McNulty→黃樟,Fitzmorris得到救贖

周二,這意味著本周的策略是與一個新的評論伊恩·麥克納爾蒂。本周,他擊中了黃樟克裏奧爾語&海鮮餐廳在非猶太人。講述它的曆史克裏奧爾達克沃斯家庭餐館,McNulty說開放的故事在2004年新奧爾良東部,其次是卡特裏娜颶風過後移動閱讀大道,最後定居新奧爾良大學的校園。

但更重要的是比餐廳的曆史是McNulty升值的真實、鄉土氣息的烹飪:“我們期望找到的食物在新奧爾良家庭,食物我特別高興在非猶太人發現越來越多的餐館返回該地區。”And while the long menu offers some more eclectic dishes "probably to offer something for everyone," McNulty goes there "solely for the dishes with Creole flavor." He points to the smothered okra, the gumbo, the red beans and others as examples of Sassafras' strong Creole heritage.

與此同時,在本周的CityBusiness,湯姆Fitzmorris評論救贖(需要訂閱),或多或少克裏奧爾語餐廳位於一座教堂建築在城市中。救贖歸湯米和瑪麗亞Delaune,一對夫婦買了基督教的教堂的所有者在卡特裏娜颶風之後的“說服”他退休。Delaunes開放贖回2010年底。

早期的報告救贖是咩,但去年11月廚師格雷格短笛到達後的小酒館Maison de城鎮關閉。Fitzmorris寫道:“Picolo是一個主要的創造性的力量強大的升值的特殊魔法嵌在這家餐廳,“雖然”菜單仍然在發展。”Despite that, he talks up Picolo's menu there, writing that it "will wind up with the best of its original menu (the gumbo, stuffed shrimp, duck and filet), a few Christian’s classics (吸煙有軟殼的螃蟹和魚標本),和最新的實驗從廚師的肥沃的主意。”

甚至沒有開始進入海鮮的質量。指出Fitzmorris Delaunes批發海鮮擁有自己的房子。“這是像一個牛排餐廳有自己的牛羊群。”

·點評:黃樟克裏奧爾語&海鮮餐廳(策略)
·救贖是一個毫無疑問重生的餐廳(CityBusiness,訂閱要求)

黃樟餐廳。(照片:Urbanspoon /桑迪]

四方

救贖

Iberville街3835號,新奧爾良,洛杉磯 504 309 3570 訪問的網站

黃樟克裏奧爾語&海鮮餐廳

2501利昂·C西蒙大街。、新奧爾良、洛杉磯