現場卡靈頓的狐狸看到皮納什維爾告訴兩個完全不同的故事

就在兩個月後開放,卡靈頓福克斯評論皮納什維爾,一個最期待的餐館今年,她看到兩個完全不同的故事。福克斯說,“[o] n一邊,晚餐的故事有一個令人難以置信的納什維爾前哨的廚師肖恩·布魯克的廣受好評的查爾斯頓銘牌;另一方麵,一個不那麼鼓舞人心的故事令人失望的午餐。”

福克斯將晚餐描述為“一個引人入勝的故事情節扣人心弦的我甚至沒有意識到這是一個比喻為別的東西。”That 'something else' being "the deeper homage to the history of Low Country agriculture and the migration of crops from Africa to the New World." Standout dishes include pork belly and loin with cabbage, crispy pig ears "[t]ossed with scallion barbecue sauce [and] served on crisp fronds of local Bibb lettuce," and the vegetable plate ("....the first meatless meal for which we happily forked over $25").

但是在參觀午餐:

中午餐不僅達不到外殼的炒作,但是元素經驗令人失望。漢堡是未煮熟的和overcheesed,哭泣與培根油脂。熟食三明治thin-shaved折疊的鹹火腿缺乏承諾油炸綠番茄。

狐狸接著說,“目前的差距午餐和主要事件是如此之大,氣餒的午餐客人可能不會費心去回報。”
·Charleston-based皮的在納什維爾的分支,午餐晚餐是大,但是是另一個故事(挪威標準- - -)
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