Smith & Lentz Brewing的龍卷風後披薩軸心是納什維爾需要的好消息

在過去的13個月裏，納什維爾和它的餐館經曆了如此多的重複挫折，所以看到像Smith & Lentz在3月初重新開業這樣的東山再起的故事總是令人耳目一新的。

去年3月，Smith & Lentz是納什維爾受到毀滅性影響的數十家餐廳之一龍卷風-啤酒廠坐落在東納什維爾主街的小路上。據業主庫爾特·史密斯說，他們主街建築的大約20%，以及整個電力服務、管道和自動噴水滅火係統都在風暴中被摧毀。

到目前為止，這個團隊花了幾乎整整一年的時間從他們的建築的損壞中恢複過來，但在3月2日，他們以一個全新的麵貌重新開放，裏裏外外都是——加上一個出色的披薩項目，總是讓許多人在鎮上嗡嗡叫。在龍卷風和流感大流行之前，啤酒廠提供爆米花，並允許遊客自帶零食。沒有了，但沒關係，因為還有很多派可以吃。

在主廚Chris DeJonge(以前是Rolf & Daughters的廚師)的新菜單上，你可以找到一係列16英寸手工製作的木火披薩，比如經典的紅色派，上麵有碎番茄、大蒜和橄欖油，或者是各種點綴著辣椒的披薩，上麵淋著熱蜂蜜。每周還提供輪換特價。這裏的不同之處在於麵團——德容格用“麵包敏感性”來處理麵團，從而做出了那不勒斯與紐約風格的餡餅。麵包皮有明顯的嚼勁和嘎吱嘎吱的響聲，有大量的木炭。

除了明星派，你還可以找到意大利乳清幹酪蘸酸奶、布魯塞爾刨花、蜂蜜酸奶沙拉醬、溫橄欖和香蕉麵包——當然，所有這些都配有S&L廣受歡迎的拉格啤酒(尤其是比爾森啤酒)和啤酒花IPA。

Smith & Lentz釀造現在開放室內，室外用餐和外賣。站立時需佩戴口罩。訂單在線拾音器。

Smith & Lentz(官方網站)

史密斯蘭茨啤酒公司

田納西州納什維爾市主街903號，郵編37206 訪問的網站