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我們選擇特別的晚餐，特別的客人，和更多
一年一度的美食、藝術文化節Montréal en Lumière將於今年2月20日至3月1日舉行。像往常一樣，這裏有很多有前途的活動，從外地的客座廚師(包括來自紐約著名的Gramercy酒館的邁克爾·安東尼)，到當地的廚師做各種各樣的特別晚宴。
以下是我們挑選的一些最佳選擇——特色是在當地很棒的餐館裏買到非常劃算的飯菜，還有一些獨特的節日一次性活動(盡管這些可能並不一定在每個人的價格範圍內)。
這張地圖隻考慮了與飲食有關的活動，盡管日曆上有各種與食物有關的研討會、小組和采訪-請找到列出的那些在Montréal en Lumière時間表．
閱讀更多舊金山廚師和“發酵教母”Cortney Burns(以Bar Tartine著名的實驗作品而聞名)將在奇妙的Hochelaga餐廳Hélicoptère度過兩個晚上:2月29日和3月1日。這頓飯將花費65美元(120美元，不包括葡萄酒搭配，稅和小費，以及建議預訂．
因與林木產品供應商Gourmet Sauvage合作而聞名的Ariane Le Gal將在Hochelaga BYOB舉辦一場以魁北克北方森林為中心的“從森林到餐桌”的特別晚宴(所以，期待漿果和野生蘑菇)。59美元將在2月26日和27日晚上播出．此外，2月20日至21日和24日至28日，還有三道菜的午餐服務，主要是類似的北方風味(但沒有Le Gal)，價格為25美元。
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2月22日是Montréal en Lumière的美食之夜(Nuit Gourmande)，這意味著一係列餐館和食品供應商將推出僅限一夜的特價活動。料理哈默爾是這樣一個參與者嗎一份售價10美元的沙拉，裏麵有麵包、熟食、泡菜和洋蔥，還有奶酪商供應的新鮮粘稠奶酪。https://www.montrealenlumiere.com/Programmation/Activite/MEL-8781
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有兩頓值得注意的晚餐在這個被嚴重低估的高原餐廳首先，在2月22日(晚上)，主廚兼老板Maria-José de Frias將在魁北克的主食上加入一係列非洲風味——南非山藥boboti風格的牧羊人派(pâté chinois)，以及大蕉和木薯薯條的山羊肉醬隻是兩種選擇。5個小盤子，35美元(不包括稅和小費)。然後，在2月26日和27日晚上，Frias將展示班圖菜(來自非洲中部)，菜單上有五道菜，靈感來自Québécois-Congolese藝術家Moridja Kitenge Banza，他也會出席——55美元(不包括稅和小費)，或100美元(含葡萄酒搭配)。
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還出現在:
主廚Léni Cruz Matute——他曾與秘魯的Gaston Acurio合作過，也曾在智利聖地亞哥的Panchita餐廳工作過——將在2月20日和21日的兩晚在Mile End餐廳烹飪秘魯特色菜肴——稅前和小費55美元，你可以自己帶酒。此外，2月26日至28日的午餐還將提供秘魯菜單，價格僅為28美元(不過現場沒有Matute)。
SAT的現場餐廳將接待丹麥廚師馬丁·奧爾森(哥本哈根著名餐廳Marv & Ben)。與SAT廚師Timothée Vielajus合作，奧爾森將以蒙特利爾罕見的風格製作北歐菜單。它在2月21日和22日晚上供應，價格為80美元或130美元，含酒(稅和小費不包括在這兩個價格中)。
正式來說，這是一場慶祝美食界女性的早午餐——我們剛剛提名Colombe St-Pierre為當地明星。她將與法國電影製作人Vérane Frédiani和美食記者Estérelle Payany(以及其他一些人)一起，在2月23日上午11點提供早午餐自助，隨後放映Frédiani的紀錄片，食物女神，然後是圓桌討論。45美元，包括兩杯含羞草雞尾酒．
米其林二星餐廳L 'Enclume(被評為英國頂級餐廳)的主廚Paul Burgalières美食指南)將在W酒店的現場餐廳用餐二月二十八日及二十九日在晚上。而湯匙。它通常是一家意大利餐廳，但晚上會主打現代英式菜肴，有七道菜，售價110美元(含酒165美元)，不含稅和小費。
還出現在:
來自紐約Gramercy Tavern的主廚Michael Anthony將與這家優秀的法國餐廳合作——他將與主廚Jérémie Bastien合作，於2月28日和29日在Monarque的主餐廳推出六道菜的品嚐菜單。它將花費你140美元不包括稅、小費和酒。如果想要便宜一點，在同一晚，在摩納哥更休閑的小酒館區也會提供格拉梅西酒館(Gramercy Tavern)的經典精品。
還出現在:
出色的越南裔美國廚師查爾斯·潘(Charles Phan)(舊金山斜門餐廳(slted Door)的主廚)將在丹尼爾·布魯德(Daniel Boulud)位於麗茲酒店(Ritz)的蒙特利爾分店提供三項服務。期待在蒙特利爾很難找到的精致越南食物-他在做五道菜的晚餐2月27日和28日的早午餐價格為175美元(不含酒、稅和小費)，2月29日中午起的早午餐價格為75美元，不含稅、小費和酒。
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紐約餐廳Racines的侍酒師Pascaline Lepeltier和主廚Diego Moya將於2月29日在火爆的Foxy餐廳舉行一晚的臨時活動。萊佩爾蒂埃以其在翠貝卡目的地的史詩級酒單而聞名，而莫亞則將當地農產品與法國風味融為一體，風格清新應該很適合福克斯公司不含酒的價格是80美元(不含稅和小費)。
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Nuit Gourmande(2月22日)，這家休閑越南餐廳將聯合起來聖亨利阿達莫披薩店結果呢?一個非常有趣的“河粉披薩”，隻要6.5美元。
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還出現在:
舊金山廚師和“發酵教母”Cortney Burns(以Bar Tartine著名的實驗作品而聞名)將在奇妙的Hochelaga餐廳Hélicoptère度過兩個晚上:2月29日和3月1日。這頓飯將花費65美元(120美元，不包括葡萄酒搭配，稅和小費，以及建議預訂．
因與林木產品供應商Gourmet Sauvage合作而聞名的Ariane Le Gal將在Hochelaga BYOB舉辦一場以魁北克北方森林為中心的“從森林到餐桌”的特別晚宴(所以，期待漿果和野生蘑菇)。59美元將在2月26日和27日晚上播出．此外，2月20日至21日和24日至28日，還有三道菜的午餐服務，主要是類似的北方風味(但沒有Le Gal)，價格為25美元。
2月22日是Montréal en Lumière的美食之夜(Nuit Gourmande)，這意味著一係列餐館和食品供應商將推出僅限一夜的特價活動。料理哈默爾是這樣一個參與者嗎一份售價10美元的沙拉，裏麵有麵包、熟食、泡菜和洋蔥，還有奶酪商供應的新鮮粘稠奶酪。https://www.montrealenlumiere.com/Programmation/Activite/MEL-8781
有兩頓值得注意的晚餐在這個被嚴重低估的高原餐廳首先，在2月22日(晚上)，主廚兼老板Maria-José de Frias將在魁北克的主食上加入一係列非洲風味——南非山藥boboti風格的牧羊人派(pâté chinois)，以及大蕉和木薯薯條的山羊肉醬隻是兩種選擇。5個小盤子，35美元(不包括稅和小費)。然後，在2月26日和27日晚上，Frias將展示班圖菜(來自非洲中部)，菜單上有五道菜，靈感來自Québécois-Congolese藝術家Moridja Kitenge Banza，他也會出席——55美元(不包括稅和小費)，或100美元(含葡萄酒搭配)。
主廚Léni Cruz Matute——他曾與秘魯的Gaston Acurio合作過，也曾在智利聖地亞哥的Panchita餐廳工作過——將在2月20日和21日的兩晚在Mile End餐廳烹飪秘魯特色菜肴——稅前和小費55美元，你可以自己帶酒。此外，2月26日至28日的午餐還將提供秘魯菜單，價格僅為28美元(不過現場沒有Matute)。
SAT的現場餐廳將接待丹麥廚師馬丁·奧爾森(哥本哈根著名餐廳Marv & Ben)。與SAT廚師Timothée Vielajus合作，奧爾森將以蒙特利爾罕見的風格製作北歐菜單。它在2月21日和22日晚上供應，價格為80美元或130美元，含酒(稅和小費不包括在這兩個價格中)。
正式來說，這是一場慶祝美食界女性的早午餐——我們剛剛提名Colombe St-Pierre為當地明星。她將與法國電影製作人Vérane Frédiani和美食記者Estérelle Payany(以及其他一些人)一起，在2月23日上午11點提供早午餐自助，隨後放映Frédiani的紀錄片，食物女神，然後是圓桌討論。45美元，包括兩杯含羞草雞尾酒．
米其林二星餐廳L 'Enclume(被評為英國頂級餐廳)的主廚Paul Burgalières美食指南)將在W酒店的現場餐廳用餐二月二十八日及二十九日在晚上。而湯匙。它通常是一家意大利餐廳，但晚上會主打現代英式菜肴，有七道菜，售價110美元(含酒165美元)，不含稅和小費。
來自紐約Gramercy Tavern的主廚Michael Anthony將與這家優秀的法國餐廳合作——他將與主廚Jérémie Bastien合作，於2月28日和29日在Monarque的主餐廳推出六道菜的品嚐菜單。它將花費你140美元不包括稅、小費和酒。如果想要便宜一點，在同一晚，在摩納哥更休閑的小酒館區也會提供格拉梅西酒館(Gramercy Tavern)的經典精品。
出色的越南裔美國廚師查爾斯·潘(Charles Phan)(舊金山斜門餐廳(slted Door)的主廚)將在丹尼爾·布魯德(Daniel Boulud)位於麗茲酒店(Ritz)的蒙特利爾分店提供三項服務。期待在蒙特利爾很難找到的精致越南食物-他在做五道菜的晚餐2月27日和28日的早午餐價格為175美元(不含酒、稅和小費)，2月29日中午起的早午餐價格為75美元，不含稅、小費和酒。
紐約餐廳Racines的侍酒師Pascaline Lepeltier和主廚Diego Moya將於2月29日在火爆的Foxy餐廳舉行一晚的臨時活動。萊佩爾蒂埃以其在翠貝卡目的地的史詩級酒單而聞名，而莫亞則將當地農產品與法國風味融為一體，風格清新應該很適合福克斯公司不含酒的價格是80美元(不含稅和小費)。
Nuit Gourmande(2月22日)，這家休閑越南餐廳將聯合起來聖亨利阿達莫披薩店結果呢?一個非常有趣的“河粉披薩”，隻要6.5美元。
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