Tunde韋帶給尼日利亞風味與拉各斯聖羅氏製藥市場

即將到來的食品大廳聖羅氏製藥市場正式上市這個星期五,4月10日,是肯定的最大的泉眼在新奧爾良。不僅市場的回歸標誌著一個重要的裏程碑為社區,但業務也鞏固了聖克勞德大道的城市最新的街道夢想時用餐。

當門打開,十三供應商將提供從非洲食物牡蠣。開幕式的預期,本周食者諾拉會談到每個幸運的13會發生什麼在櫃台上,他們是最興奮的新聖羅氏製藥市場。

今天,食客會談Tunde韋,絕大市場最喜歡的他的供應商,什麼啟發這流浪的廚師在新奧爾良市。韋一直把他的尼日利亞全國烹飪食客,最近一次是在底特律。他的拉各斯彈出窗口在新奧爾良在過去兩年中一直廣受歡迎,所以當他走近參加聖羅氏製藥市場,他知道他可以稱之為家。

你會提供所有聖羅氏製藥市場?

西非烹飪,食物我吃了成長。和食物,我發現在我32歲。(笑)這有趣的意外是在新奧爾良,因為這裏的菜深受這些西非口味和配料。食品將是區域-這些菜都是解釋在每個國家是不同的,每個部落,每個村莊,每個家庭。有很多小的迭代和探索,使這種食物是什麼。

什麼菜你最興奮的提供,為什麼?

我很興奮地看到人們如何獲得食物,因為烹飪根之外,這裏沒有參考點,它並不適合任何盒子。到一個特定的菜,隆重開幕的市場將耶穌受難日一周後,這對我啟發了我要帶一塊特殊的菜。我媽媽是天主教徒,每個星期五她會讓這個神奇的黑豆菜frijohn椰子,魚,和一個紅色的西紅柿和辣椒醬。我們每年會吃它,它是如此的美味,我想知道為什麼她不讓它每一天。我將每天都做在這裏,雖然。

聖羅氏製藥市場對你意味著什麼?你為什麼申請廠商現貨?

好吧,如你所知,我引用了大量的新聞市場,因為我是一個國際名人——(笑)裂縫沒有!我開玩笑的!這隻是一個玩笑。雖然嚴重,但和橫檔是超級酷,我這裏彈出時,他們伸出。我喜歡市場的氛圍,我想成為它的一部分。我做了很多去不同的城市做彈出。旅行很好,但很高興有一個家。新奧爾良是我烹飪的方法提供最好的地方,因為這裏的人們感興趣的曆史而且實驗。

其他供應商你最興奮的是什麼?

我很興奮。我不能等待迪倫的果汁,和凱蒂是韓國人克裏奧爾語的食物。我很期待吃大量的牡蠣和吃韓國的什錦飯。很難選擇。

四方

聖羅氏製藥市場

聖克勞德大街2381號,70117 (504)609 - 3813 訪問的網站