一個馬賽克說明我們如何吃在這個國家,以及我們如何建立文化食物。”

讀了他對新奧爾良的選擇全國38。

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La嬌小的雜貨店

艾迪生寫道:“優雅的餐廳在賈斯汀Devillier花園區charmer-hardwood地板,皇冠造型,昏暗的燈光一樣厚caramel-unwinds感官的典型的新奧爾良的氛圍,和調酒師工藝一個無可挑剔的薩澤拉克雞尾酒。Devillier的廚房風格傾向於當代,但完美的菜像蟹煎餅和龜牛肉麵,還喚起明顯的地方的感覺。”

什麼你應該知道:這個住宅區最喜歡的也是崇拜喜歡的液化石油氣漢堡,見上圖。餐廳已經獲得讚美自2004年開放以來,但繼續…保持越來越好。Devillier也打開了廣受好評的倉庫地方餐館Balise, 2015年拿回家胡須獎2016年最佳廚師:南。

4238雜誌聖。,新奧爾良,504.891 -3377年,lapetitegrocery.com

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Herbsaint

艾迪生寫道:“諾拉的無數文化同化唐納德鏈接和麗貝卡Wilcomb優雅的菜單。“恰當的例子,如圖Kurobuta五花肉蘑菇和馬鈴薯泥。

什麼你應該知道:左派人士美一直是當地最喜歡自2000年唐納德鏈接開放,並迎來了大量的天賦嶄露頭角的廚師時(胡須獎瑞安普瑞維特,現在也是,把他排在這裏)。以其季節性菜單,傑出的葡萄酒項目和服務,餐廳目前由天才廚師麗貝卡Wilcomb總經理和葡萄酒專家喬Briand。

701查爾斯大街,新奧爾良,洛杉磯,504.524.4114,herbsaint.com

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全國38[- e -)

食客諾拉38(ENOLA)

通過照片Josh Brasted