當然,當人們想到素食主義時,它可能不是第一個想到的北美城市,但蒙特利爾與熏肉、鵝肝醬和肉醬的強烈聯係掩蓋了越來越多的高質量素食餐飲選擇。
25年前,當地素食連鎖店Aux Vivres——經常被吹捧為“第一家這樣的餐廳“在蒙特利爾-打開了它的大門,無肉美食現在變得豐富。盡管疫情導致該市一些最具標誌性的素食店倒閉關閉他們的門在美國,許多新餐廳開始效仿,提供無肉酒吧餐、披薩、壽司、沙瓦瑪等。
除了示巴女王、尼魯法爾、Depanneur Le pick、Knuckles Cantine和聖巴巴拉,這張地圖上的條目完全是素食主義者,而且大部分是純素食主義者——這對喜歡被選擇的草食動物來說是個好消息。
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