要在納什維爾找到拉丁美洲菜有點棘手——它仍然是一個小(但迅速增長)的地方。這意味著還有很多機會。現在是時候探索一下音樂城所提供的薄片古巴肉餡卷餅、薩爾瓦多豬肉餡普普薩和委內瑞拉奶酪玉米餅的王國了。在這張地圖上,Eater主要關注南美和加勒比地區菜單的餐廳。
*注意,餐廳沒有排名,但按地理位置列出。
閱讀更多讓開,玉米餅-肉餡卷餅,玉米餅和普普薩餅已經準備好了
要在納什維爾找到拉丁美洲菜有點棘手——它仍然是一個小(但迅速增長)的地方。這意味著還有很多機會。現在是時候探索一下音樂城所提供的薄片古巴肉餡卷餅、薩爾瓦多豬肉餡普普薩和委內瑞拉奶酪玉米餅的王國了。在這張地圖上,Eater主要關注南美和加勒比地區菜單的餐廳。
*注意,餐廳沒有排名,但按地理位置列出。
閱讀更多納什維爾農貿市場(Nashville Farmers Market)的這個熱鬧的小亭子炮製出委內瑞拉經典小吃,讓當地人一而再再而三地光顧。這種簡單的操作生產出了一些非常好的食物,包括玉米餅和甜玉米煎餅,裏麵塞滿了美味的餡料,如奶酪、鱷梨、豬肉和牛肉。你可以隨意享用cachitos和golfeados(粘性麵包),配上一些chicha,這是一種由大米和煉乳製成的委內瑞拉傳統飲料。
雖然這裏的菜單上有來自拉丁美洲和加勒比地區的各種菜肴,但波多黎各薩爾薩餐廳小心翼翼地不放過一些來自其同名領土的心愛的主食。Mofongo是一種將綠色大蕉與蝦或牛肉一起炸成泥的食物,菜單上還有帕斯特隆、脆餅、烤豬肉和tembleque(椰子布丁)作為甜點。
在貝裏山的人群最喜歡提供一係列多米尼加,波多黎各和古巴美食。菜單特色mofongo, tostones, picaderas,和肉餡卷餅提供了大量的選擇,探索所代表的地區。在旁邊放點辣的墨西哥辣椒醬來增加口感。
這家位於諾蘭斯維爾派克的亮藍色餐廳主打薩爾瓦多美食。這裏所有的食物都是定製的,包括甜脆的紐加多斯,美味的牛腿,豐盛的普普薩,裏麵塞滿了豬肉,奶酪和豆子。一定要多喝點他們的curtido,這是與豐富的主菜完美的搭配。
參觀Nolensville Pike的購物中心,品嚐納什維爾的秘魯風味——從經典的墨西哥辣醬到烤雞配尤卡和大蕉。秘魯酸橘汁醃魚和蘇打水也可以買到,還有Chicha morada——一種來自Perú安第斯地區的飲料,由玉米culli(一種在該地區大量生長的紫色玉米)製成。
這家明亮的餐廳位於墨西哥街頭廣場(Plaza Mariachi),用木板裝飾,菜單上從不缺少墨西哥風味的菜肴。但仔細看看他們的一些主菜。拉丁美洲的菜肴,如玉米餅、酸橘汁醃魚、墨西哥肉肉和trifongo——一種波多黎各經典mofongo的變體,上麵有一堆搗碎的大蕉、絲蘭、培根和chicharrón,上麵有醃製的蛋白質,供饑餓的顧客注意。熱帶雞尾酒隨處可見——從經典的莫吉托到適合哈密瓜的甜瓜。
那些尋找辛辣菜肴來折磨他們的味覺的人離開古巴菜有點失望。相反,這個國家的菜肴包含了明亮的柑橘,sautéed洋蔥,大蒜和大量豐富的豬油來活躍這頓飯。在特魯茲代爾大道(Trousdale Drive)附近的這家咖啡館裏,它以各種餡料填充的肉餡卷餅、炸丸子、醃豬肉、甜炸芭蕉和令人興奮的colada(古巴式濃縮咖啡)的形式出現。
這家餐廳的同名餐廳在這個危地馬拉出沒的地方搶走了聚光燈,但菜單上有很多選擇。肉食動物在這裏得到了皇家待遇,parrillada chapina是一道菜,裏麵有烤肉、雞肉、排骨、豬排、蝦、羅非魚、西班牙香腸、烤土豆、米飯和豆類。除此之外,還有一份辣味的卡瑪隆幹酪和炸雞,配以俄羅斯沙拉。
多米尼加經典是這家位於Nolensville Pike的加油站(是的,加油站)的普通餐館的重點。Chicharron de pollo, chimis和carne de res guisada(一種多米尼加燉牛肉)與arroz con habichuelas和最受歡迎的煮芭蕉泥一起上桌。La Cocina Dominicana還提供多種由木瓜和馬米等熱帶水果製成的奶油奶昔。
半雜貨店,半餐館,Las Americas對中美洲美食有很好的把握,包括薩爾瓦多普普薩(Salvadoran pupusa),一種厚厚的玉米玉米餅,裏麵塞滿了奶酪和豬肉等美味的餡料。整條pescado frito(整條炸魚)也很不錯,但一定要配上他們的curtido,這是一種用醋發酵的卷心菜調味料。
兩個字:Bandeja paisa。在哥倫比亞,這道傳統菜肴是為了給工作人員在漫長的一天中補充能量。雖然在吃完這道菜裏的豆子、米飯、雞蛋、牛油果、大蕉、玉米卷、玉米餅、西班牙香腸和牛肉後,小睡一會兒可能更合適。也許點一杯咖啡來配這令人心碎的食物是個好主意,也許路上再來幾份肉餡卷餅和烤麵包。
納什維爾農貿市場(Nashville Farmers Market)的這個熱鬧的小亭子炮製出委內瑞拉經典小吃,讓當地人一而再再而三地光顧。這種簡單的操作生產出了一些非常好的食物,包括玉米餅和甜玉米煎餅,裏麵塞滿了美味的餡料,如奶酪、鱷梨、豬肉和牛肉。你可以隨意享用cachitos和golfeados(粘性麵包),配上一些chicha,這是一種由大米和煉乳製成的委內瑞拉傳統飲料。
雖然這裏的菜單上有來自拉丁美洲和加勒比地區的各種菜肴,但波多黎各薩爾薩餐廳小心翼翼地不放過一些來自其同名領土的心愛的主食。Mofongo是一種將綠色大蕉與蝦或牛肉一起炸成泥的食物,菜單上還有帕斯特隆、脆餅、烤豬肉和tembleque(椰子布丁)作為甜點。
在貝裏山的人群最喜歡提供一係列多米尼加,波多黎各和古巴美食。菜單特色mofongo, tostones, picaderas,和肉餡卷餅提供了大量的選擇,探索所代表的地區。在旁邊放點辣的墨西哥辣椒醬來增加口感。
這家位於諾蘭斯維爾派克的亮藍色餐廳主打薩爾瓦多美食。這裏所有的食物都是定製的,包括甜脆的紐加多斯,美味的牛腿,豐盛的普普薩,裏麵塞滿了豬肉,奶酪和豆子。一定要多喝點他們的curtido,這是與豐富的主菜完美的搭配。
參觀Nolensville Pike的購物中心,品嚐納什維爾的秘魯風味——從經典的墨西哥辣醬到烤雞配尤卡和大蕉。秘魯酸橘汁醃魚和蘇打水也可以買到,還有Chicha morada——一種來自Perú安第斯地區的飲料,由玉米culli(一種在該地區大量生長的紫色玉米)製成。
這家明亮的餐廳位於墨西哥街頭廣場(Plaza Mariachi),用木板裝飾,菜單上從不缺少墨西哥風味的菜肴。但仔細看看他們的一些主菜。拉丁美洲的菜肴,如玉米餅、酸橘汁醃魚、墨西哥肉肉和trifongo——一種波多黎各經典mofongo的變體,上麵有一堆搗碎的大蕉、絲蘭、培根和chicharrón,上麵有醃製的蛋白質,供饑餓的顧客注意。熱帶雞尾酒隨處可見——從經典的莫吉托到適合哈密瓜的甜瓜。
那些尋找辛辣菜肴來折磨他們的味覺的人離開古巴菜有點失望。相反,這個國家的菜肴包含了明亮的柑橘,sautéed洋蔥,大蒜和大量豐富的豬油來活躍這頓飯。在特魯茲代爾大道(Trousdale Drive)附近的這家咖啡館裏,它以各種餡料填充的肉餡卷餅、炸丸子、醃豬肉、甜炸芭蕉和令人興奮的colada(古巴式濃縮咖啡)的形式出現。
這家餐廳的同名餐廳在這個危地馬拉出沒的地方搶走了聚光燈,但菜單上有很多選擇。肉食動物在這裏得到了皇家待遇,parrillada chapina是一道菜,裏麵有烤肉、雞肉、排骨、豬排、蝦、羅非魚、西班牙香腸、烤土豆、米飯和豆類。除此之外,還有一份辣味的卡瑪隆幹酪和炸雞,配以俄羅斯沙拉。
多米尼加經典是這家位於Nolensville Pike的加油站(是的,加油站)的普通餐館的重點。Chicharron de pollo, chimis和carne de res guisada(一種多米尼加燉牛肉)與arroz con habichuelas和最受歡迎的煮芭蕉泥一起上桌。La Cocina Dominicana還提供多種由木瓜和馬米等熱帶水果製成的奶油奶昔。
半雜貨店,半餐館,Las Americas對中美洲美食有很好的把握,包括薩爾瓦多普普薩(Salvadoran pupusa),一種厚厚的玉米玉米餅,裏麵塞滿了奶酪和豬肉等美味的餡料。整條pescado frito(整條炸魚)也很不錯,但一定要配上他們的curtido,這是一種用醋發酵的卷心菜調味料。
兩個字:Bandeja paisa。在哥倫比亞,這道傳統菜肴是為了給工作人員在漫長的一天中補充能量。雖然在吃完這道菜裏的豆子、米飯、雞蛋、牛油果、大蕉、玉米卷、玉米餅、西班牙香腸和牛肉後,小睡一會兒可能更合適。也許點一杯咖啡來配這令人心碎的食物是個好主意,也許路上再來幾份肉餡卷餅和烤麵包。