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奶酪凝乳的吱吱聲是否恰到好處?肉汁是從頭開始做的嗎?？土豆是手工切的嗎?那油炸鍋裏到底是什麼油?談到魁北克最具代表性的食品出口，這些都是至關重要的問題。
在這幅地圖的製作過程中，也考慮到了一些無形的因素——曆史、地域感和創造力(在一定程度上)。以下是19個值得一試的美食店，從經典的casse-croûtes到年輕的新貴。
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19個必嚐的蒙特利爾肉丁
在這裏，你可以品嚐到美味的肉汁、薯條和奶酪
視圖為地圖
馬坦特之家
在這座城市的老字號肉醬店中，阿亨斯奇(ahunsic)的Chez Ma Tante是最可靠的(也就是說，他們從不吝嗇豆腐)。在外麵的野餐桌上吃你的——加上必要的兩份steamés(這是一份蒸熱狗，供我們的外地人吃)——或者在汽車餐廳點完餐後帶走。
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La Pataterie
Hochelaga的casse-croûte餐廳有一種值得你長途跋涉到東部去吃的肉夾醬。就像La Pataterie本身一樣，這道菜絕對不會大驚小怪——就像許多人認為這道菜應該是這樣的。
砂鍋Kreole
魁北克的這道美食有很多國際風味，其中最受歡迎的一道菜是griot(豬肉塊經過紅燒再油炸)。這個位於Villeray的海地人常去的地方做得特別好。
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在Tousignant
來自Impasto、Pizzeria Gema和Vesta背後的人，Chez Tousignant做了一些一流的漢堡和熱狗，但它並不真正像它的描述那樣Québécois casse-croûte沒有特別濃的肉布丁。
Maamm Bolduc
自1972年以來，這家位於高原的古怪的日間餐廳就一直在供應其poutines(以及完整的早餐和午餐菜單)。一切都是自己做的，所以經典的脆薯條、溫熱的肉汁和吱吱作響的奶酪，再加上肉類和蔬菜等更有創意的選擇。
保羅和蘇珊娜
在卡蒂爾維爾的北部，有一家名叫Paulo & Suzanne的餐廳，雖然Paulo從未存在過，Suzanne也已經搬走了，但這家餐廳仍然從早到晚提供全天的早餐和廣受歡迎的poutine。
在克勞德特
懂行的人可以跳過La Banquise，往北走一點，去老派的casse-croûte Chez Claudette，那裏更便宜，人少，甚至可以說更美味。
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La Banquise
當地人喜歡抨擊這座城市最著名的法式布丁店，因為它的長隊和旅遊吸引力，但它仍然是一個很好的賭注——尤其是對那些偏愛用各種非傳統配料裝飾的法式布丁的人來說。另外，它是全天候開放的。
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馬波爾Mouillée
官方說法，這裏是葡萄牙烤肉店，但自2013年開業以來，馬波爾Mouillée以雞肉、chouriço、São豪爾赫奶酪和一種特殊的醬汁為餡料的普丁吸引了大批粉絲。注意:即使是“小”部分也是相當大的，排隊的隊伍經常可以媲美街對麵的La Banquise。
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Au Pied de Cochon
馬丁·皮卡德(Martin Picard)對肉醬的改良是在上麵放一大塊鵝肝醬。隨著時間的推移，它已經成為了一道值得朝聖的菜肴，並經常被認為是將poutine的烹飪聲譽擴展到當地餐館的食物之外。
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Patati Patata
這個緊湊的街角小吃店是蒙特利爾最可靠的。它在經典poutine的基礎上進行了改良，使用了細薯條，並在上麵放了一顆橄欖。現在有了在讓塔隆市場開了第二家店．
Décarie熱狗
作為蒙特利爾老牌的casse-croûtes的一員，Décarie熱狗已經在聖洛朗維爾開了半個多世紀。到這裏來填滿steamés，漢堡，還有浸透肉汁的肉布丁外帶。
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蒙特利爾台球室
蒙特利爾台球室已經有一個多世紀的曆史了，多年來一直沒有台球桌，但它仍然在紅燈區提供美味的poutine2010年搬到街對麵)．你可以試試steamé。
Gibeau Orange Julep
你可以討論Orange Julep的肉醬的烹飪價值，但在蒙特利爾，沒有比這更滑稽或更具有標誌性的地方可以讓你塗抹油脂了。
Greenspot
從福米卡表麵到壞掉的桌麵點唱機，聖亨利餐廳在過去的幾十年裏幸運地幾乎沒有改變，它的經典菜式也一樣。
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餐廳提供一
即使是純粹主義者也應該破例嚐試一下意大利的poutine，它將奶酪凝乳和薯條浸泡在類似肉醬的肉醬中。這道深夜最愛的菜肴做得恰到好處。
保羅Patates
曾經混亂不堪的聖查爾斯角(Pointe-St-Charles)當然正在發生變化，但這個社區仍然有Paul Patates, casse-croûte提供自製雲杉啤酒，steamés，還有一種典型的肉醬。
皮爾麗特Patates
Pierrette Patates提供了一種不受飲食潮流影響的poutine:在凡爾登尚未被士紳化所淹沒的地方，期待經典的藍領Québécois食物。
Casse-Croute諾曼德
這家附近的餐館在非凡爾登人中間有些不為人知，但近60年來它一直在提供令人滿意的肉布丁。它的菜單很長，以薯條、肉汁和奶酪為特色，上麵放著從碎牛肉到豌豆的各種食物。
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