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搜索“納什維爾最好的燒烤”，不可避免地會出現大量的肉類選擇，導致許多人先發製人(焦慮地)出肉汗。但眾所周知，並非所有的燒烤都是一樣的。所以，與其說是一本關於在田納西州中部哪裏可以買到熏肉的全麵指南，不如說是一本關於這座城市所提供的十家最好的全能燒烤店的指南。從拉豬肉到德州牛腩和辣香腸，這些突出的熏肉來源是納什維爾最好的。
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納什維爾哪裏可以吃到舔手指的燒烤
從自助餐廳風格的經典到擁有多個地點的不斷壯大的肉類帝國
視圖為地圖
Shotgun Willie的燒烤店
比爾·拉維萊特(Bill Laviolette)在東納什維爾的店麵因其勇敢的心農場(Braveheart Farms)的優質安格斯牛腩和(偶爾特別)牛肋排而備受關注。拉維奧特餐廳的營業時間為周三至周日上午11點至下午3點(或營業至售罄)，以前是移動業務，在Gallatin Pike開設的固定新店仍然可以方便地外帶拉維奧特受歡迎的肉類，這些肉類是用白橡木和山核桃木混合熏製的。
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賭博棒
路易斯維爾出生的馬特·羅素(Matt Russo)提供當地采購的櫻桃熏肉，從幹陳年牛腩和“豬排”到排骨(限量供應)、香腸和拉豬肩肉。季節性輪換的刮刮製作的配菜包括傳家寶番茄和黃瓜沙拉，酪乳蘋果沙拉，烤豆用燒焦的末端。
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Butchertown大廳
屠夫鎮大廳為德國城帶來了德克薩斯燒烤和現代屠宰方式，鑒於德國的強大影響力，這是一個合適的社區。點任何有牛腩的食物——橡木烤牛腩玉米餅，按磅計算的牛腩，或者牛腩雙份漢堡。另外，不要錯過西班牙香腸queso或者是一流的瑪格麗特．
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瑪麗的老式浴盆
走到這家家族標誌性餐廳的窗前，點一份城裏最好的菜，或者嚐嚐標誌性的肋排三明治(試著把它吃完)。醬汁是這裏的明星，以芥末為底，帶著胡椒和醋的味道，有助於讓肉變嫩。它很美味，辣醬也很美味——如果你認為自己已經習慣了納什維爾辣醬，那可能會讓你懷疑自己的能力。
中央燒烤(Capitol View)
Central BBQ於2002年開始在孟菲斯吸煙，2018年擴展到納什維爾，開設了第五家餐廳。它以使用山核桃和山核桃木而聞名，再加上經典的孟菲斯幹搓來準備，然後將肉醃製24小時。最受歡迎的是牛腩、豬肉、火雞、雞肉和排骨。現在在希爾斯伯勒也有一家分店。
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Jack Bar-B-Que(多個地點)
這家燒烤寺廟是城裏最古老的燒烤寺廟之一，現在在城裏有三家分店——最初的一家在百老彙，早在該地區成為夜生活中心之前就已經很繁榮了，一家在三一巷，最新的一家於2016年開業，位於夏洛特大道1601號的一個曆史悠久的前音樂俱樂部。這三家餐廳都是樸實無華的，提供各式各樣的燒烤風格，從聖路易斯到德克薩斯，當然還有田納西。
馬丁酒吧
Pitmaster Pat Martin把保持西田納西州傳統的全豬燒烤作為自己的使命。2006年底，他在諾蘭斯維爾開設了自己的第一家Martin 's分店，很快就吸引了一批忠實的追隨者，這讓他得以在原店的基礎上擴大規模(擴大了10倍)。牛腩、雞翅或幹濕排骨都不會出錯，但全豬拉豬肉燒烤三明治是馬丁的經典菜品，很難被打敗。專業提示:雖然紅脖子玉米餅是人們長期以來的最愛，但也不要錯過燒烤博洛尼亞三明治或牛腩漢堡。
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豬腿燒烤
在競爭激烈的燒烤烹飪圈中有幾十年經驗的老手，pitmaster和西田納西州人Carey Bringle於2013年在Gulch開了他的餐廳和酒吧，提供一些最好的雞翅，拉豬肉和幹排骨(後者被稱為最受歡迎的烤肉之一)23種全國必備的烤肉由Eater National於2016年出版)。專業建議:密切關注社交媒體上關於在前庭上烤整隻豬的消息，不要睡在孟菲斯壽司/奶油奶酪和胡椒果凍的組合上。
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Edley's Bar-B-Que(多地點)
大多數納什維爾當地人都有他們最喜歡的燒烤，對許多人來說，Edley的三家Bar-B-Que納什維爾店符合他們的要求。“塔克特餐”是一種值得一看的三明治——豬肉、牛腩、火雞或雞肉都可以選擇——上麵有一個過度煎熟的雞蛋，一抹豐盛的甜椒奶酪、紅白醬汁，再加上鹹菜。合夥人威爾·紐曼共享2016年的一些令人印象深刻的數據顯示，僅最初的12 South分店每周就售出了超過1393磅的豬肉。小貼士:先來一份熱雞肉玉米片和墨西哥辣椒，然後再來點香蕉布丁。
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HoneyFire燒烤
2018年底，Pitmaster Shane Nasby在貝爾維尤開設了他的熏肉店。這家家庭經營的快速休閑燒烤店提供多種煙熏肉供選擇:切好的牛腩、拉豬肉、自製醬汁和注入哈瓦那辣椒的當地蜂蜜。納斯比的傳統南方菜包括白色幹酪通心粉和胡希爾玉米布丁(靈感來自納斯比的印第安納根源)。Southern shine三明治將手拉豬肉堆在炸綠番茄上，辣椒奶酪，烤麵包上淋上蜜火醬的蜜餞培根，花生醬香蕉布丁是城裏最好的之一。
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