廚師埃裏克·尼爾並沒有發明熟食板，但他確實讓這座城市的每一家餐館都提高了他們的水平。當Main Street Meat的pâté和從西班牙進口的曼徹戈奶酪一起出現時，總是很特別，但這家小酒館的秘密武器是無可挑剔的牡蠣選擇，讓任何生酒吧都相形見絀。

泡菜桶可以說是查塔努加最具標誌性的酒吧，位於市中心一座曆史悠久的熨鬥建築內。盡管有潛水酒吧的氛圍，但不要忽視食物——它非常堅實。這裏有幹淨得令人驚訝的浴室，還有一個很棒的觀景屋頂平台，這些年來除了禁煙之外沒有太大變化，這是一件好事。

米勒廣場的這家披薩店是必不可少的。它的那不勒斯風格是超輕的，邊緣酥脆，起泡，就像它應該的那樣。用“辣比安卡”點燃你的嘴，上麵撒上新鮮的馬蘇裏拉奶酪、意大利乳清幹酪、橄欖油、大蒜和卡拉布裏亞辣椒，然後用一勺或兩勺手工製作的開心果冰淇淋把火熄滅。

不，你不會在介紹的時候睡著然後醒來貝萊爾的新鮮王子但顯眼的粉色和綠色塗鴉和金色寶座，正是主人蒂芙尼·波頓-班克斯在Lil Mama’s策劃的懷舊風格。毫無疑問，你在查塔努加最想不到的會是芝加哥風味的三明治，但它是兩片麵包之間最好的食物之一。

卡特裏娜颶風迫使廚師邁克離開新奧爾良，來到查塔努加的市場和主街的拐角處。現在，在Big Easy之外有成千上萬的地方出售鱷魚咬和蝦po ' boy，聲稱這是克裏奧爾語，但毫無疑問，這個地方是真正的交易。如果沒有別的，一定要把秋葵湯和小龍蝦都點上。

這家餐廳給人的感覺是輕盈、輕鬆、輕鬆，但它的使命是嚴肅的:Whitebird旨在將阿巴拉契亞美食從經常被誤解為“podunk”的地位提升到更精致、更漂亮的程度。想想鹿肉配迷迭香、拉伯尼和綠番茄鬆茸，或者酪乳炸鵪鶉配四川醬——所有這些都來自田納西河穀，坐在俯瞰河流的餐桌上享用。

當菜單上把白軟幹酪和桃子列為“蔬菜選項”時，你就知道一個地方很特別。在紮爾祖爾餐廳，“老式”這個詞是輕描淡寫的，因為亞伯拉罕·“查理”·紮爾祖爾於1918年從黎巴嫩移民到這裏，104年過去了，他的餐廳仍然在大量生產令人垂涎的芝士漢堡、雞肉和餃子，還有許多其他的廉價小吃。

2013年，獲得詹姆斯·比爾德獎提名的廚師埃裏克·尼爾(Erik Niel)用自製的Coppa火腿、肝泥腸和鬆果做成了一個食肉動物的天堂。這裏是田納西州，所以請品嚐一下Main Street Meats長達一英裏的威士忌(超過280種)，別忘了向肉店要幾塊漂亮的大理石肋眼帶回家，在下次野餐時炫耀一下。

瑪麗亞·帕拉和何塞·帕拉於2005年開始在南區的街道上用一輛餐車販賣墨西哥卷餅。現在，他們別致的店麵塔可哈利斯科尼亞有最一流的梅斯卡爾，早午餐的墨西哥煎蛋，是有史以來最豪華的塔奎裏店之一。

顧名思義，“證明”是一個酒吧;事實上，這是一個雞尾酒仙境，調酒師們在用泡泡糖調製的伏特加、蒔蘿調製的杜鬆子酒或自製的菠蘿苦味酒調製的飲料中施展煉金術。在這個“孵化器”裏，駐店廚師們有機會磨練自己的手藝，所以菜單上有肯雅塔·阿什福德(Kenyatta Ashford)的西非紅紅椰子飯，也有肯德拉·埃爾姆茲(Kendra Elmz)夫人的菠蘿香蕉蜂鳥蛋糕。甜點總是最突出的。

這是塞繆爾·傑克遜(Samuel L. Jackson)返回家鄉時經常停下來吃飯的地方之一。自1966年開業以來，備忘錄燒烤一直是查塔努加黑人社區的中流砥柱。當地人可能會推薦切碎的維納菜或“硬炸”的雞翅。

拉裏·托倫斯自己說過:他是家庭聚會上的“指定炸魚人”——這應該告訴了你你需要知道的一切。他在馬丁·路德·金大道的第一家店無法滿足人們對調味、裹麵包屑和油炸鯰魚、羅非魚和鱈魚的需求，所以他在城裏又開了兩家店，讓所有粉絲都能輕鬆地吃到炸魚。

新來者Rosecomb餐廳已經是南方野餐的現代版本的最愛，如辣椒奶酪和炸鯰魚，甚至更中央，美味的雞尾酒。位於曆史悠久的河景社區的20世紀20年代的小屋，氛圍親密而溫馨，牆壁和表麵點綴著古董，古怪的裝飾。在外麵，感覺更像一個朋友的夏日後院派對，而不是一家餐廳，這是一種好的方式。即使是周日早午餐，也隻允許21歲以上的人去。

坐落在山上俯瞰城市的Sugar 's rib大膽宣稱擁有查塔努加最好的燒烤。這些讓純粹主義者為之瘋狂的肋排是在主人發明的烤架上用木頭烤的，結果是嘎吱嘎吱和嫩滑的愉快二重音。這裏有六種不同的醬汁可供選擇。哦，帶個圍嘴。

幾乎每個南方城市都有其典型的靈魂食物店，而赫爾曼的餐館就是在查塔努加。在這裏，煙熏火腿有重量級拳擊手的拳頭那麼大，而菜單上的其他菜肴都讓人想起周日做完禮拜後在奶奶家吃的晚餐。