關閉一個納什維爾的傳說:Rotier

開放自1945年以來,Rotier通常提供上下文的遠近對納什維爾已成為不斷發展的城市。家族圖標位於2413 Elliston上周向其最終告別後建立的新主人說他們不會更新Rotier家族的租賃。90歲的大廈售價8.1美元去年晚些時候;然而,新的所有者對於重建計劃仍守口如瓶。

Pandemically來說,雖然進展,但僅對挑釁Rotier之類的機構。

家族的72歲高齡的當前的女族長,瑪格麗特•安Rotier·克勞斯說在美國田納西州的她傷心,”我爸爸媽媽喜歡這家餐廳。世界已經改變了很多。我以為COVID它隻會被關閉一段時間,但是……這是它是什麼。”

獲得名人地位多年來,Rotier大流行前的經驗下降,限製了其在兩年前小時午休無止。所以,當它關閉了去年3月由於COVID-19限製,再也不能在經濟上維持餐廳本身。“COVID,我們隻是無法賺到足夠的錢,”克勞斯告訴記者。

最出名的老派芝士漢堡上法國麵包,傳說其調味料來自原始餐廳的烤盤,需要不動搖的鹽和胡椒。經典的成本高達25美分的一天。

這個公平的城市深化的口味,問題依然存在,“曆史重演?或者,會嗎?”

• 10的納什維爾最古老的餐館,映射(ENASH)

Rotier的餐廳

2413年Elliston地方,TN 37203 (615)327 - 9892 訪問的網站