查爾斯頓的B.J.丹尼斯在殼工作坊的馬廄的第一個客座廚師

已經四個多月了哈斯克的馬廄舉辦了第一次廚師特邀晚宴現在，這家餐廳終於公開了第一家餐廳“教學活動”廚師。上周晚些時候，外殼行政主廚肖恩·布洛克中說詹姆斯·比爾德基金會博客“快樂與偏見”的采訪查爾斯頓的廚師B.J.丹尼斯將是研討會的下一個主題。以下是此次活動的采訪細節:

我們要做一個關於低地的格勒/吉奇食物以及它與塞內加爾和西非的聯係。盡管它就在我們身邊，但我認為很多人並不理解這些對我們文化的影響有多大。查爾斯頓有個叫b·j·丹尼斯(B.J. Dennis)的人，他是一位受過傳統訓練的廚師，他決定走出廚房，追隨他祖父母的烹飪風格。他是我認識的唯一一個做這種食物的人，這很棒，因為我們需要告訴人們它有多特別。這是唯一能保護它並阻止它減少的方法。

將舉行兩場晚宴5月30日及31日每間餐廳有六道菜，布洛克和丹尼斯各出了三道菜，還配有飲料搭配。每個晚宴還將有一個關於格勒文化的簡短演講和視頻展示。門票每人135元包括稅和小費在內每場晚宴隻有24個座位可以致電(615)256-6565預訂。
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·哈斯克的馬廄將接待第一位客座廚師(-ENSH -)
[B.J.丹尼斯;照片臉譜網］