:format(webp)/cdn.vox-cdn.com/uploads/chorus_image/image/66308285/bare_bones_square.0.jpg)
從希臘,意大利,墨西哥,肉丸在音樂城市有各種口味和大小
令人震驚的是容易壞肉丸。通常有四個成分的食物,肉類、乳製品、麵包、調味料——人們確定了創造性的方法來搞砸。
太多的麵包、鹽太少,太長時間燉在“家庭製作醬”隻是一罐西紅柿和過多的大蒜粉。都是在納什維爾。
值得慶幸的是,對於每一個乏善可陳,煮得過久,under-seasoned肉丸,有少數人做的是正確的。
一些經典的,老式意大利肉丸像媽媽過去常常做的。別人汲取靈感來自墨西哥、西班牙、法國和希臘。見鬼,甚至還有一個素食主義者肉丸如果你的受虐狂點擊這篇文章的表達目的的憤怒和憤怒的評論。嘿,歡迎你。如果有音樂的肉丸可以教會我們一件事,那就是所有方法——肉和生活——是受歡迎的。
這裏有13個小丸子在納什維爾的地方值得一試。
廚師Tandy威爾遜是肉丸的大師。周日晚餐的主食,城市的房子是用通常的嫌疑人——豬肉、蒜、香菜,牛奶,麵包屑和一些額外的觸摸。首先,麵包屑是由剩下的比薩麵團,給他們一些酵母唐。其次,他們肉丸往往比肉麵包,這似乎禁忌但實際上允許他們的所有豬肉脂肪吸收來自第三關鍵聯係:它們是由豬肉的肩膀。
試一試直接星期天——茄汁燉幾個小時,配橄欖油和佛卡夏——或者披薩如果他們有。餡餅在發達所覆蓋,熏馬蘇裏拉奶酪,肉丸給了足夠的甘美的豬肉脂肪烹飪,他們甚至不醬餅。如果你認為沒人能做肉丸或披薩比城市的房子,等到你試著在一起。
:format(webp):no_upscale()/cdn.vox-cdn.com/uploads/chorus_image/image/66308271/city_house_pie.0.jpg)
媽媽G的肉丸是那種你奶奶會讓波特——如果你的外婆訪問路肉和燃煤爐從意大利進口。在尼基,大廚托尼Galzin用他奶奶Gattone的配方,所以基本上保證給你溫暖而模糊,很感覺你渴望。他們非常滿意服務在意大利螺旋麵,但真正的專業人士知道命令他們作為開胃菜以比薩餅麵皮在剩下的醬汁。
:format(webp):no_upscale()/cdn.vox-cdn.com/uploads/chorus_image/image/66308272/nickys.0.jpg)
那些不夠幸運的成長與一個神奇的意大利奶奶仍然可能有美好的回憶肉丸茄汁。Krisi在原始的角落酒館劃痕,發癢。隻要能記住許多,菜單宣稱他們的“97歲的家庭食譜。“令人高興,這個數字沒有變化,也不他們的肉丸。加醬和德州烤麵包,它們是一種非常好的版本的你的意大利媽媽。
:format(webp):no_upscale()/cdn.vox-cdn.com/uploads/chorus_image/image/66308273/IMG_1628.0.jpg)
而城市的房子的meatball-only派是獨立的,納什維爾有一些可靠的選擇使用肉丸時配合其他成分。5分披薩的霸王龍是上周三的夢想(意大利辣香腸,香腸,肉丸片、辣capicola),而隱居之所Gondala家披薩店與他們的房子特別采用最高的方法:意大利辣香腸、洋蔥、青椒、肉丸、香腸和蘑菇。
肉丸的最佳使用作為一個配角,不過,是在市中心紅色電話亭。廚師來自Pastaria,披薩麵團是例外,他把每一個肉的肉餡餅你可以想象:培根果醬,香腸,末香腸,肉丸。所有與活潑的聖分層馬沙諾醬和泡沫Fior de拿鐵馬蘇裏拉奶酪(由牛奶,不是水牛)。這是個餡餅那麼好值得冒著雪茄的煙霧。
:format(webp):no_upscale()/cdn.vox-cdn.com/uploads/chorus_image/image/66308274/IMG_1770.0.jpg)
人不能獨自存在於肉丸,於是他發明了潛艇。梗概使他們瘦牛肉,豬肉脂肪、新鮮香草、大蒜、帕爾瑪,milk-soaked麵包。他們烤,然後煮肉丸marinara-Pomodoro混合,用西紅柿,洋蔥,大蒜和紅辣椒。他們構建三明治塗大蒜蛋黃醬夏比的特大號三明治,波蘿伏洛幹酪融化在肉丸,超過它更多的醬華麗草率,滿足三明治。
:format(webp):no_upscale()/cdn.vox-cdn.com/uploads/chorus_image/image/66308275/bare_bones_square.0.jpg)
當喬納森·韋克斯曼開了阿黛爾的六年前,那是一個漂亮的雞尾酒的首選一個通風的,複雜的氣氛。不幸的是,大約有37000在納什維爾現在那些地方存在,所以它的簡單,季節性的方法意味著它沒有保留的首選地位。然而,也意味著事情阿黛爾的第一天仍然得到正確的。包括他們的烤雞,脆皮土豆,和他們的肉丸,隻是與玉米粥和番茄醬。
:format(webp):no_upscale()/cdn.vox-cdn.com/uploads/chorus_image/image/66308276/adeles.0.0.jpg)
也出現在:
如果你覺得紅醬過載,哈桑的補救措施。他們的羊肉和牛肉肉丸薄荷pistou味撲鼻,辛辣的智利灰塵,和美味的檸檬——把他們保存在一個令人耳目一新的方向。每個肉丸都包含一個Pequin胡椒,據說5 - 8倍熱墨西哥胡椒。這很好,因為它使這道菜精致,遠離愚蠢,shut-the-cluck-up辛辣很多納什維爾廚師依賴。
:format(webp):no_upscale()/cdn.vox-cdn.com/uploads/chorus_image/image/66308277/hathorne_instagram.0.png)
日本廚師一直知道肉的味道好棒,和肉丸也不例外。Izakaya-style雞肉串在酒吧禦宅族帶來一些白肉進入訴訟程序,但仍保持豐富的蛋黃的蘸醬和醬油。(二百一十年傑克提供類似的,美味的準備在東)。中斷,在酒吧禦宅族是神戶牛肉串肉扡配ponzu醬和辣椒片。他們不總是在菜單上,但如果他們,命令他們。他們是一個melt-in-your-mouth umami-bomb最高的秩序。
:format(webp):no_upscale()/cdn.vox-cdn.com/uploads/chorus_image/image/66308278/IMG_3220.0.jpg)
人在做肉丸的一個問題是很多soft-on-soft-on-soft。404年廚房清除這一障礙,他們的肉丸這時脆金。像哈桑,404年削減通過豐富的薄荷香蒜沙司和碎阿勒頗胡椒,但他們完成他們的酸奶醬,讓這些奶油,地中海finish。
:format(webp):no_upscale()/cdn.vox-cdn.com/uploads/chorus_image/image/66308279/Screen_Shot_2020_02_12_at_2.11.04_PM.0.png)
每一種文化都有不同的詞肉丸。墨西哥品種——明顯“al-bon-di-gas”——可能是最有趣的說,和吃如果你回答。由幹式熟牛肉、培根和大蒜,他們擠滿了鮮味,這意味著他們站起來的完成像頑皮的番茄醬,鹽queso壁畫,草本chimichurri和杏仁脆。提示:繼續,要求額外的麵包吸收興致很高的剩下的醬汁。
:format(webp):no_upscale()/cdn.vox-cdn.com/uploads/chorus_image/image/66308280/IMG_1616.0.jpg)
也出現在:
素食者誰滾動到# 11在這個列表中,我們想說兩件事:謝謝你。還:對不起。
Nicoletto的素食是一個好地方去西斯波羅村肉丸或東納什維爾。如果你是一個素食主義者,頂你的素食球粉色醬,一個完美的marinara-Alfredo混合動力車。如果你是一個真正的素食主義者,在Nicoletto名流將開始你的裸體球和讓你建立你的理想的碗。
:format(webp):no_upscale()/cdn.vox-cdn.com/uploads/chorus_image/image/66308281/Screen_Shot_2020_02_12_at_12.12.25_PM.0.png)
問任何一個有自尊心的對肉丸意大利裔美國人,你會聽到一個詞:肉汁。如果一個番茄醬包括肉、肉汁,不是醬,而且必須在爐子上燉幾個小時,最好的人可以合理地告訴你它是如何完成“在古老的國家。”尼克Pellegrino來自這樣的家庭,這是其中一個原因他沒有服務肉丸當人會打開。
他確信他會聽到的,“他們好,但是他們不喜歡我的奶奶的,”他伸出——直到他聘請了薩爾瓦多Stacccuneddu,一個男人來自同一個小鎮在卡拉布裏亞Pellegrino的母親的家庭。Pellegrino Stacccuneddu的肉丸味道像家一樣,他知道他們菜單上。他們服務的配方現在是一個特殊的混合牛肉排骨和胸肉,烤磚爐和長浴在周日肉汁。你可以享受他們,有點諷刺的是,除了星期天每天都因為,嘿,甚至奶奶需要休息一天。
:format(webp):no_upscale()/cdn.vox-cdn.com/uploads/chorus_image/image/66308282/Mangia.5a5532072f32f.0.jpg)
也出現在:
支撐自己,因為我做的沒有理智的人會做的事,這就是同意費李瑞的家夥。在漂白第一個滲透到納什維爾,他停止為suzukakia雅典,希臘巨大的肉丸和孜然調味,肉桂和大蒜。你知道他喜歡,因為他的臉現在張貼海報的餐館來證明這一點。老實說?所以你會。光,好吃的就有點甜,過去這些肉丸是足以讓你看起來令人不愉快的,長方形的形狀和他們認可驢王醬享受他們。
:format(webp):no_upscale()/cdn.vox-cdn.com/uploads/chorus_image/image/66308283/athens.0.0.jpg)
廚師Tandy威爾遜是肉丸的大師。周日晚餐的主食,城市的房子是用通常的嫌疑人——豬肉、蒜、香菜,牛奶,麵包屑和一些額外的觸摸。首先,麵包屑是由剩下的比薩麵團,給他們一些酵母唐。其次,他們肉丸往往比肉麵包,這似乎禁忌但實際上允許他們的所有豬肉脂肪吸收來自第三關鍵聯係:它們是由豬肉的肩膀。
試一試直接星期天——茄汁燉幾個小時,配橄欖油和佛卡夏——或者披薩如果他們有。餡餅在發達所覆蓋,熏馬蘇裏拉奶酪,肉丸給了足夠的甘美的豬肉脂肪烹飪,他們甚至不醬餅。如果你認為沒人能做肉丸或披薩比城市的房子,等到你試著在一起。
媽媽G的肉丸是那種你奶奶會讓波特——如果你的外婆訪問路肉和燃煤爐從意大利進口。在尼基,大廚托尼Galzin用他奶奶Gattone的配方,所以基本上保證給你溫暖而模糊,很感覺你渴望。他們非常滿意服務在意大利螺旋麵,但真正的專業人士知道命令他們作為開胃菜以比薩餅麵皮在剩下的醬汁。
那些不夠幸運的成長與一個神奇的意大利奶奶仍然可能有美好的回憶肉丸茄汁。Krisi在原始的角落酒館劃痕,發癢。隻要能記住許多,菜單宣稱他們的“97歲的家庭食譜。“令人高興,這個數字沒有變化,也不他們的肉丸。加醬和德州烤麵包,它們是一種非常好的版本的你的意大利媽媽。
而城市的房子的meatball-only派是獨立的,納什維爾有一些可靠的選擇使用肉丸時配合其他成分。5分披薩的霸王龍是上周三的夢想(意大利辣香腸,香腸,肉丸片、辣capicola),而隱居之所Gondala家披薩店與他們的房子特別采用最高的方法:意大利辣香腸、洋蔥、青椒、肉丸、香腸和蘑菇。
肉丸的最佳使用作為一個配角,不過,是在市中心紅色電話亭。廚師來自Pastaria,披薩麵團是例外,他把每一個肉的肉餡餅你可以想象:培根果醬,香腸,末香腸,肉丸。所有與活潑的聖分層馬沙諾醬和泡沫Fior de拿鐵馬蘇裏拉奶酪(由牛奶,不是水牛)。這是個餡餅那麼好值得冒著雪茄的煙霧。
人不能獨自存在於肉丸,於是他發明了潛艇。梗概使他們瘦牛肉,豬肉脂肪、新鮮香草、大蒜、帕爾瑪,milk-soaked麵包。他們烤,然後煮肉丸marinara-Pomodoro混合,用西紅柿,洋蔥,大蒜和紅辣椒。他們構建三明治塗大蒜蛋黃醬夏比的特大號三明治,波蘿伏洛幹酪融化在肉丸,超過它更多的醬華麗草率,滿足三明治。
當喬納森·韋克斯曼開了阿黛爾的六年前,那是一個漂亮的雞尾酒的首選一個通風的,複雜的氣氛。不幸的是,大約有37000在納什維爾現在那些地方存在,所以它的簡單,季節性的方法意味著它沒有保留的首選地位。然而,也意味著事情阿黛爾的第一天仍然得到正確的。包括他們的烤雞,脆皮土豆,和他們的肉丸,隻是與玉米粥和番茄醬。
如果你覺得紅醬過載,哈桑的補救措施。他們的羊肉和牛肉肉丸薄荷pistou味撲鼻,辛辣的智利灰塵,和美味的檸檬——把他們保存在一個令人耳目一新的方向。每個肉丸都包含一個Pequin胡椒,據說5 - 8倍熱墨西哥胡椒。這很好,因為它使這道菜精致,遠離愚蠢,shut-the-cluck-up辛辣很多納什維爾廚師依賴。
日本廚師一直知道肉的味道好棒,和肉丸也不例外。Izakaya-style雞肉串在酒吧禦宅族帶來一些白肉進入訴訟程序,但仍保持豐富的蛋黃的蘸醬和醬油。(二百一十年傑克提供類似的,美味的準備在東)。中斷,在酒吧禦宅族是神戶牛肉串肉扡配ponzu醬和辣椒片。他們不總是在菜單上,但如果他們,命令他們。他們是一個melt-in-your-mouth umami-bomb最高的秩序。
人在做肉丸的一個問題是很多soft-on-soft-on-soft。404年廚房清除這一障礙,他們的肉丸這時脆金。像哈桑,404年削減通過豐富的薄荷香蒜沙司和碎阿勒頗胡椒,但他們完成他們的酸奶醬,讓這些奶油,地中海finish。
每一種文化都有不同的詞肉丸。墨西哥品種——明顯“al-bon-di-gas”——可能是最有趣的說,和吃如果你回答。由幹式熟牛肉、培根和大蒜,他們擠滿了鮮味,這意味著他們站起來的完成像頑皮的番茄醬,鹽queso壁畫,草本chimichurri和杏仁脆。提示:繼續,要求額外的麵包吸收興致很高的剩下的醬汁。
素食者誰滾動到# 11在這個列表中,我們想說兩件事:謝謝你。還:對不起。
Nicoletto的素食是一個好地方去西斯波羅村肉丸或東納什維爾。如果你是一個素食主義者,頂你的素食球粉色醬,一個完美的marinara-Alfredo混合動力車。如果你是一個真正的素食主義者,在Nicoletto名流將開始你的裸體球和讓你建立你的理想的碗。
問任何一個有自尊心的對肉丸意大利裔美國人,你會聽到一個詞:肉汁。如果一個番茄醬包括肉、肉汁,不是醬,而且必須在爐子上燉幾個小時,最好的人可以合理地告訴你它是如何完成“在古老的國家。”尼克Pellegrino來自這樣的家庭,這是其中一個原因他沒有服務肉丸當人會打開。
他確信他會聽到的,“他們好,但是他們不喜歡我的奶奶的,”他伸出——直到他聘請了薩爾瓦多Stacccuneddu,一個男人來自同一個小鎮在卡拉布裏亞Pellegrino的母親的家庭。Pellegrino Stacccuneddu的肉丸味道像家一樣,他知道他們菜單上。他們服務的配方現在是一個特殊的混合牛肉排骨和胸肉,烤磚爐和長浴在周日肉汁。你可以享受他們,有點諷刺的是,除了星期天每天都因為,嘿,甚至奶奶需要休息一天。
支撐自己,因為我做的沒有理智的人會做的事,這就是同意費李瑞的家夥。在漂白第一個滲透到納什維爾,他停止為suzukakia雅典,希臘巨大的肉丸和孜然調味,肉桂和大蒜。你知道他喜歡,因為他的臉現在張貼海報的餐館來證明這一點。老實說?所以你會。光,好吃的就有點甜,過去這些肉丸是足以讓你看起來令人不愉快的,長方形的形狀和他們認可驢王醬享受他們。
:format(webp)/cdn.vox-cdn.com/uploads/chorus_image/image/72220723/IMG_0895__1_.0.jpg)
:format(webp)/cdn.vox-cdn.com/uploads/chorus_image/image/72219454/1251038112.0.jpg)
:format(webp)/cdn.vox-cdn.com/uploads/chorus_image/image/57777037/1136138114.73.jpg)
:format(webp)/cdn.vox-cdn.com/uploads/chorus_image/image/63783994/wholeroastedflounder.21.jpg)
:format(webp)/cdn.vox-cdn.com/uploads/chorus_image/image/61523879/luogo_nashville_duck_ragu_official.27.jpeg)
:format(webp)/cdn.vox-cdn.com/uploads/chorus_image/image/60222517/Hugh_Babys_3.13.jpg)
:format(webp)/cdn.vox-cdn.com/uploads/chorus_image/image/58055661/318240502_594614622664251_5487537486342287754_n.60.jpeg)
:format(webp)/cdn.vox-cdn.com/uploads/chorus_image/image/66588755/90674563_217954596226566_5713380090885177344_o.0.jpg)
:format(webp)/cdn.vox-cdn.com/uploads/chorus_image/image/69575958/Screen_Shot_2022_04_26_at_1.10.02_PM.7.png)
:format(webp)/cdn.vox-cdn.com/uploads/chorus_image/image/65810237/116154665_2661997480737063_4607959807496989071_o.7.jpg)
:format(webp)/cdn.vox-cdn.com/uploads/chorus_image/image/64134489/ACS_0599.7.jpeg)
:format(webp)/cdn.vox-cdn.com/uploads/chorus_image/image/69916647/247854081_2041123042713710_1585973706894772699_n.7.jpeg)
:format(webp)/cdn.vox-cdn.com/uploads/chorus_image/image/62337237/284424794_534708831415006_4508799136413476072_n.27.jpg)
:format(webp)/cdn.vox-cdn.com/uploads/chorus_image/image/66661855/ACS_0672__1_.0.jpg)
:format(webp)/cdn.vox-cdn.com/uploads/chorus_image/image/71770379/MartinsBBQTurkey.0.jpeg)
:format(webp)/cdn.vox-cdn.com/uploads/chorus_image/image/71633703/1_Hotel.0.jpg)
:format(webp)/cdn.vox-cdn.com/uploads/chorus_image/image/60425573/pastaria_8.0.27.jpg)
:format(webp)/cdn.vox-cdn.com/uploads/chorus_image/image/60833253/237322349_10159040872316839_1605861400302841963_n.13.jpg)