查爾斯頓場景的漢娜拉斯金在皮納什維爾發現“宏偉的結果”

前西雅圖周刊餐廳評論家和當前郵局和快遞美食作家漢娜拉斯金文件審查原皮的“表親”餐廳,皮納什維爾,查爾斯頓的場景,和發現”[l]艾克其家鄉,外殼納什維爾是勇猛地向前衝的信心滿滿,結果是宏偉的。”Much of the piece compares the two restaurants, with拉斯金的偏好顯示通過納什維爾的前哨:

在廚房裏皮查爾斯頓傾向於南方致敬與密度,豬肉在玉米上的豬肉,就像許多棉被在四柱床上,外殼納什維爾是更多地關注味道。廚師de菜摩根McGlone沒有任何顧慮鍍隻是一個或兩個非常不同的地方風味,稱之為晚餐。

我隻吃了一次皮納什維爾,所以完全有可能我趕上了餐廳一個美妙的夜晚。但是準備,詳細的烹飪,每一個細節熟慮隨時創建一個真正喚起整個人類的感情,很少是一個僥幸。

這是符合10月份發布的評論《紳士季刊》居民餐館的人艾倫·裏奇曼他給了皮後納什維爾四分之三的明星臭名昭著的敲門查爾斯頓的位置在2011年年度圍捕。

·查爾斯頓餐廳的親屬提供準備,詳細的烹飪查爾斯頓(場景)
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