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在危險的西部,是新的納什維爾烹飪場景,重要的下台,閃亮的屋頂酒吧時不時第二個,和尖帽子音樂城市餐館已經經受住了時間的考驗。
這個列表,餐廳必須打開1970年之前,必須有一個重要的角色在這個城市的烹飪曆史。
在這個更新的國會格柵離開了名單,由於關閉轉換到一個新的餐廳,Drusie &達。
注意到1970年前老掉牙但好用的橋段缺席這個列表嗎?給我們一個消息到nashville@eater.com。
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8納什維爾最古老的餐館,映射
從1907年到1970年
認為地圖
無愛咖啡
朗和安妮無愛開始通過打開他們的家——南方綠洲——旅行者冒險沿著荒涼的100號公路。炸雞、火腿、果醬和酸奶脆餅幹是廣受歡迎的和要求需要擴大他們的家庭餐館。這對夫婦甚至建立了一個附帶的汽車旅館,這樣客人可以過夜。雖然經曆了許多國家餐廳老板改變自1951年成立以來,無愛咖啡館繼續使用相同的秘密餅幹食譜,每天超過10000人。
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也出現在:
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溫德爾·史密斯的餐廳
當生於溫德爾·李·史密斯睜開森林的1952年公園餐廳,當然沒有州際的天際線。在60年代末溫德爾去世之後,他的女婿裏麵把韁繩,自那以後裏麵的兒子一陣給團隊增加了另一個一代進行溫德爾的名字。經典meat-and-three了現代方式,和工作人員上傳的照片菜單日常公共Facebook群組。
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也出現在:
博比的奶泡
另一個西方納什維爾機構,值得慶幸的是,沒有改變的時候,博比的乳製品浸於1951年開業。他們已經烹飪了漢堡和熱狗幾十年來,和奶昔,聖代,標誌性hand-dipped錐是納什維爾斯台普斯。
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斯韋特的
斯韋特的操作了斯韋特家族自1954年開業。cafeteria-style餐廳菜肴homestyle票價南部,與他們的一些更受歡迎的選擇是炸雞,羽衣甘藍,玉米麵包,桃餡餅。對於那些穿越BNA,附近有新斯韋特的前哨c13門。
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Elliston地方汽水店
與桌子邊自動點唱機,瓷磚牆壁,和紅色乙烯酒吧凳,Elliston蘇打商店曾經納什維爾最古老的連續操作的標題餐廳在其原始位置。於1939年開業,Elliston地方的菜單提供了meat-and-three盤子,漢堡,三明治,當然,蘇打水+優秀的奶昔。現在他們就在隔壁搬到了嶄新的挖掘和嗜酒的奶昔添加到菜單,但downhome感覺(價格)仍然是相同的。
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也出現在:
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布朗的餐廳
那些長時間記住過去的納什維爾隻需看看布朗的餐館。於1927年開業,布朗的這座城市最古老的啤酒許可證和設在前有軌電車。新主人,尋找更多的變化,但仍預計常量像一個真正的芝士漢堡和熟悉的麵孔。
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也出現在:
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Varallo的餐廳
獲得1907年開始以來,Varallo容易股份索賠的標題“納什維爾最古老的餐館”,即使它不再是原來的教堂街的位置。隻在工作日開放早餐和午餐,家族剝離原是一個負擔得起的最喜歡的所有類型的市中心。他們以“三紅”——澄清,豆子,意大利麵,和玉米粉蒸肉。
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王子的南方熱雞塊
納什維爾怎麼可能沒有音樂的熱雞先鋒,王子的熱雞嗎?詹姆斯·桑頓在1945年開始嘴裏點著王子,和1980年所有權傳遞給他的侄媳婦安德烈王子Jeffries,進行激烈的家庭傳統在納什維爾市區和兩個小前哨。
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