RJ Cooper的海鮮品鑒室將於下周在德國鎮麵市

屢獲殊榮的廚師RJ庫珀加倍在德國鎮與一個固定的地方樣品魚，章魚，和其他水下食材從意大利水域拔。

第一個座位在水將於3月18日(周五)在庫珀餐廳(Cooper’s)旁邊一間明亮的、有32個座位的餐廳開幕時髦的美國餐廳聖斯蒂芬後麵的新兄弟餐廳在其網站上稱自己是一家“專注於意大利海岸線的海洋生物前衛餐廳”。

漸進的品嚐菜單承諾有14到16道菜都是海鮮(除了一道菜)。二至四人的預訂費用是每人150美元。四人至八人的廚師桌(每人185美元)提供廚房前排座位和額外的“驚喜課程”。可預訂的當前打開的通過4月。

聖斯蒂芬活潑，昏暗的氛圍擁抱了庫珀對搖滾的熱愛(它以感恩而死的一首歌命名)，他在納什維爾的二年級項目略微放鬆了氣氛。藍綠色的攤位、金色的餐具、白色的椅子和黃色斑點的牆壁為一排盤子提供了幹淨的畫布。盡管Acqua的餐廳價格昂貴，但餐廳鼓勵顧客按自己的樣子來(不需要打領帶)。

庫珀告訴《紐約時報》:“我們希望人們進來時感到舒適，並準備好體驗他們從未體驗過的東西。納什維爾商業雜誌．

與此同時，聖斯蒂芬正在進行的“秘密社會”周末品酒櫃台將持續到4月份225美元一個流行。

庫珀在納什維爾的亨利餐廳(Henley)領導廚房後，於2019年春季在Mop/Broom以前的空間開了Saint Stephen。在紮根城市之前，他曾在紐約的Le Bernardin和d.c.工作，在那裏他於2007年在Vidalia獲得了James Beard最佳廚師獎:中大西洋。

聖斯蒂芬

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