不管你叫它點心還是百勝cha在美國,很少有比與家人和朋友圍坐在圓桌旁,看著裝滿蒸汽籃的手推車,挑選食物更令人愉快的烹飪體驗了。有很多選擇:蒸餃裏有蝦、豌豆苗、蘑菇或豬肉、紅燒肉和內髒,盤子裏有煎蔬菜,裏麵塞滿了蝦仁、麵條、魷魚,還有蒸海綿蛋糕、蛋撻,或者豆餡或蓮蓉餡的油炸丸子。
蒙特利爾的點心廳反映了蒙特利爾華人社區中香港和南方華人的根源,提供了從清晨到下午三點左右“喝茶”的機會。唐人街是去餐館的一個很好的起點,在那裏,你可以盡情享受服務員用手推車推著的沒完沒了的菜肴,他們精通自己的業務,還會在你的桌子上印上所選菜肴的賬單。但該市的其他地區——布羅薩德、聖勞倫特維爾和拉薩爾——都有值得選擇的地方。大多數餐館都可以很容易地容納一大群人,要麼是大桌子放在一起,要麼是私人餐廳。
為了了解點心的傳統以及如何明智地點餐,兩位當地美食博主提供了極好的探索資源:維克多餘提供信息豐富的唐人街之旅提供有關點心用餐禮儀的見解,以及傑森·李的閉上嘴吃東西美食博客提供了一個方便傻瓜點心在線指導。
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