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黑王朝秘密拉麵屋搬到西部胡須虹膜釀造的新森林供應地點。
Black Dynasty Secret Ramen House/Facebook

納什維爾哪裏能吃到滾燙的拉麵

請把辣椒油遞給我

視圖為地圖
黑王朝秘密拉麵屋搬到西部胡須虹膜釀造的新森林供應地點。
|Black Dynasty Secret Ramen House/Facebook

過去十年來,拉麵在美國迅速流行起來,尤其是在大城市。不幸的是,在美國南部,並不是所有的拉麵都是即食拉麵的觀念普及得慢得多,但在過去兩年裏,日本麵湯菜肴在納什維爾得到了適度的推廣。雖然這座城市隻有一家真正以拉麵為主的餐廳,但有少數幾家餐廳的菜單上確實有拉麵,當你想要一碗滾燙的肉湯和麵條吃的時候,它們提供了一些選擇。

在這次更新中,我們歡迎黑王朝秘密拉麵屋以及他們在全球大型連鎖超市Sylvan Supply的新家Chatime,也打個招呼Shokku拉麵今年早些時候,它在希爾斯伯勒村(Hillsboro Village)落戶。名單上最新的是純淨的-餐廳和Southern Grist在東區新開的酒吧間。

*地圖沒有排名,但列出地理位置。

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注意:這張地圖上的餐廳按地理位置排列。

黑王朝秘密拉麵屋

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2020年4月,魯尼主廚黑王朝秘密拉麵館不再保密在Bar Sovereign餐廳的廚房裏吃外賣,為回家的饑腸轆轆的人準備了一碗舒心的shoyu chintan和素蘑菇豚骨。最終,一旦餐廳服務恢複,他們就恢複了正常生活——然後他們就分道揚鑣了。在2021年的萬聖節,他們從黑暗的地下酒吧換成了倉庫風格的拉麵,搬到了城市的另一邊,來到了Sylvan Supply的胡須虹膜啤酒廠,在那裏,廚師魯尼和工作人員繼續提供可靠的日式日式餃子、沙拉和甜點,以及常規的拉麵和自製麵條——這在納什維爾並不常見。

Black Dynasty Secret Ramen House/Facebook

Shokku拉麵

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這家誕生於拉斯維加斯的拉麵店去年擴展到了音樂城,這是城裏第一家亞洲人擁有的拉麵專門店。這家以日本動漫為主題的拉麵店位於拉斯維加斯唐人街中心,24小時營業,以提供傳統和新創新的風格和各種從零開始製作的肉湯和自製的香料混合物、炒飯、啤酒和清酒而聞名。

Shokku拉麵

Chatime

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台灣全球大型連鎖Chatime在新冠肺炎疫情暴發初期悄悄在貝爾蒙特附近開業,主要升級了納什維爾的外賣遊戲,提供湯餃和珍珠奶茶。這個2003年創建的品牌進入了位於納什維爾的Levant Mediterranean的故居,迅速發展,在30個國家開設了1000多家門店,包括紐約、波士頓和邁阿密。他們在這裏專營珍珠奶茶,但魔鬼味噌和豚骨拉麵也值得注意——除此之外,他們是這座城市裏唯一能找到小籠包(湯包)的地方之一。

Chatime / Facebook

禦宅族拉麵

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東京第一家專門的拉麵店Otaku於2016年開業,擁有全市最豐富的拉麵菜單之一——熱氣騰騰的燒魚、豚骨和(無肉湯)mazeman都可供啜飲。他們還遵循傳統的拉麵規則,鼓勵就餐者點餐並迅速吃完,然後前往後麵的Inryo威士忌酒吧。店主Sarah Gavigan已經成為拉麵藝術的專家,她還出版了自己的烹飪書。

禦宅族拉麵
田納西州豚骨
禦宅族

純淨的

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納什維爾的本土啤酒製造商Southern Grist Brewing Co.剛剛在東城開了一家新的綠洲,廚師Andrew Coins(以前在Miel工作)推出了一份新菜單,提供單一的拉麵選擇。熱騰騰的碗裏盛著混合的豬肉雞湯、煙熏豬肉、雞油烤羽衣甘藍、棕櫚心、一個合適的醬油雞蛋,還有從新餐廳的兩個大露台或寬敞的環繞酒吧裏挑出來的大量自製拉麵。在Lauter,拉麵是先到先得的,所以要早點去拿一碗。

southern Grist Brewing Co./Facebook

二十傑克

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居酒屋和拉麵屋Two Ten Jack提供了一些不同的拉麵變種,並提供了一些定製的附加組件。以豬肉肉湯為基礎的豚骨拉麵是最受歡迎的,裏麵有燉豬肉、竹筍、蘑菇、大蒜和一個軟雞蛋。

二十傑克

亞文化都市美食與咖啡館

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隱藏在Nolensville Pike的一個購物中心裏的亞文化(Subculture)巧妙的“秘密菜單”熱雞肉拉麵開始吸引納什維爾的熱雞肉愛好者。這已經不是什麼秘密了,所以他們開始大批量生產以滿足大眾的需求。除了熱雞肉拉麵,他們還提供普通的拉麵,由雞肉魚湯和拉豬肉製成。

豬肉拉麵
亞文化(官方照片)

鮮味亞洲融合

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Umami的老板是Michelle和Steve Kang,菜單上的食物靈感來自韓國和日本的傳統,包括壽司、拌飯、韓式炸雞,當然還有拉麵。這家餐廳從亞洲空運香料,並在適當的情況下使用當地的原料。拉麵有豬肉燒魚、牛肉味噌和辣海鮮拉麵。

豬肉燒魚拉麵
鮮味/ Yelp

黑王朝秘密拉麵屋

Black Dynasty Secret Ramen House/Facebook

2020年4月,魯尼主廚黑王朝秘密拉麵館不再保密在Bar Sovereign餐廳的廚房裏吃外賣,為回家的饑腸轆轆的人準備了一碗舒心的shoyu chintan和素蘑菇豚骨。最終,一旦餐廳服務恢複,他們就恢複了正常生活——然後他們就分道揚鑣了。在2021年的萬聖節,他們從黑暗的地下酒吧換成了倉庫風格的拉麵,搬到了城市的另一邊,來到了Sylvan Supply的胡須虹膜啤酒廠,在那裏,廚師魯尼和工作人員繼續提供可靠的日式日式餃子、沙拉和甜點,以及常規的拉麵和自製麵條——這在納什維爾並不常見。

Black Dynasty Secret Ramen House/Facebook

Shokku拉麵

Shokku拉麵

這家誕生於拉斯維加斯的拉麵店去年擴展到了音樂城,這是城裏第一家亞洲人擁有的拉麵專門店。這家以日本動漫為主題的拉麵店位於拉斯維加斯唐人街中心,24小時營業,以提供傳統和新創新的風格和各種從零開始製作的肉湯和自製的香料混合物、炒飯、啤酒和清酒而聞名。

Shokku拉麵

Chatime

Chatime / Facebook

台灣全球大型連鎖Chatime在新冠肺炎疫情暴發初期悄悄在貝爾蒙特附近開業,主要升級了納什維爾的外賣遊戲,提供湯餃和珍珠奶茶。這個2003年創建的品牌進入了位於納什維爾的Levant Mediterranean的故居,迅速發展,在30個國家開設了1000多家門店,包括紐約、波士頓和邁阿密。他們在這裏專營珍珠奶茶,但魔鬼味噌和豚骨拉麵也值得注意——除此之外,他們是這座城市裏唯一能找到小籠包(湯包)的地方之一。

Chatime / Facebook

禦宅族拉麵

禦宅族拉麵
田納西州豚骨
禦宅族

東京第一家專門的拉麵店Otaku於2016年開業,擁有全市最豐富的拉麵菜單之一——熱氣騰騰的燒魚、豚骨和(無肉湯)mazeman都可供啜飲。他們還遵循傳統的拉麵規則,鼓勵就餐者點餐並迅速吃完,然後前往後麵的Inryo威士忌酒吧。店主Sarah Gavigan已經成為拉麵藝術的專家,她還出版了自己的烹飪書。

禦宅族拉麵
田納西州豚骨
禦宅族

純淨的

southern Grist Brewing Co./Facebook

納什維爾的本土啤酒製造商Southern Grist Brewing Co.剛剛在東城開了一家新的綠洲,廚師Andrew Coins(以前在Miel工作)推出了一份新菜單,提供單一的拉麵選擇。熱騰騰的碗裏盛著混合的豬肉雞湯、煙熏豬肉、雞油烤羽衣甘藍、棕櫚心、一個合適的醬油雞蛋,還有從新餐廳的兩個大露台或寬敞的環繞酒吧裏挑出來的大量自製拉麵。在Lauter,拉麵是先到先得的,所以要早點去拿一碗。

southern Grist Brewing Co./Facebook

二十傑克

二十傑克

居酒屋和拉麵屋Two Ten Jack提供了一些不同的拉麵變種,並提供了一些定製的附加組件。以豬肉肉湯為基礎的豚骨拉麵是最受歡迎的,裏麵有燉豬肉、竹筍、蘑菇、大蒜和一個軟雞蛋。

二十傑克

亞文化都市美食與咖啡館

豬肉拉麵
亞文化(官方照片)

隱藏在Nolensville Pike的一個購物中心裏的亞文化(Subculture)巧妙的“秘密菜單”熱雞肉拉麵開始吸引納什維爾的熱雞肉愛好者。這已經不是什麼秘密了,所以他們開始大批量生產以滿足大眾的需求。除了熱雞肉拉麵,他們還提供普通的拉麵,由雞肉魚湯和拉豬肉製成。

豬肉拉麵
亞文化(官方照片)

鮮味亞洲融合

豬肉燒魚拉麵
鮮味/ Yelp

Umami的老板是Michelle和Steve Kang,菜單上的食物靈感來自韓國和日本的傳統,包括壽司、拌飯、韓式炸雞,當然還有拉麵。這家餐廳從亞洲空運香料,並在適當的情況下使用當地的原料。拉麵有豬肉燒魚、牛肉味噌和辣海鮮拉麵。

豬肉燒魚拉麵
鮮味/ Yelp

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