有人稱之為queso。有人稱之為奶酪蘸醬。不管用什麼術語，它都是一種典型的安慰食物，許多人都喜歡蘸新鮮脆的玉米餅(或麵粉)片(或軟玉米餅)吃。在重複。
納什維爾從來都不是德克薩斯-墨西哥餐館的溫床，但在城裏有一些令人興奮的選擇，現在有十多家精致的餐館提供粘稠、融化的奶酪碗，讓人可以頑強地蘸玉米餅片。在這裏，找到一份方便的，經過充分研究的清單，列出了20碗納什維爾最好的queso。甚至還有兩種素食主義者友好的變種。
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注意:這張地圖上的餐廳按地理位置排列。
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在納什維爾，哪裏可以蘸上最美味的融化的奶酪奶酪碗
把所有的玉米片浸在這些融化的熱奶酪容器裏——所有這些都可以外帶
視圖為地圖
紅頭發的陌生人
在布萊恩·李·韋弗(Bryan Lee Weaver)位於納什維爾東區的墨西哥卷餅櫃台，熱辣、融化的美國奶酪和切達奶酪以碗狀組合在一起，造福了整個納什維爾。這道菜配的是玉米餅，不是脆脆的玉米片，所以再加一點，蘸一碗經典的黃色queso。
*開放就餐，外賣以及露台用餐。
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Rosepepper酒吧
水牛白奶酪蘸西班牙辣香腸，再配上脆皮玉米餅，這是納什維爾最美味的飲品之一，和納什維爾最受歡迎(也是最烈)的瑪格麗塔酒很搭。
*開放用餐，外賣，露台用餐。
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還出現在:
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野牛
這是傳統的queso嗎?絕不可能。但對素食主義者來說毫無價值:東納什維爾餐廳the Wild Cow的“queso”。他們的素食是以木薯為基礎的，不含大豆和堅果。它配有綠辣醬和非轉基因薯片。
*目前隻開放外賣和交付。
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Butchertown大廳
這家德國小鎮的墨西哥玉米卷和燒烤店使用Queso quesadilla奶酪來實現他們的Queso奶酪的完美粘稠度。自製的墨西哥香腸和pico使這是地圖上為數不多的以肉為特色的選項之一。
*開放室內和露台用餐，另外外賣．
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還出現在:
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羅斯瑪麗的猶太牛仔
另一家以queso形式出現的臨時福利是猶太牛仔，在東納什維爾的RBQ提供中東和德克薩斯的融合。跟著他們走Instagram但在東納什維爾每天都有不含乳製品/大豆/麩質/堅果的“神奇Queso”。
還出現在:
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母親的毀滅
納什維爾開設了這家總部位於紐約的酒吧的第一家分店，這是納什維爾午夜品嚐queso的絕佳選擇(每天營業到淩晨2點)。綠色的辣椒queso上麵撒上切碎的玉米片，也可以加辣香腸。
*開放用餐，露台用餐，外賣。
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甘露:城市酒吧
甘露城市酒吧(Nectar Urban Cantina)的波布拉諾queso售價6美元，位於Donelson附近。墨西哥玉米片可以很容易地浸泡在柔滑的奶酪、墨西哥胡椒和波布拉諾奶酪中。
*開放室內和室外用餐加外賣。
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潘喬和阿左的酒吧
鄉村墨西哥餐廳帶來了一碗值得稱讚的辣味白queso食客在市中心和森林公園。波布拉諾辣椒更是增添了一些情趣。
還出現在:
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貝克斯菲爾德納什維爾
在市中心的貝克斯菲爾德(Bakersfield)，廣受歡迎的加料queso本質上是湯汁，然後他們添加了墨西哥辣椒和波布拉諾(poblanos)、焦糖洋蔥和雪利酒。Queso quesadilla和鋒利的切達奶酪是這座城市許多人稱之為他們最喜歡的奶酪蘸醬的基礎。西班牙香腸和短肋排版本也可訂購在線自取或送貨上門。
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還出現在:
聖Anejo
前往M街的墨西哥美食店，品嚐一份充滿綠色辣椒的queso con chorizo，搭配煙熏薩爾薩醬和薄薯片。還有大量的龍舌蘭酒和麥麩可供選擇，當然還有瑪格麗塔酒。
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白鴨塔可餅店
前往市中心的第六大道和皮博迪大道，在納什維爾的白鴨塔可店(white Duck Taco Shop)找到奧勒·斯莫克(Ole Smoky)的烈酒品嚐，啤酒，一輛供應王子熱雞肉的卡車，一碗很好的白queso(特色是queso fresco)和墨西哥玉米卷。
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Superica
福特·弗萊(Ford Fry)的德州-墨西哥峽穀神廟為奶酪愛好者提供了彩虹般的選擇:四種經典的queso選擇和四種queso fundido變體。compuesto是一種很受歡迎的選擇，除了德州-墨西哥的黃金標準，美國奶酪之外，還添加了皮卡迪羅，鱷梨醬和酸奶油。開放的餐廳，露台用餐，和外賣在線訂購還有路邊拾取。
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Chuy的
這個列表中唯一的大型連鎖店——沒有奧斯汀的德克薩斯-墨西哥支柱，任何queso地圖都不完整。Chuy的辣味辣椒醬是由融化的奶酪、青辣椒醬和牧場醬混合而成的。還有一種肉質更豐富的queso compute——和前麵提到的一樣，加了西冷肉、鱷梨色拉醬和墨西哥辣醬。
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沒有什麼結果
納達傳統的queso是由四種奶酪混合而成的，但可以加入辛辣的“kreper”哈瓦那薩爾薩，西班牙香腸和辣escabeche。作為納什維爾唯一的“queso呈現”，服務員將融化的煙熏豪達倒在哈瓦那辣醬桌上。
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聖安東尼奧玉米卷店
OG納什維爾幹酪目的地和長期當地人的主食提供了該市最好的熱碗奶酪之一。這裏沒有任何裝飾，隻有一個泡沫塑料碗，裏麵裝滿了絕密(可能是美國品牌的)奶酪和自製香料。
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Chago的酒吧
在貝爾蒙特大道(Belmont Boulevard)，加了西班牙辣香腸(西班牙香腸)的法式幹酪(queso fundido)是最值得一嚐的奶酪明星。主廚兼老板查德·海德在這裏使用了美國白人奶酪和馬蘇裏拉奶酪的混合。
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瓢蟲塔可
奧斯汀靈感瓢蟲塔可隻開放外賣和露台用餐每天從上午8點到下午2點。可訂購在線納什維爾最新最好的幹酪。可以選擇原汁原味的，也可以加入西班牙香腸或家庭煙熏牛腩，讓它成為一頓美餐。
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太陽玉米餅
這家位於亞特蘭大的墨西哥玉米卷店在南12號和夏洛特西區都有分店，供應一碗白色的queso。他們使用標準的Land O’lakes超融化美式奶酪，將其與醃製的墨西哥胡椒融化，然後用更多新鮮切碎的墨西哥胡椒裝飾，增加了許多納什維爾碗裏的queso中沒有的額外味道。
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Sopapilla的
清涼泉新墨西哥餐廳提供了四種蘸醬的選項，但Sopapilla的招牌辣椒醬是一個絕佳的開始。在滾燙的奶酪碗中加入哈奇辣椒總是一個很好的舉動，西南地區的移植者史蒂夫·戴爾將它們與各種黃色奶酪、室內香料和洋蔥混合在一起。其他的選擇還包括墨西哥辣椒蝦、牛腩或焦羽衣甘藍。
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加西亞-清涼泉
Garcia 's擁有幾十年的曆史和兩家分店，旁邊還有一杯白色墨西哥辣椒芝士蘸醬。配菜的融化白奶酪開始有點稀，然後蘸一下冷卻後變稠。標準碗的價格是6美元，而粉絲們最喜歡的火辣辣的西班牙辣醬煎鍋的價格是11美元。
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