想嚐試新事物嗎?海豹肉是美味的野味,富含鐵,享受興趣的複蘇最近。一年一度的PhoqueFest海豹成為了人們關注的焦點,但在這座城市的一些餐館裏,海豹通常全年都在菜單上。請注意:它經常出現在菜單上的名字下麵海之路字麵意思是“海狼”,而不是更廣為人知的法語詞彙phoque.
一些快速的澄清:在這些餐館裏,海豹的服務和消費是非常光明正大和合法的(蒙特利爾附近的一些魚販也出售海豹,這同樣是合法的)。在大西洋海域捕殺海豹是由聯邦機構加拿大漁業和海洋管理局(Fisheries and Oceans Canada)監管的,對可以捕獲的海豹數量和捕獵方式都有嚴格的限製。目前,隻有灰海豹和豎琴海豹被允許捕獵,這些物種並不瀕危或脆弱。
吃海豹仍然是一個有爭議的問題,但這是有明顯的曆史先例的:在魁北克莫德林群島等偏遠地區的非土著定居者過去嚴重依賴海豹來維持生計。最重要的是,捕獵海豹已經成為因紐特人文化和生存不可或缺的一部分,正如紀錄片等電影所記錄的那樣憤怒Inuk.這導致了一些傑出的人物,如因紐特歌手Tanya Tagaq反駁了批評.塔格指出,加拿大土著(尤其是因紐特人)獵殺海豹以獲取肉、毛皮、脂肪和其他產品的曆史悠久,而且捕獵海豹比工業規模的捕魚或屠宰牲畜要可持續得多。
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