這款Limoilou最受歡迎的餐廳拋開了所有的傳統，以滿足它在食物中突出人類體驗的願望。Arvi——薩伏伊德語中的“再見”——廚房位於餐廳的正前方和中心，用餐的每一步都有客人圍繞在員工周圍。在網上完成預訂時，你必須提前選擇(並支付)你的常規菜單或素食菜單。

著名廚師丹尼爾·維吉娜(Daniel Vezina)和他的家人在魁北克老港(Old Port)開了一家墨西哥薄餅店。位於Saint-André碼頭，旁邊的巴辛路易斯遊泳區，Vezina家庭提供玉米餅，酸橘汁醃魚，和玉米餅完全由當地采購，季節性的食材。大比目魚，北歐蝦，和牛和野生蘑菇。開放時間根據天氣和交通情況而有所不同。截止日期為9月5日。

Rioux & Pettigrew坐落在一家成立於1860年的同名雜貨店裏，植根於魁北克市聖保羅街的古董區曆史。一旦進入，磚牆，劈裏啪啦的木地板，老式留聲機讓食客感覺他們在時間旅行，但廚師多米尼克·雅克帶來了相反的現代食物。早午餐是必須的，尤其是配上自製的布丁。

魁北克市唯一的素食餐廳Le Don很時尚，裝飾著當地藝術家Berko的街頭風格圖形和別致的天鵝絨長椅。你不會錯過廚師Anne-Marie Grenier的季節性菜肴，暖心的湯，和舔手指的甜點。

以慶祝日本料理而聞名，烤雞肉串背後的專家親愛的ō酒(也值得一試)已經擴展了他們的美味足跡，開設了這家雄心勃勃的以拉麵為中心的餐廳:honoto Ramen。這家舒適、時尚、優雅的麵條店專門做拉麵:素食麵條、自製肉湯和當地蔬菜。選擇烤餅，配上特別濃鬱舒適的雞湯。

糕點藝術家凱瑟琳·梅拉(Catherine Mera)今年春天在魁北克市開了第一家分店，受到了貝埃-聖保羅當地人的歡迎。她的現代糕點是魁北克市最賞心悅目、令人垂涎三尺的糕點之一。到了夏天，她的美味冰沙和冰淇淋展示了由查理沃伊當地生產商種植的李子、酸櫻桃和哈斯卡普漿果。

La Korrigane釀造一些加拿大最好的手工啤酒，專注於一個來源:從魁北克北方森林中精挑細選的原料。老板Catherine dianne - foster和首席釀酒師Jean-Sebastien Côté創造了未經過濾，未經巴氏消毒，不含化學物質，防腐劑或人工香料的無障礙啤酒風格。他們的酒吧食物也是如此。一個可愛的、半封閉的夏季花園露台在灰色的聖羅什中脫穎而出。

在Wong餐廳，湯是從零開始做的，餃子是手工製作的，米飯總是在炒鍋裏炒。但真正讓這家曆史悠久的餐廳脫穎而出的是廚師兼老板史蒂文·王(Steven Wong)的能力，他能夠用貽貝和布拉塔(burrata)等意想不到的食材來展示他的亞洲血統。其中的主食是味道豐富的牛肉和西紅柿sautée。

Tanière³在1686年的地下金庫中居住，提供沉浸式體驗，提出了對魁北克烹飪景觀的巧妙處理。在櫃台選擇一個座位，參與一個親密的體驗，年輕有才華的廚師François-Emmanuel尼科爾和他的團隊展示和解釋的創作過程，靈感，和每道菜使用的技術。這是一個反映季節的菜單，同時突出魁北克的曆史。看看兄弟公司L 'Orygine而且Legende更多該集團標誌性的新鮮，本地從根到果的方法。

這家巴黎風格的小酒館是當地人的最愛，為其社區聖羅赫(Saint-Roch)成為一個重要的美食目的地做出了重大貢獻。這家餐廳以其簡單而精致的市場美食而聞名，最近經曆了一次徹底的轉變，現代裝飾的靈感來自森林的自然顏色和廚師Mathieu Brisson的菜肴。Marc Lamarre精心挑選的酒單反映了附近地區的折衷主義，采用著名的葡萄品種或大膽的本土酵母，並巧妙地將它們與廚師的創作搭配。

走進Tora-Ya，迎接你的是一聲響亮而微笑的“irasshaimase”，還有大廚兼老板酒井宮野(Miyano Sakai)的家族食譜燉湯的誘人味道。要喝的話，有很多私人進口的清酒，包括有機的。這種拉麵很受歡迎;等待的時間可能很長，尤其是在魁北克市寒冷的月份。不預訂，但每個菜單都可以外賣。

妮娜家的柴火烤爐溫度高達華氏900度，90秒就能烤好一個派。這台烤爐的主人佩內洛普·拉切佩爾和露西·納多是魁北克城柴火那不勒斯派無可爭議的女王。他們的披薩由Saint-Jean-Baptiste餐廳的主廚Veronique Schinck和Saint-Roch餐廳的主廚Alex Gallant挑選的優質食材製作而成，簡單而令人滿意。但要真正理解妮娜的天賦，除了披薩，還可以盡情享受布拉塔和他們的雞尾酒。他們的兩個地點都非常適合孩子。

雜工Jonathan Marcoux和麵包師François Borderon聯手在聖索維爾掀起了一場三明治革命。法蘭克強尼櫃台組裝慷慨和舒適的創作填充在性感，性感醬汁泡沫季節性的食材。來點讓常客們流連不返的經典菜吧:佛卡夏五花肉配上輕微發酵的蔬菜，澆上風味濃鬱的家常蛋黃醬。不要猶豫，搭配紅茶菌。

Le Pied Bleu以從頭到尾的菜單來慶祝豬，其中包括熟食，世界著名的血腸，以及Québécois經典裏昂菜肴的改編。老板Thania Goyette和Louis Bouchard-Trudeau創造了一個二合式的目的地:有一個熟食酒吧，提供各種經典的陶罐，pâtés和真空烹飪菜肴，以及餐廳的“bouchon”部分，混合了魁北克風土的靈感，以及廚師Fabrice Quenehen在法國薩瓦地區的背景。卡爾瓦多斯(Calvados)、博若萊(Beaujolais)和Côtes-du-Rhône年份葡萄酒在任何一天都源源不斷。在Pied Bleu吃早午餐絕對是必須的，尤其是和一大群朋友一起。

在Chez Tao用餐!包括大膽的雞尾酒和滑稽的表演，以及亞洲風味的街頭小吃。這是魁北克市為數不多的幾個你可以享受深夜的地方之一——期待節日的氣氛、令人難以置信的雞尾酒和美味的素食選擇。

深受喜愛的以蔬菜為中心的Le Renard et La Chouette已經搬到了聖索維爾的Hôtel du Nord大樓的新址。在此過程中，廚師兼老板Thanya Goyette和Louis Bouchard-Trudeau將他們的創意空間擴大了兩倍，用落地窗將餐廳變得更加明亮，安裝了一個披薩烤箱，並在廚房旁邊建造了一個令人印象深刻的城市奶酪工廠。每個星期，Laiterie Urbaine都會將來自Beauce地區一家生產商的牛奶加工成凝乳、奶油奶酪、陳年原木等。受阿爾薩斯啟發的著名的可燃物現在是菜單上的明星，(幾乎)每一種食材都是自己製作的。

這家複古風格、俗氣、不拘一格的餐廳配有人造皮革長凳和明亮的霓虹燈顏色，為南方靈魂食物帶來了充滿活力的Québécois旋轉。菜單介於社區café和小飯館之間:甜辣雞肉配華夫餅，鵝肝牧羊人派，以及令人難以置信的脆炸魚和薯條。所有的主菜都提供了時髦的配菜，如炸鹹菜、通心粉和奶酪，以及濃汁和香草醬汁的普丁。非常友好，午夜過後更有節日氣氛。

白圖托以其極簡主義、精致的意大利美食在魁北克市的風景中脫穎而出。主人Guillaume Saint-Pierre, Paul Croteau和Pascal Bussières是一個年輕，充滿活力和謙虛的朋友群，采用新小酒館的方法來經典，法式意大利菜。像所有優秀的祖母一樣，白圖托團隊每天從無到有地製作麵包、意大利麵和醬汁。預訂是強製性的，很難得到，但歡迎參觀他們的夏日露台。

於2019年在前勒梅因Échanson開業，這是拉貝爾省天然葡萄酒運動的先驅，Bleu Marine擅長葡萄酒搭配。但在這裏，你首先選擇你想喝的東西，然後廚房會為你的每一口都提供美味的飯菜——這是由經過培訓的品酒師Yann Barrette-Bouchard和Claudine Déry提出的大膽概念。

廚師TimTim Moroney在他位於聖索維爾的Alentours餐廳把可持續發展放在心上。在這家優雅而又平易近人的餐廳烹飪和供應的一切都在方圓150公裏範圍內采購。牛奶、酵母和鹽是唯一的例外。有機廢物被製成堆肥，整個業務依靠水力發電。菜單每隔一周更換一次，每月的玉米卷之夜是必須的。

主廚兼老板Stoyan Napoleonov在木炭烤架上烹製的葡萄牙雞肉。這家Saint-Jean-Baptiste社區最受歡迎的酒店是魁北克市最佳的時間-質量-價格比率之一。一些小建議:點雞肉時要在旁邊放上自製的皮裏皮裏醬;這樣一來，外皮就會變得特別酥脆，可以做保加利亞風味的涼拌卷心菜和薯條。

小空間往往能帶來難忘的經曆——Verre Pickl’就是一個很好的例子。白天是三明治，晚上是法國-墨西哥小酒館，這道馬奎爾的最愛為餐桌帶來了真正的應變能力。通過一個固定的菜單，廚師二人亞曆山德拉羅梅羅和Jerôme吉爾平提供了一個精致和精心設計的體驗，展示魁北克的產品和羅梅羅的墨西哥遺產。他們的三明治得益於對細節同樣的關注。酒單不斷變化，必須提前預訂。