:format(webp)/cdn.vox-cdn.com/uploads/chorus_image/image/70379147/GvB1wudQ.0.jpeg)
Chotto Matte是一家專門從事日本和秘魯融合日經Nikkei Cuisine的高端餐廳，前往納什維爾 - 這絕對會改變音樂城餐廳設計遊戲。GBT Realty今天宣布，餐廳於1221年在1221寬闊的道路上租用了一家新的24層塔，租賃了11,000平方英尺的第一和二樓零售空間。
納什維爾在2013年開始於倫敦的美國舉行的第六個城市，並於2013年在倫敦開始，並於2018年向邁阿密擴大到2019年。Chotto Matte表示，他們計劃在聯合國建立“強勢存在”各國，最近宣布舊金山和洛杉磯的其他地方。頂上的邁阿密Chotto Matte的位置於2019年開業，配有可伸縮的屋頂，潑罩和3,000英鎊的火山巨石。
Chotto Matte於2013年在日本和秘魯研究過多年的研究後由Kurt Zdesar成立於2013年 - 這是日果料理的重點，這是日本和秘魯技巧和成分的熱鬧組合。Zdesar以前是歐洲諾魯的主任，他幫助發展了流行的品牌。
“納什維爾絕對是我們願景的理想環境。每個Chotto Matte都是由地下設計的，以便在市場內進行真實地集成，而在維護我們的興趣，場合和經驗的同時，它是內心的。我們很激動到音樂城市的家，我們的餐廳將真正獨一無二，不能錯過演化納什維爾的產品的感官體驗，“Zdesar說。
Andy Martin Studio是自2013年以來的Chotto Matte的建築師，在第一個網站設計上工作。Martin參與了所有Chotto Matte Restaurant Opentings，並在每個地點的原始設計上與Zdesar密切合作。
這裏的菜單側重於Ceviche，Tiradito，Antucho BBQ，Sushi，Sashimi和Tempura等日經Cenkkei Staples，享有Sea Bass Ceviche和Black Cod Yuzu-Miso等招牌菜肴。品牌承諾充滿感官體驗。包括像壽司製作和Robata Grill和Fire Pit烹飪等活戲，加上大量的“深入表格相互作用”。純蔬菜和素食菜肴也可提供全杆。
Chotto Matte轉換為“等待片刻” - 這顯然是在這裏的焦點，邀請探索設計和節目隨著晚餐進展。該餐廳於2023年初在納什維爾舉辦其在納什維爾的開幕式，一個地標交叉在峽穀，中城和納什維爾街區鄰近遇到的地標。