在不久的將來，位於查爾斯頓的亞洲舒適美食餐廳小寶仍將在東納什維爾開業，但與此同時，你可以在迪克森路的潛水汽車旅館品嚐菜單。它值得一去，隻要能吃到蝦炒飯、辣椒孜然牛肉拉麵，還有小包的招牌禦名燒，在旋轉的迪斯科球下，它的味道有點不同。

肖恩·布洛克(Sean Brock)向祖母奧黛麗(Audrey)致敬的餐廳終於於10月在東納什維爾的麥克費林公園(McFerrin Park)社區開業，裏麵有值得博物館收藏的藝術藏品、曆史照片、牆上的拚接被子，當然還有一個世界級的廚房。如果你預訂了房間，可以先從令人難以置信的餐具上尋找阿巴拉契亞的靈感，比如Southern Maple Co.的點心板。

屢獲殊榮的大廚RJ Cooper今年3月在德國城開了一家名叫Acqua的餐廳，就在他的美國豪華餐廳Saint Stephen的隔壁。Acqua提供了與聖斯蒂芬截然不同的氛圍和菜肴，提供了意大利風格的漸進式品嚐菜單，14至16道菜都是海鮮(除了一道菜)，在明亮的極簡主義空間裏供應。預訂在Acqua昂貴的高級餐廳(每人150美元)，領帶是必需的，但領帶不是。

2021年初，曆史悠久的艾爾米塔什酒店宣布，傳奇廚師兼餐廳老板讓-喬治·馮格裏希滕(Jean-Georges Vongerichten)被聘請來從頭到腳改造酒店的整個烹飪計劃，同時酒店也在整個設計中進行了更新。Drusie & Darr於11月中旬開業，提供真正的讓-喬治風格，招牌植物性產品，烤箱烤比薩餅，和經典雞尾酒在一個令人驚歎的設置。

自2021年12月初開放以來，著名的納什維爾pitmaster Carey Bringle通過將德克薩斯州希爾鄉村使命風格的熏肉、邊和波旁雞尾酒帶到國家的新地點，使他在音樂城的帝國翻了一番。菜單上有一種意想不到卻美味無比的必點肉類:熏牛肉。

紐約移民和詹姆斯·比爾德獲獎廚師安德魯·卡爾梅利尼(Andrew Carmellini)於11月在納什維爾開設了他的意大利餐廳的前哨店。位於W樓的底層，緊挨著紐約的第二個位置荷蘭今年10月，卡爾梅利尼幫助推出了這家餐廳，菜單一如預期地混合了陸食和海食兩種選擇。馬蘇裏拉奶酪棒配魚子醬、西班牙章魚配牛肉片、和牛肉和火烤卷心菜都是當前菜單上的熱門菜品。

Sylvan Supply餐廳新開了一家自詡為“美式居酒屋”的餐廳，推出了各種各樣的午餐和晚餐。對於壽司愛好者來說，這裏有很多選擇，除了牛排蓋的“虎淚沙拉”，還有幾種素食主義者喜歡的冷菜，以及美味的韓式華夫餅薯條。

廚師魯尼和他才華橫溢的麵條團隊又回到了小鎮的西側，在Sylvan Supply的胡須虹膜啤酒廠每周七天接管廚房。在菜單上，你可以找到熟悉的東西，比如地獄火豚骨和大蒜炸彈燒魚碗，還有新的素食拉麵和輪換的特色菜。

期待已久的Sadie’s是一家地中海式的全天候咖啡館，終於在10月份開門營業了。這家華麗的翻新餐廳接管了邊山的塔可·瑪瑪西塔的舊址，由紅卵石酒店和廚師瑪格麗特·拉維蒂(以前是巴塞羅那酒吧的廚師)重新裝修。菜單上有脆洋薊、雞肉烤肉串等美食。

The Hart是一家熱帶風味的新餐廳和酒吧，於11月底在納什維爾的栗子山社區開業。泡菜炒飯、日式炸醬和五顏六色的日式烤雞肉是菜單上的第一道菜，但人們對整道煙熏鴨和烤魚的搭配讚不絕口，還有一磅重的KLD牛肉和所有配菜。

主廚Egidio Franciosa和合夥人Jannah Franciosa最近在韋奇伍德-休斯頓為他們廣受歡迎的移動披薩店提供了一個永久的位置，提供那不勒斯風格的披薩，如diavola，上麵有番茄、拿鐵和卡拉布雷斯香腸。菜單上不僅有披薩，人們還對餐廳的牛肉片、開胃小吃和意大利麵讚不絕口。

溫蒂·阮(Wendy Nguyen)在11月開設了V&V，重點介紹了一些菜肴她長大了在越南的西貢以前是美甲師在美國，阮開始自立門戶，實現自己開餐廳的夢想，餐廳裏的菜肴一直是她為家人做的。期待越南風格的蛋卷，各種各樣的越南河粉，麵包茶，越南三明治和其他選擇。